你们是不是在经营过程中， 都遇到同样一个问题，就是顾客越来越少，同行低价竞争，利润越来越低，而且现在投资一家实体店，需要不少钱，那么有什么好办法，解决这些问题呢？蒋老师的回答是，方法肯定有，就看你会不会运用，一样的方法，不同的人用，效果是截然不同的，今天跟大家分享一个火锅店的营销案例

刘总在重庆当地开了一家火锅店，大家都知道，重庆被称为“火锅之都”，竞争是非常大的，所以刘总找到我，跟我说：“老师，我想在重庆开一家火锅店，因为我在厨师这个行业干了10多年了，目前有一些积蓄，但是一旦投入进去，如果生意不好，那我这10年的打拼辛苦钱，就没了。”

我说：“在重庆开火锅店，除非你有特别大的优势，否则毫无疑问，避免不了竞争”

刘总：“那怎么办？有什么奇招？”

我的回答是：“用产品思维 资本思维”，你的生意就会非常好。

所以，我给刘总的火锅店设计了一套产品 资本的融合方案：

第一步：计算成本

我让刘总计算了开一家火锅店的一次性投入需要多少钱？

刘总把店铺租金、转让费、装修等等费用一起合计，投入大概需要65万-75万之间。

我听到这个数字，很自信告诉刘总：“我有个办法，可以让你在30天时间快速收回成本。”

刘总听了很好奇，问题是什么方法，我的回答是5元吃火锅引流，然后做600元包月吃火锅，保准你一个月收款在65万以上，结果这套方案一经推出，让刘总火锅店在一个月时间内，收款98万，具体这套方案是如何执行的呢？

第二步：营销裂变

火锅店开业，最好的办法就是搞一场5元预订一套价值238元的火锅套餐！

但是这个活动是有要求的，首先你需要把我们的软文转发到朋友圈，然后集满10个赞，就可以享受5元吃价值238元的火锅双人豪华套餐了。

这个活动的目的是吸引更多人来体验我们的火锅，那么商家是如何盈利呢？

第三步：前端免费，后端盈利

虽然5元吃价值238元的火锅，看上去是商家在亏钱，但是我们这个活动做了一个月，吸引了大量的顾客。那么商家如何赚钱呢？

1，酒水饮料盈利

大家都知道，5元吃火锅虽然不赚钱，但是茶位费、酒水饮料、纸巾，这些都是盈利项目，平均值来算，每位顾客差不多要消费20元，一天800名顾客接待量，差不多就是16000元的多余营业额，按照70%的利润，这一部分每天就有11200元的利润。

2，充值会员（充600元送600元再返600元）

怎么送，怎么返钱？欢迎大家订阅此方案

因为刘总把服务和菜品做到了极致，所以顾客消费后，我们会推广餐厅至尊会员，这个至尊会员，只需要顾客充值600元，就可以来我们餐厅免费吃一个月火锅。

相当于顾客每天只需要花20元，就可以吃到价值238元的火锅套餐。（这里规定的是，只允许本人来消费。）

其实，这种充值活动，餐厅肯定也是盈利的，因为没有顾客，每天都来吃火锅，我们按照平均值计算，每个月星期顾客来一次，差不多一个月就是4次，每次的火锅套餐成本是40元计算，那么4次也就是160元。

这里面，为了达到营销目的，我们还额外送会员12张价值50元的火锅体验券。以及价值600元的啤酒。

很多人说，这样做火锅店肯定亏损，其实不然，12张价值50元的火锅体验券，是需要会员送给自己的朋友，如果自己朋友过来消费，那么每次消费金额超过200元，我们就返50元到会员的卡里，当然这个50元可以直接体现，或者抵用餐厅消费。

这样一来，是不是会员主动介绍朋友过来消费，而且每次你朋友过来消费，餐厅都会赠送你的预存啤酒送一定量给你的朋友，这样会员是不是很有面子。

就这样，通过会员裂变会员的形式，这家餐厅在一个月时间，就裂变了1633名会员，一共收款98万。

本次的分享就到这里，欢迎关注九思商道，我是柯九思，每天分享不一样的商业模式秘籍