这几天的夜晚,北京格外凉爽,不夸张的说,我开着窗户,透进来的自然风,吹的那叫一个舒服,我盖的是春秋被,不算薄呢,也想当舒服。我那些在安徽和南京的朋友,都觉得我说的好夸张,不过北方的天气的确这样,不同于南方,北京的夏天湿度相对不是太大,也不会有令人厌烦的梅雨季节。早晚的温差比较大,赶上头天下过酣畅的大雨,之后的几天,夜里就会非常舒服,南北通透的房间格局,晚上只要对开着窗户,不用神马空调和电扇,就非常凉爽了。
昨天朋友圈里异常热闹,时隔4年的世界杯终于在14日的23:00开始了,早上听先生说,这首场俄罗斯VS沙特5:0拿下,开门赛事就这么惊爆,不过我这个连伪球迷都不算的,也就是看看新闻,听听进球数,完全没啥感觉。
另一个活跃在各大媒体网络的明星人物就是以下这个小家伙,一只勇敢的小浣熊成功攀登了25层的明尼苏达州的高楼。网友们的评论更是超级有意思,有人说这是《银河护卫队》里的火箭出来找格鲁特了(看过电影你才懂的梗);也有说干脆面你咋上去了,就不怕掉下来摔的粉粉碎么?
也许,这位浣熊君在90度的垂直路线攀爬中,并没有太多的顾虑,据新闻结束,小英雄中途累了就会在某个楼层的窗外休息整顿一下,在爬到顶端后累的蜷缩起来小睡了一会儿,而早早等在顶层的消防员给它准备了充足的食物,迎接这位淡定的浣熊君。
和它的淡定相比,高楼里的办公人员和看到这条推特的网友就相当紧张了,怕它掉落、怕中途体力不支,也不知道如何给小家伙以救援,直到看到它平安登顶,才心放在肚子里。
好吧,也许我们生活中,面对各种压力、迎接一场比赛、解决生活中的烦恼,也该学学这只小浣熊。一旦决定前行,就不要放弃,可以中途休息也不要顾虑太多,只管埋头往前走,不知不觉中就到了终点,就能把困难解决掉,您说是不是?
来到终点的小浣熊要补充能量,而家里观看世界杯的先生也需要能量补充。哈哈,貌似说的很不搭,不过熬夜看球赛也想当辛苦是不是?特别是没人陪他看,自己要熬过几个小时也不容易啊!
想着得给他准备宵夜,又想着他最近肠胃不太好,于是商量之后用砂锅煲了极为醇香的一锅腔骨玉米汤。首先砂锅煲汤后,砂锅的保温效果特别好,记得冬季里我煲汤后,1-2小时砂锅里也是温热的,这夏季2-3小时更是没问题,即便加热也非常方便。
其次小火慢熬,炖出来的腔骨汤,我感觉汤比肉好吃,汤鲜而不腻,又因为加入了水果玉米,汤汁里有甘甜的味道。加入白萝卜块,可以很好的强健脾胃,补气润肠,整体这道汤就是煲好后加入少盐,热量并不高,连汤带肉,吃起来饱腹感也不错。
我炖了一锅,想着到了早上,肯定还能剩不少,没想到五点多起来看看锅里,腔骨和白萝卜剩下几块,玉米都被先生吃光了,汤汁也没了。等先生起来一问,他说汤非常好喝,他一改往常得喝1-2罐冷饮的习惯,热乎乎的汤都给喝了,说出透汗真是舒服。球赛看的过瘾,早上起来也没那么疲惫。
看来这道宵夜,还蛮受欢迎滴!
【腔骨玉米萝卜汤】
需要准备:
腔骨400克
白萝卜半根
水果玉米1根
姜片、盐
做法:
1、煲汤还是比做其他宵夜更省心的烹制方法,营养又健康。
首先腔骨洗净后放入锅中,倒入没过食材的清水,加入姜片,在开始煲汤前这一步很重要,要把骨髓中、肉质上的各种血沫子和杂质煮出来再过滤掉,这样汤才鲜美不油腻。
2、你也可以用胡萝卜块,不过一定记得加入玉米,其甘甜的味道是其他食材替代不了的。
3、用砂锅、也可以用珐琅锅煲汤,我是用的70度左右的落开水,先加入腔骨煮沸,就是别用冷水,因为刚沸水煮过再冷水激,肉质就比较硬,不好吃了。
4、腔骨煮沸后,转小火煲了20分钟,接着我把玉米段放入,就这样保持小火再来个半小时。
等再次开盖的时候,一股玉米的清新味道就飘出来了,汤汁已经有微甜的味道了。
5、放入萝卜块,再煲10-15分钟就可以了。
6、煲汤过程中,玉米段遇热膨胀,慢慢卷曲,玉米粒的汤汁也更加丰盈,好吃到爆呢。
【花儿】
资深独立美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人
健身达人(2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军)
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
多档美食节目特邀嘉宾