前言

马粪包：常长在粪堆边，儿时当“烟雾弹”，殊不知做菜吃鲜香味美

六一儿童节到了，在这里我祝福各位大朋友、小朋友们节日快乐。如今生活条件好了，一到儿童的节日是免不了带孩子们出去玩，或者是送一些礼物的。

可是在过去，就算是六一儿童节，不仅没有假期，农村娃还要帮着父母去地里干一些农活。而这个时候正好是麦收时节，割麦子、晒麦子这些活是免不了的。

但是孩子们多数都是很乐意跟着大人去山里干活的，一来是山里面很好玩，二来是还有很多的野果和“玩具”。那大家可还记得一种叫马粪包的玩具呢？儿时把它当成“烟雾弹”，用力一扔地上就爆炸，还会有烟雾状的粉末。但是在当时却很少人知道，它是可以吃的，并且是一种很美味的野菜，鲜香味美。

常长在粪堆上的“野馒头”

在小时候农村里养牛、养羊的很多，有一部分人还会养马。而放牛羊就是小孩子常干的农活，去到野外了，常会在马粪、牛粪附近捡到一种长得很像馒头的野生菌，而它就是“马粪包”，有些地方也叫它“野馒头”。因为实在是和馒头太像了，不论是形状，还是颜色方面都可以以假乱真了。如果不是在草地上，很有可能直接捡起来啃。

一到夏秋季的时候，很多的草地上都能见到马粪包，如果这里经常放牛羊，还能见到成片的马粪包，小的如同鸡蛋一般大，而大的能长到西瓜一样大。在当时就是很多的小孩子，就会专门捡那些老了的马粪包来相互攻击对方。

马粪包老没有老，只要用手一摸就知道了，哪些摸起来硬邦邦的就还没有熟，而稍微用手一摸就软了的，那就已经老了。这样的把它小心拔出来，然后用力一扔在地上，就会爆出一股“烟”。或者是用脚用力一踩它，也会爆出“烟雾”，非常的好玩。也是因为这个原因，有些地方也叫它“灰包”，而小孩子则喜欢叫它“烟雾弹”。

马粪包能吃吗？

在当时基本没有人说它能吃，很多的家长还叮嘱小孩子，马粪包玩可以，但是千万不能拿来吃，因为有毒的。

其实马粪包是可以吃的，并且还是一种很美味又营养的野生菌。马粪包是真菌门、腹菌纲中的一目。它主要是生长在腐殖质比较大的土壤中，像马粪、牛粪多的草堆中就比较多。

它在没有成熟的时候，内部是饱满的，切开以后会看到很像是馒头，纯白色的。并且这个时候是可以食用的。食用的方法也和其他野生菌差不多，既能直接炒着吃，也能用来做汤吃，味道很鲜香。听说在有些地方还会把它烤着吃，蘸着辣椒吃更美味，但是在我看来煮汤喝就很鲜香。

但是当它成熟了以后，内部就会变成中空了，并且还有很多细小的粉尘状的颗粒，只余下一层薄薄的外皮了。其中这些黑色的粉末状物质，就是马粪包的产孢组织分解成的担孢子堆和孢丝。当把它踩爆了以后，这些孢子会四处飘散，然后就在周围继续繁殖。

而在农村很多的老人，还是知道马粪包的用途的，有些人常会用一些小玻璃瓶子把马粪包的粉末收集起来，因为它有着很好的止血作用。遇到摔倒受伤流血，或者是被刀割伤了，把这些粉末撒在伤口上，就能起到止血的作用。

结束语

现在农村里养牛和养马的少了很多，并且还因为一些除草剂、化肥和农药的使用，在野外马粪包也不如一千多了。但是在一些草原上、深山老林里面还是比较多的。

并且因为马粪包稀有了，它的价值也逐渐被更多的人所知道了。有些人也常把它采摘拿到集市、城里去销售。别看以前这种东西没人吃，可是现在却要卖到十几元一斤，尤其是在城市里很多人没见过，也没吃过，都想着买一些回去尝鲜。

其实马粪包在营养和口感方面都是不错的，在有些地方甚至已经有人种植它了，既能直接当野生菌卖，又能当药材卖。而夏季正是马粪包疯长的时候，特别是下雨了以后，好多的马粪包都会长出来。

如果大家见到了，可不要错过了，那就太可惜了。但是大家需要注意，马粪包只有没熟的才能吃，也就是实体没空心的才行。而且在采摘的时候一定要认清楚，避免采摘到有毒的野生菌。

各位朋友们，你们可有吃过马粪包这种长在粪堆上的野生菌呢？大家可不要嫌弃它脏，有它生长的地方才表示没有污染哦