十大足球直播推荐2017.10.10-2017.12.16
米熊倾注半年精力
重金打造“西点大明星”烘焙大赛
搜狐全程合作 助力推广
法国雷诺特厨艺学院全程技术指导
胡歌、古力娜扎、韩东君、陈瑶
三位雷诺特顶级MOF大师
中国六所一流西点学校
数百西点烘焙达人
与你同台 为你助力
打造西点界的“超级女声”
赛缪尔法式西点作为此次比赛特邀的中国六所一流西点学校之一，将承办大赛深圳赛区的晋级比赛，将与华南区域及港澳台区域的西点爱好者有更深度的法式西点交流。
而赛缪尔法式西点创始人Samuel作为深圳赛区的校长，将领衔赛区评委团与众多晋级复赛的参赛者深入交流法式西点的技艺，并通过各环节的比拼选出代表深圳赛区的冠军人选，参与北京的总决赛！
深圳赛区校长/主评委
北京总决赛专业评委
Samuel Wu
赛缪尔法式西点创始人
国家高级法式西点师
以下详细的赛事介绍
1参赛获奖说明
所有参与海选招募的选手
都将获得世界顶级MOF在线培训课程
及本届赛事决赛直播收看权限
所有完成海选直播选手
在未来一年内
获得两次世界顶级mof教学直播收看权限
晋级复赛选手
将获得
“米熊烘焙青年100培训计划”
未来一年内 获得价值10万元以上培训机会
及相应米熊课程推广机会
所有决赛参赛选手
将获得世界顶级mof线下小班指导
签约为米熊明星主播
定制米熊平台推广位
价值100万的专属培训课程
并保证未来一年在米熊课程收入分成
不低于20万
此外三甲选手
将特别获得由雷诺特特别提供
冠军
雷诺特法国校区三个月高阶课程
12名MOF或世界冠军全明星大师阵容
全额奖学金一份
亚军
雷诺特法国校区一个月
夏季班，2名以上MOF或世界冠军
高阶进修全额奖学金一份
季军
雷诺特法国校区两周
每月班，2名MOF或世界冠军
高阶进修全额奖学金一份
2大赛技术指导
大赛将邀请法国雷诺特厨艺学院（ECOLE LENOTRE）
全程技术指导并兼任总评委
总决赛评审会主席
Guy Krenzer
法国雷诺特集团技术及创意总监
双料mof获得者
雷诺特首席技术官
统领由六百名厨师组成的雷诺特中央厨房
法国国宝级厨艺大师
同时精通法式料理与甜点
是法国少数全能型顶级大师
专业评审
Franck Michel
法国雷诺特明星教师
2004年甜点类MOF
2006年里昂甜点世界杯冠军
专业评审
Angelo Musa
法国雷诺特明星教师
2003年里昂甜点世界杯冠军
2007年甜点类MOF
同时任巴黎雅典娜酒店甜品总厨
其他五大赛区评委
曹继桐
中国元老级烘焙大师
糖艺理论奠基人
曹继桐烘焙艺术馆
雷彦杰
中国法式西点领军人物之一
蘭茉法式甜点
刘喜民
人称「喜大厨」
毕业于法国著名厨艺学院
Paul BocuseInstitue (保罗·博古斯)
乐逢法国厨艺学院
Frank-Wen温亚雄
国家高级西点师、糖艺师
2017中国甜品锦标赛“巧克力工艺”
“拉糖工艺冠军”
高帽子法式西点学校
柴柴
新生代甜点师人气才女
雷诺特优秀毕业生
塞荷法式西点
3大赛时间流程
初赛海选：2017年10月10日-10月26日
参赛资格：
拥有中国国籍及专业基础的烘焙行业人士均可免费报名参加初赛海选。
初赛流程：
10月10日- 10月20日:初赛选手通过在米熊报名主页（链接）上注册报名参赛及选择赛区（赛区可以自由选择），满六百名初赛选手即止。
赛区信息
承办学校
复赛名额
