十大足球直播推荐昨天看了个病人，60多岁一女性。问题不大，就是在大腿上有一块红斑，瘙痒，偶有渗出。我看的时候已经结痂，所以就觉得是普通的一湿疹患者。问病因，吃日本浓缩纳豆造成的。她是一个狂热的养生爱好者，只要市场上被认为好的养生产品，她都会去买和尝试。一会的的功夫，她嘴里说出日本纳豆、美国液体钙、加拿大食品等吧。我说你吃这些食品后，更健康了吗？她说没有。那为什么还继续吃呢？别人说好，我就跟着买呗，反正也不贵。
和有钱人没法讲道理，因为太有钱所以就不在乎了。我说那你回去继续，但是作为医生，我劝你还是一日三餐吃好最重要。后来和同事聊起纳豆，我认为就是农村小时候，我们常吃的酱豆，传到日本就成了纳豆，到了我们村子就成了酱豆。纳豆和酱豆的原料没什么两样，都是黄豆。记得小时候，老妈爱弄酱豆，调上好的黄豆，蒸了之后晒，然后等霉变，之后放在一个大缸里，过一段时间就成为酱豆了。这缸酱豆，就成为全家人过冬的主菜。
纳豆原产于中国，后来传到日本，现在又变成高大上的养生品反馈到中国来。中国的医学和美食，最早传入日本，是在汉朝，所以中医在日本被称为汉方医学。纳豆也基本上在秦汉时期传入日本。刚传入日本时候，纳豆并不叫纳豆，而是叫豆豉。其实也就是中药里常用的一味药豆豉。
豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。现在也有很多人喜欢开豆豉。豆豉性平，味咸。归肺、胃经。具有和胃，除烦，解腥毒，去寒热的作用。风寒感冒，怕冷发热，寒热头痛，鼻塞喷嚏，腹痛吐泻者宜食；胸膈满闷，心中烦躁者宜食。
李时珍对豆豉有所研究，他认为，黑豆性平，作豉则温。既经蒸署，故能升能散；得葱则发汗，得盐则能吐，得酒则治风，得薤则治痢，得蒜则止血；炒熟则又能止汗，亦麻黄根节之义也。有点难懂，其实就记住豆豉是一种中药就行了。
日本的纳豆和豆豉还有区别，至少从制作程序或者产品都有一定区别。这也难怪，从汉朝传到日本，几千年的演变，有所改变也是正常的。但我看不明白的是，国人热衷买纳豆养生，并奉为神品，就有点奇怪了。
总结一下：纳豆，就是中药豆豉，早在汉朝传入日本。现在又从日本传到国内，名字变了，功效被夸大了，价钱更高了！更多中医知识，请关注微信公众号：fuzhongxueyisheng
