十大足球直播推荐世界杯冠亚军法国VS克罗地亚之美食战场【克罗地亚篇】
本届世界杯冠亚军赛即将上演，那么在美食的领域中，法国和克罗地亚又有哪些令人瞩目的美食呢。接下来请看克罗地亚篇
提及克罗地亚，很多人第一时间想到的就是克罗地亚狂想曲，想到的就是马克西姆，但是在克罗地亚这个国度，也有着很多美食，不逊色于西班牙的火腿，优质的松露，以及历经几个世纪，不同地区和外国的影响在克罗地亚美食上留下的美食印记。
1.墨鱼烩饭
和西班牙墨鱼汁海鲜烩饭有异曲同工之妙，这道菜在当地被称为crniižot，这是用墨鱼或鱿鱼，橄榄油，大蒜，红葡萄酒和鱿鱼墨水制成的，给人一种强烈的海鲜风味和黑色。这道烩饭在克罗地亚的海岸线上非常流行，虽然它会让你的嘴巴和牙齿变黑，但是这种美味让人欲罢不能。
2.Boškarin
这道菜主料是白灰色的伊斯特拉牛。Boškarin常见于顶级餐厅和konobas（小酒馆），一般用生牛肉片，搭配意大利面或萨拉米香肠、牛排。
3.Brodetto
这道炖菜也叫做brudet，来自意大利的马尔凯地区。在传统做法中，渔民使用当天的渔获，在明火上烹饪。他们会在锅里加入足够的醋来保存炖汤。就像意大利人一样，沿海克罗地亚人在这道菜中使用番茄来作为酸的调和品。
4.Buzara
这道简单的贻贝放在带有大蒜和面包屑的葡萄酒汤中，在克罗地亚海岸很受欢迎。Buzara意为"炖"，其准备工作类似于法国制作moulesmarinière的方式。
5.Fritule
这些甜甜圈般的油炸糕点因地区而异，加入蛋黄，葡萄干，磨碎的柠檬或橙皮，甚至rakija或朗姆酒都可以搭配起来的一种油炸糕点。过去通常在节日的时候食用，但是由于这些糕点非常受欢迎，很容易让人上瘾，所以现在人们全年都可以买到它。
6.伊斯特拉火腿
一顿美餐经常以火腿和奶酪拼盘开头。Istrianpršut由剥皮的猪腿制成，用海盐进行干盐腌，并加入天然香料，如胡椒和大蒜，有时还有月桂叶和迷迭香。与南部沿海克罗地亚不同的是，伊斯特拉人用布拉强大的北风将他们的肉晒干。伊斯特拉火腿根据天气情况老化至少12个月，最长可达18个月。伊斯特拉火腿具有特殊的香气和恰到好处的咸味，搭配该地区的特产奶酪一起食用，美味程度更上一个阶梯。
7.Malvazija和Teran
除了人们常知的法国产区的葡萄酒，克罗地亚的葡萄酒也非常优质，伊斯特拉的招牌葡萄酒品种有Malvazija和Teran。Malvazija是一款易于饮用的白葡萄酒，具有良好的矿物质，杏和苹果香调，与海鲜菜肴搭配得很好。Teran是一款空就，适合搭配boškarin和pršut等肉类菜肴。
8.PEKA
PEKA在克罗地亚各地都很受欢迎，这种嫩肉和蔬菜菜也被称为ispodčripnje，字面上的意思是指食物在赤土陶器或铁盖上烧制的余烬烹饪。Peka可以包括章鱼，羊肉，小牛肉或鸡肉，并且通常伴有土豆。
9.松露
伊斯特拉的莫托文森林含有世界上最高浓度的松露。虽然克罗地亚塔尔菲不像意大利的松露那么出名，但是据说克罗地亚产的松露的香气更浓郁。而且重点是这些优质松露比意大利产的要便宜，含有大量松露的多道菜餐的价格是意大利的一半，但是品质毫不逊色。