决赛名额
深圳赛区
赛缪尔法式西点
12
2
上海赛区
乐逢法国厨艺学院
18
3
厦门赛区
高帽子法式西点
12
2
北京赛区
曹继桐烘焙学校
12
2
杭州赛区
塞荷法式西点
6
1
重庆赛区
蘭茉法式甜点
12
2
米熊pass卡
米熊直播平台历史数据最高人气甜点师
直接晋级总决赛
2-3
10月21日-10月26日：初赛选手在米熊平台上，以直播形式完成参赛作品，由雷诺特及各赛区专业评审团收看或回看直播，对所有比赛选手进行打分。
10月28日：公布初赛结果，根据每个赛区的晋级复赛名额数量，得分最高的选手晋级赛区复赛。
初赛内容：
选手将在一个小时内，制作六个相同的法式慕斯小蛋糕，主题，风格，造型，工艺，原材料与装饰插件不限，最后需要做切面图展示。
初赛评审标准：
配方设计（25%）：结构层次；口感搭配；材料选择；工艺的含金量；创意，概念与主题的创新程度，等等。
工作表现（25%）：操作的科学手法与步骤；工具的正确使用；制作的流畅程度；环境的卫生维护，等等。
外观装饰（20%）：颜色的搭配，装饰的美观度，整体的协调与创新，体现的精神情感，等等。
表现能力（20%）：产品的诠释，与制作过程的介绍，整体表达能力，台风，感染力，与观众互动能力，直播过程的整体气氛和活跃度，等等。
选手人气（10%）：观看直播的人气数量，官网的选手人气投票，等等。
规则补充与温馨提示：
选手选择赛区时，可根据对赛区竞争程度，及地理位置等判断，自由灵活选择赛区，选择后不可更改。
与传统的比赛不同，“西点大明星”旨在为提升西式甜点在大众生活中的影响力，打造甜点明星，在重点考核技术板块的同时，也考核“表演与传播能力”。
学员应该在一个小时内完成制作，超时，跑题，或因设备问题无法完成直播等，将被取消资格。
初赛海选阶段，评审将从配方设计里考核“味觉”维度，选手应该根据评审规则选择参赛作品。
对于需要烘烤，冷冻等耗费时间的步骤，选手可以提前备好半成品，但需要演示半成品制作过程。
复赛海选：2017年11月4日-11月26日
通过初赛海选的选手，将晋级所属赛区进行线下复赛，复赛结果由赛区专业评委及网络人气值共同决定。每个赛区有两个晋级总决赛的名额。
复赛各赛区评审，将由雷诺特与赛区校长，及业内KOL，或专业媒体组成。
复赛的评审标准，将沿用初赛的评审标准精神，增加“味觉”品尝环节。
复赛的比赛内容，暂时保留神秘，米熊平台将随后公布。
复赛各赛区的时间表如下：
赛区信息
承办学校
比赛时间
重庆赛区
蘭茉法式甜点
11月4-5日
上海赛区
乐逢法国厨艺学院
11月11-12日
厦门赛区
高帽子法式西点
11月11-12日
北京赛区
曹继桐烘焙学校
11月18-19日
杭州赛区
塞荷法式西点
11月18-19日
深圳赛区
赛缪尔法式西点
11月25-26日
总决赛：2017年12月16日
北京的神秘地点，富有挑战性的赛制，拉开西点之夜—决战紫禁之巅的帷幕，届时我们会带给你视觉与技术的碰撞。
请留意米熊平台随后的总决赛赛制公布，在此先为大家介绍总决赛评审嘉宾。
阵容强大，专业权威，空前重磅
评审主席：雷诺特首席技术官Guy KRENZER
专业评审：雷诺特三位顶级mof领衔 赛区校长
明星评审：胡歌，古力娜扎，韩东君，陈瑶，共四位明星组成
媒体评审: 现场上百名专业媒体与KOL
大众评审:场内八百名现场观众及场外不计其数的直播观众
4大赛合作伙伴
