岁月就是把杀猪刀,砍在哪里都会留下痕迹。
在我们身上,它留下了皱纹,留下了白发。
在白酒行业,它留下了故事,留下了记忆。
今天我们就来来聊聊那些埋藏在记忆里喝过的好酒,如今它们有的已经逐渐没落,有的甚至停产消失。喝过其中一半以上的,一定是老酒鬼。
1:董酒
我国老八大名酒之一,并且连续四届上榜,其生产工艺被列为国家永久机密,但是其在酿造中加入了中草药,白酒酿造管控之后不允许生产,名酒就此没落。
2:全兴大曲
20多年前稳居我国白酒前三,仅次于茅台喝五粮液,但酒厂发现水井坊后,资源倾斜,导致此酒发展开始走下坡路。
3:文君酒
川酒中也是赫赫有名的存在,拥有深厚的历史底蕴,但是酒厂多次易手,发展路线没有从一而终,最终耽误了自己。
4:君中元私藏酒
产自贵州茅台镇,由原茅台副厂长李兴发的弟子曾传政酿造。
选用当地的红缨子高粱作为原料,采用12987大曲坤沙酿造,性价比很高,多年来在当地有着极好的口碑,近些年才慢慢走向全国。
品尝过的老一辈都说还是当年的味道,其酒线洋洋洒洒不断,酒花粒粒均匀,抿一小口酱香爆满舌尖,醇厚浓郁,层次分明,让人陶醉。
5:黄鹤楼酒
老一辈湖北人的心头好,请客用两黄,一是黄鹤楼烟,二是黄鹤楼酒。曾经也是名满荆楚,但是现在却成了古井贡酒的基酒产地,让人唏嘘。
6:关公坊
稻花香旗下的第二大子公司,其在鄂西家喻户晓,但是与山西关公牌白酒陷入品牌之争,最后董事长被抓,酒厂也难以为继。
7:枝江大曲
10年前的华中酒王,中国白酒排行前十的存在,当时白云边还屈居一隅,但是没有扛过市场假酒的冲击,口碑坏掉之后就再难起复。
8:浏阳河
拥有浓厚的红色基因,一经面世,收到了一致好评,但是在市场经济中,酒厂抓不住方向,最终在2015年停产,但随后2年又复产,名气已大不如前。
9:梅鹿液
70年代,广东组织团队去贵州学习酱酒酿造,最后酿造出此酒,有着广东茅台的美誉,但是在市场改制中,酒厂没有存活下来,无奈停产。
10:宝丰酒
十七大名酒之一,曾是河南人的骄傲。酿造的清香型白酒与汾酒可分庭抗礼,赞誉颇多。但是酒厂没有抓住时代机遇,最后逐渐消沉,但近两年有再次腾飞之势。
11:六曲香
汾酒虽然在全国很有名,但是在陕西本地,此酒却能在市场中分一杯羹,尤其是在山西运城,当地人喝酒首选它,但是酒厂运作不善,最后逐渐消失。
12:西凤酒
名气很大,口碑也不错,但是在四大名酒中却属于最惨的一个。因为其产品是由渠道经销商决定了,公司直系产品少之又少,导致产品线混乱,难以发展壮大。
13:大连老窖
也被叫做辽海老窖,产自大连,一度是大连人的名片,没有人不知道的。但是进入90年代,酒厂负债累累,后来转型生产药酒,白酒已经停产。
14:李渡酒
其酿造拥有悠久的历史,早在北宋时就已经非常出名,其作坊是现在年代最久远的酿酒遗址。但是在2002年,酒厂被港资收购,这么多年来,发展一直比较缓慢。
15:迎驾贡酒
相传汉武帝南巡安徽霍山,当地居民携酒以待,此酒以此得名。2003年,酒厂完成改制,多年来一直主打中低端,没有跟上如今新的白酒消费趋势,渐渐落后本地的口子窖。
16:莲花白酒
这是一款历史久远的滋补白酒,早在明朝万历年间就成为御酒,后来69年复刻,但是很多原料缺失,尽管如此仍旧还是被酿造出来了,后来被河南一家酒厂收购后逐渐消失。
17:江津老白干
重庆的名酒之一,冯玉祥曾说赞扬此酒“好水不过驴子溪,好酒不过老白干”,但是多年来发展不温不火,结果给被当地的江小白给反超过去。
18:秦池
总说山东无好酒,但是曾经有一段时间,山东的白酒却是全国有名,此酒就是其中之一,但因为被爆出来从四川收购基酒,结果名誉扫地,这么多年来一直没有翻身。
19:丛台酒
邯郸曾是先秦赵国的都城,其中有一座阅兵的场地名叫丛台,此酒就在这处遗迹附近酿造,因此得名,曾是省内第一名酒,但是现在却被衡水老白干抢了风头。
20:玉蝉酒
与泸州老窖同产地,同样也是目前我国为数不多还在坚持单粮酿酒的厂家,酒中独有的“木香”让人陶醉,但是没有跟上时代步伐,发展缓慢。
一个人的生命有尽头,一款酒的历史也有终点,岁月的长河中,这些酒伴我们走过一程又一程,有的已经成为记忆,有的却焕发新生,所有的最终编织成我们的一生,当作存在过的痕迹。
好了,以上就是今天聊到的全部内容了,你都喝过哪些呢?欢迎在评论区留言讨论!