十大足球直播推荐熟知二流武侠电影精髓的我知道，这样一个男人，绝不是采访流程上一个“炭与炭韩国料理店掌柜”这样平淡无奇的头衔这么简单。
━━· Jiang Bing ·━━
他 的 创 业 故 事
刺 激 得 像 场 狗 血 电 影
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这是姜斌反复说的话，但知道真相的我，眼泪早已掉了下来。下面这段，比《中国合伙人》真实、比《美国往事》跌宕，我代表姜斌，转送给每天都做白日梦，又好吃懒做的朋友们，良药苦口嘛。
姜斌祖籍韩国，出生在沈阳。用他自己的话说：“按现在的说法，算是个不良少年吧。”18岁到天津闯荡：倒车、开酒吧、鞋店、服装店。“印象中我已经赚了挺多钱了，遇到点儿事，一夜之间这些都没了。”
打击？崩溃？创业故事的桥段姜斌干脆直接跳过：“我年轻，我怕什么？”唯一让人不爽的，是家里随之而来的决定：“让我去日本留学，学费什么的全都给我交好了，就等我按照这路子走下去。”斌爷能去吗？答案是显而易见的：“我长这么大，第一次偷了我妈600块钱。”买了张147块钱的车票，姜斌头也不回的去了上海。
2002年，姜斌成为了一名上海的房产中介：“遇到贵人了，一老太太，她教会了我如何翻手为云：她101万市价的房子，跟我签150万的合同，这样我就可以向银行贷款105万，付完老太太的101万，再付3.3万的契税，还剩7000块刷个墙壁，再去吃顿海鲜。之后把房子租出去，租金比每月的按揭还款高。我分文不出，便有了套房子。那时候没有炒房的概念，朋友们都说是骗子，但是我干了，有钱就赚呗。”
第26天，姜斌把房子转手就赚了26万。炒了一段时间的房子，姜斌过人的商业头脑和不卑不亢的态度为他圈了一堆“客户粉”；出众的人格魅力，还让姜斌在飞机上就凭和邻座短暂而愉快的交谈，就拿下了韩国晓星集团的中国华东区总代理。这个机缘，让姜斌的事业重心转到了工程行业，随着房地产的升温，此时的姜斌，可以说是一帆风顺。
━━· Jiang Bing ·━━
这 段 “浪 子 回 头”
我 给 满 分！
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姜斌有句口头禅：“别这样说，我会膨胀的。”原以为是句玩笑话，可事实本身却远比一句玩笑沉重：“我的确膨胀过，现在网络里吐槽过的膨胀法，哥们我都有过。我爱玩儿车，跑车，也爱玩一切刺激的、虚荣的、让人莫名觉得老子是世界之王的东西。那段时间，回头想起来，我愿意承认自己混蛋。”
“直到有一天，我女儿叫了我一声爸爸。”说这句话时，姜斌很慢、很用力，“我一瞬间整个人就不行了，她不会说话时我对她一点感觉也没有，可当她说出那两个字，我想哥们我在干嘛呢，还玩儿呢！？”很少流泪的姜斌把自己关在房间里，不让任何人看到自己的眼泪：“我得重新开始，和过去的生活一刀两断。”
换了手机号码，卖了跑车。和从前的生活彻底说再见之后5年里，姜斌像是变了一个人：“我现在离了女儿活不下去，我的底线就是：任何人，任何事，都不能伤害到我的女儿。”
━━· Jiang Bing ·━━
这 家 烤 肉 店
彻 头 彻 尾 的 都 是 “姜 斌 风 格”！
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可当姜斌来到成都，他着实震惊了：“来成都没有不吃火锅的。我朋友也是尽地主之谊，顿顿火锅的‘招呼’我，结果就是上吐下泻，一连挂了三天吊瓶。居然还有一种观点：火锅好吃，所以他肉不好不卫生，都是合理的，无所谓。”虽然憋着一肚子火，姜斌想吃顿家乡菜解解气得了。
结果，这家号称“成都最好的”韩国料理店，让姜斌终于忍无可忍了：“这是什么玩意？根本就不正宗好吗？你看看这肉，合成肉！这能叫正宗的韩国烤肉吗？”朋友却调戏到：“你牛逼你开一家啊。”
“好，老子给你开一家！”
“堂堂的美食之都，居然没有正宗的韩料。而最好的餐厅里，居然也会用合成肉鱼目混珠。”特别当姜斌想到了自己的女儿时，一种被激发出来的父亲的保护欲，让他坐立难安，“等不了了，我自己来”：第二天，姜斌就去看好了铺子，第三天就付了款。一回上海，就搭建起了团队。
姜斌的想法很明确，第一，绝对不改良：“为什么要改良？我姜斌没权利帮客人做选择。只为传承，不为颠覆。我能做的，就是把韩国的味道，原封不动地搬过来！”
为了实现这一宏愿，姜斌带着团队飞遍了韩国，整整吃掉了20多万大洋。“我一直不想承认自己是做餐饮的，我觉得我做的事儿应该算是文化传播吧。你不用出国，在成都，就能吃到现在韩国年轻人最爱吃的菜式，最地道的口味。”
第二，就是永远坚定做食物的本心：“所有的调料、油盐酱醋茶，包括店长，厨师长，都是从韩国空运的，只有蔬菜和肉，我们是在本地采购的。我女儿5岁，我敢让她在这儿吃，因为这家店，我就是拿我姜斌的标准来要求的！”
“入了这一行，才知道这里水有多深，2007年的一块肉，把外面的保鲜膜撕开，浸到一个血桶里面，这里面的血应该是化学试剂跳出来的颜色，几分钟后，它就变成了一块鲜红的肉。肉好吃在哪儿，就在里面的血水，但很多人不敢让你吃，因为它里面就不是血。尤其是十几块钱的肉，千万别吃。要吃肉，你就别省钱。”
姜斌原以为，每一毫米都浸透着“理想”二字的【炭与炭】，会经历一个难熬的初期阶段：“毕竟我在成都当时没什么朋友，结果没想到，第二天晚上我下电梯还以为走错了楼层，居然在排队！”
“这件事给了我很大的信心和鼓励，而看到顾客的认可，说实话，很有成就感。可能正因为此，我也就有了种责任感，感觉这是我姜斌的招牌，千万不能砸了，卖肉，也要卖得够讲究，有节操。我老婆也说，这是我干过的最靠谱的事儿。”
为了让更多人能来自己的店里吃正宗的韩国烤肉，姜斌又开了一家二店：“这家店更着眼于年轻群体，除了价格更低降低门槛之外，最大的特点就是你可以在这里吃到当季在韩国年轻人中间最流行的菜式，而且依然是只为传承，不为颠覆的态度。”
讲真，在关于吃这一方面，我更愿意信服一个挥金如土的人：好面儿、特讲究、不差钱，他不会过多计较成本与损耗，让场面难堪。
特别是浪子回头的这一款，甚至每一口里，还有他自我救赎的味道。
炭与炭韩国料理在哪？
一店
锦官驿街1号9栋3楼
二店
泛悦国际2栋1单元2楼
