世界杯法兰西视频(世界杯精彩回顾法国VS秘鲁！法国球员忍不住在休息室吃甜品)

这种法式糕点来自法国著名的葡萄酒产区波尔多；它的颜色是深棕色的，外表焦糖般酥脆，内部结实而有弹性，有青柠的香味和香草味。

传统的波尔多葡萄酒酿造使用蛋清进行澄清，以去除导致葡萄酒浑浊的物质；当时，波尔多是当时法国重要的港口城市，商人们也为他们提供了大量的面粉，所以有一种甜点叫克拉里克。

马德琳饼的制作方法是将全蛋制成的海绵蛋糕面糊加入贝壳状的模具中，然后进行烘烤。传统的做法是加入细碎的坚果，通常是杏仁，或者加入柠檬皮丝，使其具有柠檬味。

20世纪初，巴黎糕点师皮埃尔赫尔梅改进了马卡龙，将甜而厚的奶油馅夹在传统的两个马卡龙壳中。