鱼刺卡在喉咙的窍门(鱼刺卡在喉咙里,别再喝醋了,教你1招,鱼刺自己跑出来,快收藏)

导语:鱼肉的营养价值很高,高蛋白低脂肪,要比吃一些鸡鸭猪牛肉要好很多,而且鱼肉的价格也不高,家家户户都能吃得起,但是大家再吃鱼肉的时候要注意一件事情。

鱼是有很多小刺的,老人小孩吃鱼的时候特别容易被卡嗓子,被鱼刺卡住,你是怎么办的呢?鱼刺卡在喉咙里,别再喝醋了,教你1招,鱼刺自己跑出来,快收藏。

这一招是啥呢?被鱼刺卡着的时候大家可以准备大蒜和白砂糖,将大蒜放入鼻内,接着含一口白砂糖,慢慢地吃入喉咙,这样就会将鱼刺取出来啦。怎样是不是比较简单呢?快收藏吧!

京味啤酒汆鱼

鱼刺卡在喉咙的窍门(鱼刺卡在喉咙里,别再喝醋了,教你1招,鱼刺自己跑出来,快收藏)

By Simon1216

配料:

鲤鱼 一条、啤酒 500毫升、盐、白糖、鸡精 少许、水淀粉 少许、葱 一段、姜 3-5片、蒜 4-5瓣、花椒、麻椒 各10颗、郫县豆瓣酱 一小勺、秘制酱料 一小勺、食用油 少许、老抽、生抽、香油 少许

步骤1.将鱼去内脏、腮,清洗干净。

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步骤2.把鱼切成蝴蝶形,鱼头中间劈开(但不切断)。

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步骤3.放老抽、生抽、香油,加姜片、葱段、蒜(拍扁),腌制10分钟。

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步骤4.放锅烧油,小火郫县豆瓣酱炒香,加入500ml啤酒烧开后,放入秘制酱料(如无,可用海天黄豆酱代替),然后放入盐、白糖、鸡精调味。

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步骤5.鱼入锅,大火烧开转中小火炖八分钟,少许水淀粉勾芡,大火收汁。

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步骤6.另起锅烧油,放入香油、花椒、麻椒,烧至油冒烟,花椒、麻椒出香味,滤去花椒、麻椒,得到热油。 将鱼起锅装盘,放上几段干辣椒,淋上热油。

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烹饪小贴士:

选购技巧
1、观鱼形:优质的鲤鱼体态均匀,鱼鳞完整,鱼身无损伤,鱼体细长,亚圆筒形,头尖长,不畸形。污染重的鱼,形态异常,鱼肚膨胀,畸形严重。
2、看鱼眼:优质的鲤鱼眼睛饱满凸出、角膜透明清亮;劣质的鲤鱼眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血。
3、嗅鱼鳃:优质的鲤鱼鳃丝呈鲜红色,黏液透明,具有淡水鱼的土腥味;劣质的鲤鱼鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液腥臭。
4、摸鱼体:优质的鲤鱼表面有透明黏液,鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落;劣质的鲤鱼表面的黏液多不透明,鳞片光泽度差且较易脱落。
5、看鱼尾:优质的鲤鱼鱼尾翼强劲有力,自然平滑不下垂。

小编为大家分享的这道京味啤酒汆鱼大家喜欢吗?

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