看世界杯啤酒毛豆(一个能看世界杯的夏天，有花生毛豆就啤酒才算圆满)

用味蕾，找到和你气味相投的人

最近，你熬夜看世界杯了吗？

不管支持哪支球队，大家对零食的热情都一样高涨，看球时总忍不住想吃点儿什么。

适量进食补充能量是对的，但吃错食物，反而会造成肠胃负担。下面这份世界杯零食套餐，保准好吃又健康，让你爽爽地看球赛。

花生

推荐理由

看球期间，情绪波动较大，吃点儿花生能“护心”。花生中于富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于抑制甘油三酯水平，保护心血管。

五香花生

五香花生能最大限度地保留花生的原始风味和营养。

做法

1. 将500克鲜花生放在盆中浸泡5分钟，反复用清水清洗，洗净后用手将花生挤开一个口，以便在煮的时候更加入味。
2. 将花椒半汤匙、八角1颗，小茴香半1汤匙、香叶2片放入茶包袋，封好口。
3. 锅中倒入比花生多一倍的清水，放入料包，倒入花生，盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮10分钟后关火。
4. 撒入1匙盐，搅拌均匀后盖上焖2个小时之后再食用，味道更好。

多味花生、紫薯花生、油炸花生等，吃多了容易口干，尽量少吃。

毛豆

推荐理由

此时的毛豆煮后质地柔软，细腻可口，既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，可弥补出汗引起的钾流失，对健康十分有益。

五香毛豆

挑选毛豆时，可以剥壳看一下，豆子顶端像指甲一样的月牙形呈浅绿色的比较嫩。

做法

1. 取毛豆500克、姜10克、盐 5克、大料5克、花椒 5克；
2. 将洗净的毛豆、姜片、花椒和大料凉水下锅，大火煮开后放盐；
3. 煮20分钟后关火。

毛豆吃太多会引起腹胀，消化不良的人每天最好控制在一把。

水果

推荐理由

熬夜、二手烟会导致体内水溶性维生素的流失，夜间看球还会增加维生素A的消耗。低热量的水果能补充维生素，且不易长胖，是看球的好零食。

水果沙拉

水果要选含糖量较低的，如草莓、樱桃、柚子、苹果、梨等。

做法

1. 原味酸奶150ml ，樱桃20颗，猕猴桃1个，中型芒果1个，火龙果1个，大杏仁20颗。
2. 将火龙果对半切开，用挖球器将果肉挖成一个个的小球；芒果洗净外皮后，果肉斜切成菱形网格状；猕猴桃去皮切成片，樱桃洗净沥干水分。
3. 将火龙果，芒果，猕猴桃，樱桃和大杏仁放入盒中，淋上原味酸奶即可。

身材偏胖者要少吃点儿，如果觉得饿，可以喝些燕麦粥。

啤酒

推荐理由

反正不推荐你也会喝，所以来告诉你怎么能减少酒精伤害。

带着泡沫喝

啤酒的泡沫，被誉为“啤酒之花”，是发酵过程中产生的。这些泡沫里有起泡蛋白质、多肽、多糖、酵母、微量元素等，有益健康。

因此，啤酒带着泡沫喝更好。油脂是泡沫的“克星”，装啤酒的杯子一定要干净。

不过，啤酒喝多了，会间接导致肥胖，而且酒精会伤害肝脏。男性每天喝啤酒不要超过750毫升，女性不要超过450毫升，这个量虽然不能让人“过瘾”，但相对安全。

本期美食智囊团

北京友谊医院营养科 顾中一

首都保健营养美食学会执行会长 王旭峰

中南大学湘雅医院营养科教授 李惠明

著名厨房美食专家 文怡

编辑：张杰

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