十大足球直播推荐爱心莜面我来做
◎广东外语外贸大学附属小学六年(6)班 周云馨
◎指导老师 任丽萍
周末又快到了，看着每天为我们忙里忙外的外婆，我想送给她一件意义非凡的礼物，代表全家感谢她。可是，送什么才特别呢？深思熟虑一番，作为资深吃货的我，当然是要做一顿新颖、可口的晚餐了！
我央求妈妈帮忙请来了擅长面食的大学生小孟姐姐，我要亲自动手学做莜面给外婆吃。小孟姐姐把灰色的莜面粉倒进一个大盆，加点开水，给面粉洗了个热水澡。摸摸这些灰头土脸的莜面粉，烫得不行，我不禁有些紧张了！这家伙比白面团难伺候多了，一点都不好揉，特别容易散。小孟姐姐说：“别急，再加点开水，只有用开水和，莜面才好成形。”原来如此！我按照姐姐的方法，面粉果然服帖多了，揉着揉着，手掌好像陷入了柔软的天鹅绒中。看来，做莜面也不是很难嘛，我有点得意地想。
揉好了面，我们开始搓面条。可是，我搓着搓着，面条却毫无预兆地断开了，这可给了我这骄傲的心致命一击。我不甘心，向其中一条发起了“猛攻”，非常用力地搓，结果它不仅变扁了，还彻底断了。一气之下，我把它按成了一张圆圆的面皮。面皮、面条味道差不多，不如干脆做面皮算了。我把面团切成一个个小块，将所有力气都集中在手掌腹部，身体向前一倾，用左右手掌压上去，两块面皮就同时成功了。不一会儿，几十块面皮就像一队蓄势待发的士兵整整齐齐地排在了桌子上。正当我像打了胜仗的将军一样洋洋得意时，小孟姐姐已经搓出了一条手臂那么长的面条。看看那细细长长、身段优美的面条，我瞬间耷拉下了脑袋。唉，说好的学做莜面给外婆吃呢？我尴尬不已。这时，妈妈看了看我说：“你会创新当然好啦，但不能逃避困难对吧。再试试吧，哪怕做成一根面条也是你的心意嘛！”
听了这番话，我决定从头再战。我吸取教训，对那动不动就喜欢闹“分家”的面团不再揉一整个，而是把它均匀分出好几个小块，然后一个一个地搓成长条。我学着小孟姐姐的样子“查漏补缺”，尽量让每一根面条都一样细，如果遇到中间粗的部分就沉住气慢慢揉。就这样，面条越变越长，我的心跳也开始加速，生怕它什么时候断开了。不过这次它十分听话，变成了细长的面条，也有我手臂那么长呢。我高兴得差点跳起来。“外婆，快来看，我做的面条是不是也很好看？”外婆笑眯眯地直点头：“好看，好看，肯定也好吃，我好像都闻到香味了。”为了让外婆好好品尝我的手艺，我一鼓作气，又搓好了三根。
最后，我做的那些面皮和面条都被送到锅里“蒸桑拿”了。厨房里热气腾腾，饭锅里香气四溢。我把煮熟的面条盛到碗里，再淋上我最拿手的番茄鸡蛋汁：“外婆，献给您的爱心莜面来啰，请慢用！”外婆连夸“靓靓靓”，还竖起了大拇指。
这个周末，我又学会了一种新的美食，而且让外婆感受到温馨，我心里美滋滋的。很快就要到新年了，我要争取再学会几种美食，作为送给外婆的新年礼物。
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整理：南都记者 梁艳燕 编辑：游曼妮 实习生 司徒聪颖 插画：陈婷
