世界杯下酒菜图片大全(看球赛，除了啤酒，这几道下酒菜记得要备上，好吃好做下酒又解馋)

让球迷们激动的欧洲足球杯赛事正酣，而对于球迷看球，想来点儿气氛都得喝上杯啤酒，尤其是在这炎炎夏日。一杯冰爽的啤酒更是少不了， 喝酒当然要有下酒菜。你准备好了? 欧洲杯来了， 看球赛，除了啤酒外，推荐几道男人最爱的下酒菜，好吃好做，看球赛吃它下酒又解馋，有它老公喝嗨了， 你也不妨试试吧。

【香卤鸭锁骨】

原料： 鸭锁骨 葱姜蒜 猪油 老抽 料酒 高度白酒 生抽 花椒 香叶 小茴香 干红椒 桂皮 八角 盐

制作：将鸭锁骨放入冷水锅中，大火煮开后撇去浮沫，放入准备好的葱姜蒜和八角，香叶等大料，再加入适量的生抽和老抽；加入少许高度白酒和猪油，加入盐后炖煮半个小时，再关火后浸泡两个小时以上即可。

【盐水花生】

原料： 花生 八角 香叶 桂皮 红椒 盐

制作：提前将落地花生洗干净备用； 将洗净的花生放进锅中， 放入适量的水， 加入八角，桂皮等大料； 倒入比平常量多1倍的盐，先大火煮开转为小火煮上二十分钟，关火后浸泡2个小时以上即可。

【泰式柠檬凤爪】

原料： 凤爪 柠檬 姜片 生抽 料酒 蒜 红椒 鱼露 盐

制作：提前将鸡爪剪去尖头，再对开成两半；烧锅冷水加入鸡爪放进冷水锅中煮，加入适量的料酒和姜片，煮至将鸡爪熟；准备好一碗冰水，将煮好的鸡爪捞出放进冰水中浸泡五分钟； 再将鸡爪捞出放进碗中，加入适量的盐、柠檬、红椒和蒜末，加入生抽和鱼露，带上一次性手套抓均匀， 加上保鲜膜放入冰箱中腌制一下即可。

【香辣卤鸭脖】

原料： 鸭脖子 姜片 香辣豆瓣酱 香叶 老抽 料酒 花椒 红椒 八角 桂皮 高度白酒 盐

制作：烧热锅放入适量的油，加入香辣豆瓣酱煸炒出红油；加入几片姜和八角，桂皮等大料继续翻炒几下；加入适量的水，下入鸭脖子后大火煮后再撇去浮沫；加入适量的高度白酒和老抽加盖，转为小火焖煮半小时后，再加入盐， 最后浸泡上2小时以上即可。

【椒盐小酥鱼】

原料：小鱼 椒盐 高度白酒 面粉 淀粉 啤酒 椒盐 盐

制作：先将小鱼将内脏清除干净，加入适量的盐，姜，高度白酒拌均匀后腌制1个小时； 将面粉和淀粉混合在一起后加入少许盐，加入适量的啤酒混合成稀稠合适的面粉糊。将腌制好的小鱼放入面糊中滚一下，烧热锅放入适量的油，将油烧至六、七成熟，将小鱼放入油锅中炸至金黄，炸好后沥干油分再放入椒盐混合均匀。

【盐水毛豆】

原料： 毛豆 香叶 干辣椒 八角 花椒 盐

制作： 将毛豆煎去两头以便入味，洗净备用； 毛豆开水下锅， 将八角等大料放进锅中， 加入几滴油和比平时炒菜多点的盐， 加入大半勺糖，再大火煮开后， 将毛豆煮到九分熟， 注意全程不能加盖，再浸泡30分钟后即可。

【凉拌麻辣口条】

原料：牛舌 花生米 香菜 姜片 辣椒油 干辣椒 酱油 生抽 桂皮 八角 香叶 甘草 蒜 盐

制作: 先将口条冷水下锅， 加入姜片去腥，煮上3分钟后捞出备用；用刀将口条上厚厚的白苔都刮干净。将处理好的口条放进锅中，加入生抽，酱油，姜片，八角等大料，再加入水后大火煮开， 转为小火煮上40分钟，关火后浸泡2个小时以上入味。将卤熟好的口条切成薄片， 摆放入碗中， 放入适量的蒜末，香菜， 熟花生米，自制辣椒油，醋和胡椒粉等，搅拌均匀即可。

【黄瓜樱桃萝卜拌鸭胗】

原料： 鸭胗 黄瓜 樱桃萝卜 葱姜蒜 桂皮 八角 红辣椒 花椒 酱油 白酒 香醋 油盐

制作： 锅中放入冷水， 将鸭胗放入， 再加入姜片，八角等大料， 加入适量的酱油和白酒，大火煮开后转为小火煮上10分钟，加入适量的盐调味， 关火泡上一个小时。将卤煮熟的鸭胗切成片放入碗中，加入黄瓜片和萝卜片， 再加入盐，蒜泥，生抽、香醋和芝麻香油等调味料，拌均匀即可。