世界杯烤冷面大赛(全球华人烤冷面大赛,真香)

世界杯烤冷面大赛(全球华人烤冷面大赛,真香)

全球华人自发组织、自发参赛、自发评选、自发颁奖的全民性世界级赛事——“全球华人烤冷面大赛”火了。

烤冷面,一种起源于中国黑龙江地区,用冷面皮做底胚,加鸡蛋、香肠等辅料,再放上东北大酱调味的民间小吃。

世界杯烤冷面大赛(全球华人烤冷面大赛,真香)

因为洛杉矶的一名博主随手发起烤冷面比赛烤冷面这一民间小吃一瞬间成了国际“网红”,世界各地都开始“烤它”

而这场比赛也从“全球华人烤冷面大赛”升级成“全球烤冷面锦标赛”。吸引了全世界的人参与。

截至12月6日下午,抖音上#全球烤冷面锦标赛一个话题的播放次数就已达2.4亿

世界杯烤冷面大赛(全球华人烤冷面大赛,真香)

图为:抖音截图

这次比赛除了南极洲还没有代表选手参赛,其余六个大洲的参赛选手都已经进入激烈的角逐

烤冷面大赛的规模之大,参赛人数与观战人数之多都让网友大吃一惊!

世界杯烤冷面大赛(全球华人烤冷面大赛,真香)

一大批优秀的“烤冷面人”在这次比赛中脱颖而出,各大流派你追我赶,异彩纷呈。

世界杯烤冷面大赛(全球华人烤冷面大赛,真香)

图为:抖音截图

“学院派”

该流派以“传承烤冷面”为己任,立志做出最正宗、最地道的东北烤冷面。

洛杉矶赛区的网友“小野不听话”,不仅在美国买到正宗的中国烤冷面面皮、葱花、火腿肠、东北大酱等原汁原味的中国食材;

世界杯烤冷面大赛(全球华人烤冷面大赛,真香)

而且对铲子、刷子等厨具的使用时间与火候都拿捏得恰到好处;

世界杯烤冷面大赛(全球华人烤冷面大赛,真香)

就连烤冷面的包装也是充满了正宗东北味儿纸袋子

世界杯烤冷面大赛(全球华人烤冷面大赛,真香)

可谓将东北烤冷面原汁原味的带到了美国

有网友甚至建议这位选手支一个烤冷面摊位,这件事也已经被提上了日程……

世界杯烤冷面大赛(全球华人烤冷面大赛,真香)

创新派

该流派在保持烤冷面精髓的基础上,不断开拓创新,锐意进取,打造烤冷面新高度。

比如,以日本赛区“柯南故乡”的烤冷面大爷为代表的养生版烤冷面:

世界杯烤冷面大赛(全球华人烤冷面大赛,真香)

采用鸡蛋面糊自制低油低卡路里烤冷面,将原本火腿肠改良成健康的肉丝,不加大酱只求清淡。

再有来自英国选手的豆腐味改良烤冷面

世界杯烤冷面大赛(全球华人烤冷面大赛,真香)

豆腐炸好、夹好,涂抹上酱料放进烤冷面中,即可食用。

还有一些选手对烹饪手法要求比较严苛,比如这名北美选手对“烤”有所执念,一定要用明火做出“炭火·真烤·冷面”

世界杯烤冷面大赛(全球华人烤冷面大赛,真香)

重在参与派

该流派本着“好玩第一、味道第二”的原则,另辟蹊径,走出一条与众不同的烤冷面道路

比如某选手的作品“烤肠卷面”,将上好的冷面皮手撕成不规则状,再用签子卷起来,就变成了这名选手的烤冷面……

世界杯烤冷面大赛(全球华人烤冷面大赛,真香)

而欧洲赛区选手因为客观原因,在烤冷面的第一步就被面饼束缚了手脚

世界杯烤冷面大赛(全球华人烤冷面大赛,真香)

还有一开始就本着友谊第一的英国的认输选手——帝国理工烤面人,无论是从原材料还是手法火候都……全盘皆输

这个比赛已经不仅仅是华人在参加,许多国外小伙伴也纷纷下厨,卷起袖子开烤

世界杯烤冷面大赛(全球华人烤冷面大赛,真香)

这位来自荷兰的选手在记住复杂的烤冷面步骤后,不忘加上荷兰的芝士,也不知烤冷面与芝士会碰撞出什么样的火花……

世界杯烤冷面大赛(全球华人烤冷面大赛,真香)

当然,国外选手都来了,国内优秀选手自然坐不住,下面这盘出自东北网友之手的“烤冷面之王”

单看材料里就有,波士顿大龙虾、帝王蟹

世界杯烤冷面大赛(全球华人烤冷面大赛,真香)

煎蛋都是小编没见过的蛋

世界杯烤冷面大赛(全球华人烤冷面大赛,真香)

鱼子酱、海参与培根肉的完美结合

世界杯烤冷面大赛(全球华人烤冷面大赛,真香)

除了,似乎看不出来这份烤冷面有啥缺点

看了这么多作品小侨已经准备去露一手了,来留言说说这大赛,你参加了吗~

作者:徐文欣

素材来源:抖音app