欧洲杯德国C组一枝独秀(欧洲杯24强的当家啤酒 你至少能在杭州喝到20种)

对欧洲人而言,没有啤酒的足球赛,大概是不可想象的。而在我们耳熟能详的啤酒品牌里,喜力一直是欧洲冠军联赛的赞助商,而嘉士伯赞助了今年的欧洲杯。遗憾的是,无论是喜力所在的荷兰,还是嘉士伯所在的丹麦,居然都没能跻身本次比赛的决赛圈——这也让喜欢啤酒的足球迷,稍稍少了点乐子。

不过,只要你对欧洲精酿啤酒地图稍有了解就会发现,24强里,几乎每个参赛国,都有几款甚至几十款拿得出手的好酒。更绝的是,这些精酿啤酒,你大多能在本地喝到。

欧洲杯德国C组一枝独秀(欧洲杯24强的当家啤酒 你至少能在杭州喝到20种)

艾尚啤酒屋

喝遍欧洲各地精酿

艾尚啤酒屋,是杭州最大的精酿啤酒酒吧之一。老板苗子,也是江浙精酿圈子里的风云人物。说起欧洲杯,苗子早已摩拳擦掌,艾尚在杭州市区的三家酒吧,也都会为了欧洲杯延迟打烊时间。“曙光店和中山店,可能会开到天亮,因为有的比赛凌晨3点多才开始嘛。河坊街店可能会关得稍早些,但午夜零点开场的比赛,肯定是能让大家看完的”。

艾尚还准备了针对各种啤酒的打折活动,以周为单位,随着比赛的深入,渐次推出。比如在第一周,来自波兰的“科勒大公鸡”啤酒,有买二赠一的优惠。同时,啤酒屋里,也会有现场的观赛互动,气氛应该不错。

为了帮助大家“品酒识欧洲”,我们还特地让苗子以欧洲杯分组为单位,在每个小组里选出几款经典精酿啤酒,介绍给大家。

A组 法国、罗马尼亚、阿尔巴尼亚、瑞士

这组里,法国实力最强,啤酒也很出色——别以为法国只有红酒和白兰地。法国的1664白啤酒是非常畅销的日常啤酒,酒以柑橘等水果来调味,色泽清纯,有经典的果香味。凯旋1664的蓝色酒瓶,也是啤酒包装中的经典之作。目前,1664在艾尚的价格,是25元一支。

B组 英格兰、俄罗斯、威尔士、斯洛伐克

如果按啤酒来分,这组绝对是“死亡之组”。英国的“酿酒狗”啤酒,虽然是个很年轻的品牌,但现在非常火,基本垄断了当地的精酿啤酒市场,极受年轻人追捧,艾尚卖30元一支。俄罗斯也不容小觑,他们的红麦小麦啤酒,从沙俄到前苏联到现在的俄联邦,一直是俄罗斯最著名的啤酒。斯洛伐克,也承袭了当年捷克斯洛伐克的部分衣钵,它的百福德,是比尔森啤酒中的经典。

C组 德国、乌克兰、波兰、北爱尔兰

这个小组,德国自然一枝独秀,艾丁格、教士等,都是如雷贯耳,要展开的话,三天三夜也说不完。乌克兰和波兰也有不错的啤酒,比如我们前面说到的“科勒大公鸡”。

D组 西班牙、捷克、土耳其、克罗地亚

这组里,西班牙和捷克都是传统的啤酒生产国。捷克是比尔森啤酒的中心——大家在欧冠联赛里还经常能看到一支叫做“比尔森胜利”的球队,就来自比尔森当地。因此,捷克百德福,是最正宗的。西班牙的啤酒风格更清冽一些。他们的海水啤酒很有特色,值得一尝。另外,土耳其其实也有不错的啤酒,比如艾菲。

E组 比利时、意大利、爱尔兰、瑞典

又是一个死亡之组!比利时在精酿啤酒的版图里地位极高,是修道院啤酒的发源地,不用多说。爱尔兰,只要说健力士黑啤,大家就能掂出分量。至于意大利,阿玛尼代言的“32号”啤酒,最近也很红。

F组 葡萄牙、冰岛、奥地利、匈牙利

这组稍弱些,都不算传统的精酿啤酒大国。不过,冰岛还是能找到一些好酒。

时间:营业至次日凌晨2点,酌情至5点

地址:曙光路156号/中山北路266号/高银街118号

海森堡·现代德国餐厅

喝喝啤酒 啃啃猪蹄

海森堡的设计灵感来源于德国的日常生活:采用木质长椅和木质吧台,打造出中西方文化交融的经典景观;搭配传统民国特色和现代工业风的交织点缀,既强调时尚摩登的品位,又着眼于东西方生活交融的完美享受,让人仿佛穿梭于杭州和欧洲、现实与梦境之间。

