文|科普探所

牛在中国人的心中，一直都是勤勤恳恳、老实敦厚的正面形象，鲁迅先生的一句“俯首甘为孺子牛”更是将牛的无私奉献精神刻入大家的认知中。

所以，在很多人心中，牛不是一种普通的动物，它和狗一样是通人性的，许多农村地区的人对这种说法更是深信不疑，因为牛在被杀的时候，居然会流泪！

这到底是怎么回事呢？难道牛真的已经具有了人的情感？

关于牛的历史

农耕时代，牛作为一种耕地工具出现，减轻了人们的体力劳动量，许多重活和累活基本上都由牛代劳完成，提高了耕作的效率。

因此，牛也受到了相应的重视，常常与勤劳、踏实等人类美好的品德挂钩。

西周时，有“诸侯无故不杀牛”的规定；宋朝时，官府更是下令禁止私下杀牛，一旦发现将会受到严惩；

而在印度，牛的地位得到了前所未有的提高，古埃及人则将牛当成是财富和力量的象征，巴西人则设立了牛节来纪念牛，《圣经·出埃及记》中更有用黄金打造金牛当成耶和华上帝来膜拜的相关记载。

总的来说，不论在西方或东方，牛都是重要又神圣的存在，它的一生几乎都在为人而活，不仅为人类出力，还提供了食物。

也因此，有人认为牛和人类的情感是相通的，依据是牛会像人一样流泪。

关于牛流泪的传言

专家研究发现，牛的智商非常高，这点从它们能够听懂主人的指令就能看得出来。

有人认为，牛跟人类相处久了，也具有了和人类一样的情感，在面对生离死别时也会产生相应的情感。所以，在被杀的时候会觉得伤心，因此会流泪。

传闻说，牛在死之前会流泪，“鬼神”能够通过牛的眼泪看见现实世界；有人说，滴上牛的眼泪就能够看见另一个世界，因为牛代表了世界上的正气。

当然，这种说法缺乏科学依据，仅来源于“牛头马脸”的鬼神之说，纯属无稽之谈。

有人说，牛在死之前会流泪，是想告诉主人，自己不想被杀，想通过眼泪向主人示弱，博取同情，或者是感动主人来达到躲过被杀的命运。

也有人说，牛会流泪，是因为知道自己老了，无法再继续为主人劳动，即将面临死亡，但又舍不得，所以会流泪。

那么，事实的真相到底如何呢？牛被杀时为什么会流泪呢？

牛被杀时，为什么会流泪呢？

牛泪，从生理学的角度来看，其实就和人的眼泪差不多，是从泪腺中分泌出来的一种液体，具有滋润眼球、洗刷异物的作用，并没有什么特殊的功效。

专家研究发现，牛落泪，实际上是牛生病的一种表现。

当牛患有副流感病毒3型，呼吸道合胞体病毒感染、出血性败血症等疾病时，泪腺会受到刺激，从而流泪。

牛不像人会说话，受到病毒的侵袭可能不会立即表现出相应的症状，主人也无法从其日常的表现判断是否生病。病毒不断侵袭牛体，久而久之，牛的身体免疫力达到最低的情况下，会变得越来越孱弱。

孱弱的牛看起来显得老态龙钟，柔弱不堪，自然无法再继续从事农业劳动；病毒的刺激使泪腺不断分泌液体，越至晚期眼泪分泌的也越多，此时的牛也越来越虚弱。

因此，人们认为牛通人性懂得伤春悲秋，殊不知这是牛本身的病症。

某种程度上来说，牛流泪实际上是一种自救行为，意在提醒主人自己受到了病毒的侵扰，但大部分人由于缺少相关的知识而忽略了，将这种表现归为“通人性”。

专家的解释令人后背发凉，牛流泪并非小事，而是预示着病症，倘若在不知道具体疾病的情况下，继续食用病牛肉，可能会产生不好的后果。

所以，当遇到牛流泪的情况时，不要过于轻视，更不应将其同牛鬼蛇神联系，这只是一种正常的生理现象。