世界杯咖啡冲煮大赛(2022年云南咖啡生豆大赛有哪些亮点值得关注)

原标题：2022年云南咖啡生豆大赛有哪些亮点值得关注

自5月24日起，云南国际咖啡交易中心正式进入云南咖啡生豆大赛时间。烘焙、装袋、打包、邮寄……在云南国际咖啡交易中心二楼，工作人员正在紧锣密鼓地筹备着2022年第七届云南咖啡生豆大赛暨第十届普洱咖啡生豆大赛的前期工作。

据悉，此次大赛有120支参赛豆来自云南省6个州市（普洱、保山、临沧、德宏、西双版纳、怒江），其中普洱市有105支，占到87.5%。大赛将于6月10日至13日在全国多个城市同步进行“云杯测”，并由具备Q Grader(国际咖啡品鉴师)资质的评委对参赛豆进行评测。

据云南国际咖啡交易中心副总经理刘海峰介绍，今年的赛事活动呈现出4个“新高”：一是参赛评委数量创新高。本届大赛自公开招募评委以来，共有303名咖啡品质鉴定师报名，最终选出276名担任大赛评委，这也是自该赛事举办以来评委人数最多的一届。二是城市分站点数量创新高，报名站点49个，同步参与初赛的站点36个。三是普洱产区参赛豆数量、规模创新高，普洱市共有105支参赛豆，占到参赛豆总数的87.5%。同时，这105支参赛豆覆盖全市九县一区。四是参赛企业数量创新高，今年共有76家企业及个人参赛，相比往年更多。

“此次大赛亮点纷呈，凸显了云南咖啡的绿色品牌影响力，云南咖啡市场正在升温，而普洱咖啡正在‘被看到’。”正如刘海峰所言，云南咖啡生豆大赛不仅是咖啡业界广泛品饮云南精品咖啡的盛会，更是不断提升云南咖啡及普洱咖啡知名度和影响力的重要赛事活动。

2022年第七届云南咖啡生豆大赛暨

第十届普洱咖啡生豆大赛

将于6月10日举行开幕式，

各位“咖迷”朋友敬请期待！

新闻多一点

云南咖啡生豆大赛参赛规则：

1.参赛豆品种：阿拉比卡咖啡生豆

2.参赛豆支数：120支

3.参赛豆数量：120公斤/支，其中30公斤用于比赛，进入决赛的36支参赛豆剩余的90公斤用于拍卖，36名后的参赛豆由参赛者自愿选择是否参加云南国际咖啡交易中心举办的相关活动，不参加活动的参赛者可办理剩余90公斤的退库手续。

4.每家参赛企业可选送3支参赛豆，每支参赛豆对应一个参赛名称。

5.参赛豆选送区域：云南省范围内

6.只允许有咖啡基地者参赛

7.参赛豆如涉及特殊处理法，需作如实说明。但禁止参赛豆掺入任何不属于咖啡本身的物质（如：大茴香、薄荷、橙子等食品或调味剂）。如果额外添加了不属于咖啡的物质并经确定，将被取消参赛资格。

8.参赛费：云南国际咖啡交易中心供货商客户参赛费1000元/支，非供货商客户参赛费2000元/支，未按时按量按质交豆者不退参赛费。

9.包装方式：包装材料干净无异味

云南咖啡生豆大赛主审介绍：

大赛主审陈嘉陞，专业于感官品鉴，是CQI导师也是世界冲煮大赛、世界烘焙大赛的国际评委。咖啡10年以上的产业经验，为咖啡产业提供SCA & CQI 等专业培训和顾问咨询。

CQI Q Instructor 咖啡品质鉴定讲师

SCA AST 精品咖啡协会全科讲师暨考官

WBrC世界咖啡冲煮大赛国际评委

WCRC世界烘焙大赛国际感官评委

2020-2022 云南生豆大赛主审

2015-2019WBrC世界世界冲煮大赛感官评委

2015-2019WCRC世界烘焙大赛感官评委

2015-2016WLAC世界拉花大赛评委

2015-2020 世界杯冲煮赛台湾赛区主审

2013-2017世界杯咖啡师大赛台湾赛感官评委

2013世界爱乐压大赛中国赛区评委

2012取得美国SCAA 咖啡杯测师及 Q grader 咖啡品质鉴定师双证照