他家的壁画很值得一说。它充分展示了纯净啤酒法(1516法则),这是德国啤酒巅峰品质的基础;同时,自1516年以来德国啤酒文化的历史与发展,也尽在其中。壁画中还融入了餐厅方圆3公里内的城市地标性建筑,比如雷峰塔、西湖文化广场。

海森堡的行政总厨,在行内有着颇高地位。他有20年的资深国际料理经验,做德系菜起家,融合传统德国菜并结合现代口味。在脱离传统的老派印象的同时,还保留着德系菜的口味与神髓,并将摆盘装饰得更为精致。

海森堡的啤酒,都是正宗、高品质的德国啤酒,淡啤、白啤、黑啤都有,还有德国药酒、野格利口酒和德国红酒等。

咸猪肘值得一提。它采用巴伐利亚地区的制作方式,用盐稍稍腌制进口猪后肘,刷上德国黑啤,再采用多道工序制作而成,最后搭配主厨精心腌制的酸椰菜和用秘方调配的法芥酱。猪肘外皮脆香至极,吃起来嘴手并用,畅快之至;猪肉香酥,软糯可口,入口即刻融化在你的舌尖。蜜制巴伐利亚猪肋排,好吃的秘诀就是主厨特调的肋排酱汁。酱汁中,香草、柠檬、蜂蜜等的香味,融入肋排中,口味丰富。

海森堡室内有9台大屏幕电视,室外露台则有大屏幕投影,啃啃猪肘,喝喝啤酒,不妨以足球的名义狂欢。欧洲杯期间,任意消费加10元,即可获得“海森堡欧洲杯护照”一本。持该“护照”,可享啤酒买一送一;另可积点兑换德国美食、德国限量啤酒杯、德国队球衣、欧洲杯足球等。

时间:欧洲杯期间营业至球赛结束

地址:延安路255号湖滨银泰in77-1幢103室

喧客·德国啤酒餐吧

爱上啤酒、香肠和咸猪蹄

喧客,是一家德国乡村小镇风格的啤酒餐吧,LOFT风格,有很通气的层高,原木为主,休闲、舒适、自由且随意,适合二三十人的小型聚会。

最夺人眼球的,是一堵木酒桶拼成的墙,还有啤酒桶造型的沙发,似乎都在表明这是一家啤酒餐吧。店内还有一个“德国啤酒工厂”,一个个2.5米高、1吨容量的不锈钢啤酒罐,每天都在酿制德国鲜啤。啤酒花、麦芽、酵母和净化处理的水,4种原料全部来自德国,无任何添加,纯正的德国巴伐利亚啤酒酿造工艺。

上啤酒的方式也很个性。整条的长木板,上面放12扎或24扎任选啤酒组合。3种口味,科隆巴赫纯生清啤(黄啤),有浓浓麦芽香味和酒花香味;唯森自发酵小麦白啤,是清新的果香味;唯森小麦黑啤,浓浓的黑啤焦香味。

德国咸猪蹄、香肠和啤酒,并称德国餐桌“铁三角”。喧客的烤肠有四种口味,肉质细腻的熏肉肠——法兰克福肠,肉味浓郁的白肉肠——慕尼黑肠,小清新口味的绿色香料白肉肠——纽伦堡肠,纯肉白肉肠——图林根肠,可按自己的喜好或拼配或单点。

至于德国咸猪蹄,猪后腿肘子先清水浸泡一天去腥,再按比例加入香叶、丁香、香芹子、黑胡椒粒、海盐,浸泡48小时入味;用200℃高温烧烤2.5小时,再用240℃烘烤1.5小时,外表是一层香脆的皮,内里则是咸香软糯,真正的外焦里嫩。再配上传统的土豆泥、酸椰菜、酸黄瓜,讲究一点的,可来片巴伐利亚碱水面包,齐活!

6月10日,喧客“足球狂欢夜”开启欧洲杯之旅。有足球宝贝,还有非足球时段的DJ女王、迷幻电音,让你尽情摇摆。

时间:营业至次日凌晨2点,欧洲杯半决赛和决赛时营业至比赛结束

地址:庆春路青春坊32幢1-3室(沿中河路)