世界杯时间之间咖啡(跟着世界杯聊咖啡|咖啡狂人拿破仑amp;法国上百年历史的咖啡馆)

世界杯时间之间咖啡(跟着世界杯聊咖啡|咖啡狂人拿破仑amp;法国上百年历史的咖啡馆)

今晚赛程

22:00 丹麦-法国

22:00 澳大利亚-秘鲁

2:00 冰岛-克罗地亚

2:00 尼日利亚-阿根廷

今晚的8支球队,你们喜欢哪一个?店小二比较中意法国队,所以本期跟着世界杯聊咖啡,就利用私心说说咖啡狂人拿破仑,以及在法国有上百年历史的咖啡馆。

世界杯时间之间咖啡(跟着世界杯聊咖啡|咖啡狂人拿破仑amp;法国上百年历史的咖啡馆)

咖啡狂人拿破仑

拿破仑在年轻时,就是个不折不扣的咖啡狂人。法国大革命前夕,还是炮兵少尉的他经常跑到巴黎著名的普洛柯布咖啡馆喝咖啡。有一次因为没有带够钱,竟然用自己的军帽作为抵押,换了一杯咖啡喝。现在,这顶军帽已经成为普洛柯布咖啡馆的镇店之宝,每天吸引着无数拿破仑迷的目光。

世界杯时间之间咖啡(跟着世界杯聊咖啡|咖啡狂人拿破仑amp;法国上百年历史的咖啡馆)

拿破仑为咖啡做的另一件疯狂事,是在滑铁卢战役失败,被终身囚禁在英属领地圣赫勒拿岛的时候。圣赫勒拿岛虽然不是咖啡主要出产地,但也有小部分种植。岛上的总督得知拿破仑喜欢喝咖啡,便亲自登门拜访,并送去了一些刚烘焙好的圣赫勒拿咖啡。

拿破仑的管家觉得,这位总督是黄鼠狼给鸡拜年没安好心,肯定是在咖啡豆上涂抹了毒药,就想一扔了之。结果,却被拿破仑极力阻止,并说道:“不要暴殄天物。在这种鸟地方,好咖啡弥足珍贵!”于是,便大大方方的喝起了这种咖啡。后来在岛上豪饮圣赫勒拿咖啡,也成了拿破仑的唯一乐趣。

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到了1821年,在拿破仑病危临终前四天的时候,仍然对咖啡念念不忘,还苦苦祈求他的侍从给他一口咖啡喝。而他的侍从Marshal Bertrand也写下拿破仑弥留之际,想要喝咖啡的真实情境:

“早上他已要了二十回,问我能不能再给他几口咖啡。”“不行,主子,医生吩咐只能喝一匙咖啡。时间还没到,你的胃不好,提早喝只会提早吐,今天一早上你已经吐了九次了。”

为了喝上咖啡,征战一生的硬汉,顺从的像个孩子。这情景看起来虽然心酸,却又说明拿破仑对咖啡的喜爱,是爱到了骨子里。而拿破仑在岛上喝的圣赫勒拿咖啡,也因此名声鹊起,变成世界十大最贵咖啡之一。

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拿破仑私房咖啡——白兰地焦糖咖啡

拿破仑不仅喜欢喝咖啡,也喜欢自己做咖啡,其中白兰地焦糖咖啡(也称皇家咖啡),就是他的发明,更是他的挚爱。甚至在远征俄罗斯时,每天都要喝上一杯,还对这种咖啡大肆赞赏:“咖啡不仅能让我兴奋,还能赋予我温暖与超常的力量,并且感觉不到疼痛的折磨……”

如此神奇的白兰地焦糖咖啡,你想不想知道是怎么做的?

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白兰地焦糖咖啡的步骤

1. 将皇家咖啡匙架在含有热咖啡的咖啡杯上,并把一颗方糖放在放在皇家咖啡匙上。

2. 在方糖上倒入半盎司的白兰地或酒精度在40﹪以上的烈酒。

3. 当方糖将酒吸收后,用打火机点燃方糖。

4. 当方糖烧成焦糖时,就可以把皇家咖啡匙放进咖啡中搅拌,一杯白兰地焦糖咖啡也就大功告成了。

白兰地焦糖咖啡虽然制作简单,却有很高的观赏性,而且加入不同的烈酒,或放进冰咖啡中,也会有不一样的口感。如果你善于琢磨、喜欢尝试制作各种花式咖啡,就在家里试试这款咖啡吧。

法国上百年历史的咖啡馆

介绍完咖啡狂人拿破仑,再来说说那些具有上百年历史的法国咖啡馆。它们既代表着法国悠久的咖啡文化,也是不容错过的咖啡博物馆。

Le Procope

诞生时间:1686年

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Le Procope咖啡馆是巴黎第一家咖啡馆,也是拿破仑用军帽换咖啡的那一家。除了拿破仑经常光顾以外,伏尔泰、卢梭、狄更斯等人也曾是这里的常客,因此Le Procope咖啡馆几乎被看作是欧洲启蒙运动思想的“根据地”,也是法国大革命的“见证者”。现在,Le Procope外的世界变了又变,但咖啡馆内却仍然保持着当年的传统风格。

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地址:13, rue de l'Ancienne Comedie

丁香咖啡馆

诞生时间:1847年

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丁香咖啡馆曾是巴黎新思潮青年扎堆的地方,各种思想、文学和艺术的碰撞吸引了一批批诸如左拉、塞尚等名家参与其中。同时,也是海明威完成《太阳照常升起》这本著作的地方。直到现在,丁香咖啡馆还留着一张“海明威之椅”,用做纪念。

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地址:171, boulevard du Montparnasse

巴黎花神咖啡馆

诞生时间:1865年

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巴黎花神咖啡馆(Café de Flore)的名字来源于当年门前有一尊古罗马女神像“Flore”(花神)。它充满着十分浓郁的文学气息,徐志摩曾在这里和朋友品味诗歌,法国女作家西蒙在这里写出了惊世骇俗的小说《第二性》,同时也是伍迪艾伦电影《午夜巴黎》的拍摄取景地。现在,这家咖啡馆依然深受人们喜爱,有时需要排很长的队才能品尝到这里的咖啡。

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地址:172 Boulevard Saint-Germain

双偶咖啡馆

诞生时间:1873年

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双偶咖啡馆的前身是一家由中国人经营的知名丝绸店,后来被改成咖啡馆。由于墙壁上还保留着两位穿着中国古代服装的人像,因此咖啡馆便取名为“双偶”。双偶咖啡馆见证了无数巴黎名人的爱情之路,萨特和西蒙.波娃,毕加索与朵拉.琦尔……现在,依然有很多情侣选择到这里谈情说爱,并且也是一年一度“双偶”文学奖的颁奖地。

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地址:6 Place Saint-Germain des Prés