十大足球直播推荐当您身上喷了“顽味”香水，抽着宽窄卷烟，顺便又吃了俩青梅煮酒味冰淇淋，建议您千万别开着车出门。因为您极可能会涉嫌酒驾。
日前，茅台与蒙牛联名推出青梅煮酒味、经典原味和香草口味三款预包装茅台冰淇淋正式亮相。一时间引爆行业内外。
这并不是酒企第一次跨界。
2017年，五粮液集团与四川中烟联合发布宽窄·五粮浓香，每根烟的滤嘴内都含有酒香爆珠。后又推出宽窄·五粮醇香等产品。
在2016年，泸州老窖与气味图书馆合作推出定制款淡香水，后与热播剧《三生三世十里桃花》合作推出“桃花醉”产品出圈后，又顺势推出跨界新品“顽味”香水，一度受到消费者热捧。
此后泸州老窖在跨界上一发不可收拾。与网红雪糕品牌钟薛高跨界合作推出“断片”雪糕，与茶百道合作的“醉步上道”，还与听月小筑联合推出汉服文创果酒。
不难看出，酒企在跨界动作上，联合的品牌对象以及推出产品的目标消费人群大多为年轻人。与此说上述酒企的跨界动作是为了在营销业绩上取得增量，倒不如说是借该类产品完成对年轻消费者的市场培育。
年轻人并不是白酒的主力消费人群。
腾讯营销洞察《2021白酒行业数字营销洞察白皮书》显示，年轻群体对白酒的接受程度普遍较低。
其中，30-39岁和40-49岁的年龄人群对于白酒的认可度最高，白酒的目标消费群体也主要是该年龄层次的人群。
该白皮书显示，白酒6类典型消费者分别是活跃中老年、新入圈年轻人、拼搏打工人、高线新中产、高端商务人士、新势力女性。
而这里的“新入圈年轻人”，购买白酒主要用于长辈共饮、投资、送礼等，很少是切实的消费。
严格意义上讲，白酒主力消费人群与Z世代的年轻人，在消费白酒的理念上存在较大偏差。
比如，主力人群偏好“国饮”、“浓烈”、“快感”，Z世代追求低度化和利口化、品类多元化、场景休闲化和消费悦己化。
但正如伟人的那句话：世界是你们的，也是我们的，归根结底是你们的。如果在年轻人变老之前就完成对其的市场培育，这对于传统酒企未来的市场增量尤为重要。
所以，诸多酒企在巩固好原有消费人群的基础上，对于年轻人的态度一直都是讨好的、迎合的、有求必应的。
针对此次冰淇淋营销，茅台公开表示，研发茅台冰淇淋，是茅台契合年轻消费群体而做的一次努力。“茅台跨界冰淇淋意欲打破传统刻板印象，通过多元化、年轻化消费场景，增加与年轻一代消费群体的沟通”。
在企业营销层面，很多酒企都开始尝试更多元的推广方式。
在产品方面，酒企都在适时推出低度白酒。在今年1月份，工信部公开征求《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见（征求意见稿）》中提到，针对年轻消费群体、国外消费群体发展多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品。
这是有数据支撑下做出的一个决策。
2021年天猫酒水双11全周期战报显示，低度酒购买人数增长超过50%，包括低度白酒在内的低度酒成为2021年第二大热门品类。
五粮液很早之前就推出低度系列35°、39°、42°五粮液，五粮液董事长曾从钦也表示，“要充分发挥低度白酒技术优势，培育低度消费市场，形成低度不低价的市场认知和价值认可。”
泸州老窖更是推出过一款22°水蜜桃口感的“桃花醉酒”迎合年轻人。
在迎合年轻人这一方面，江小白一直走在最前沿。起初，该公司凭借营销层面的动作收获一大批年轻人。
但是酒水毕竟是消费类产品，需要实际品质支撑。江小白在2018年开始生产果酒，最开始试水的就是果立方。后有23度的水蜜桃味的江小白投入市场，受到年轻人的追捧。
目前江小白果立方系列包含白葡萄味、混合水果味、卡曼橘味、蜜桃味等多款产品，度数在15-23度之间。
另外，江小白在2019年推出梅见青梅酒系列，由纯高粱基酒配以糖渍青梅汁调配而成，目前已占据国内梅酒品类市场占有率第一的地位。
不过，酒企在迎合年轻人的道路上，质疑声也不断传出。
5月22日，著名投资人段永平在社交平台上直言对茅台冰淇淋“直觉上觉得这不是个好产品，感觉太发散了”。
也有声音指出，如此跨界只是短期行为，若频次太高，其实是在稀释主品牌的品牌价值。
相信随着酒企跨界动作的增加，这种讨论会愈发激烈。但无论如何，在迎合年轻人的道路上，没有任何一家酒企不敢不竭尽全力，哪怕这种行为被外界嘲讽为“讨好”和“舔狗”。
毕竟，活到最后的人，才最有话语权。
