世界杯美国队长生日蛋糕(美国队长蛋糕)

世界杯美国队长生日蛋糕(美国队长蛋糕)

萌萌哒美国队长来了,配方是8寸的。

By 莎糖家 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 鸡蛋 5个
  • 低筋面粉 75克
  • 玉米淀粉 10克
  • 细砂糖 55克
  • 牛奶 65克
  • 玉米油 45克
  • 淡奶油 500克
  • 糖粉 40克
  • 绿色素 少许
  • 红色果膏 少许

做法步骤

世界杯美国队长生日蛋糕(美国队长蛋糕)

1、牛奶与玉米油混合搅拌至乳化。

世界杯美国队长生日蛋糕(美国队长蛋糕)

2、筛入低筋面粉和玉米淀粉Z字形搅拌均匀。

世界杯美国队长生日蛋糕(美国队长蛋糕)

3、搅拌至无干粉。

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4、加入蛋黄Z字形搅拌均匀。

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5、蛋白分三次加入细砂糖打发至尖角。

世界杯美国队长生日蛋糕(美国队长蛋糕)

6、取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。

世界杯美国队长生日蛋糕(美国队长蛋糕)

7、再与剩下的三分之二蛋白糊翻拌均匀。

世界杯美国队长生日蛋糕(美国队长蛋糕)

8、倒入模具里,震几下。震出大气泡。烤箱130度预热10分钟后放入烤55分钟。

世界杯美国队长生日蛋糕(美国队长蛋糕)

9、出炉倒扣彻底凉透脱模。 每个切2片。

世界杯美国队长生日蛋糕(美国队长蛋糕)

10、200克淡奶油加糖粉16克先打发做夹层(夹层的奶油打的硬一点)留下一部分用在表面挤花。再打发300克淡奶油加糖粉24克,加一点点绿色色素打到7-8分发,抹好面。再用白色的奶油在蛋糕表面挤上一圈圈小星星,每隔一圈在小星星上面挤一点红色果膏。再摆上美国队长的摆件和插旗就OK了。

小贴士

每台烤箱脾气不同,烘烤温度和时间仅供参考。

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

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