十大足球直播推荐夏天就应该小龙虾配冰啤酒，再配上晚上的世界杯，太爽了。那么麻辣小龙虾如何做，今天就来和大家分享一下。
食材：
小龙虾
青辣椒
调料：
花椒
八角
大蒜
大葱
干辣椒
姜
料酒
老抽
盐
火锅底料
做法：
1.大家记得去买小龙虾一定要挑选活虾，最好选刚退过皮的颜色淡一点的虾，深色的皮很硬老了。其次还要看肚子，肚子上干干净净的最好，回来之后用水先冲几遍。
2.处理小龙虾，自己吃的话当然要去头，头上的壳一扣就掉了，然后冲洗干净。
3.然后用牙刷刷一刷，把小龙虾身上的污垢沙土刷干净，反正自己吃，一定要刷干净。
4.抽虾线。小龙虾的虾线很好抽，直接拉尾巴正中间那一点，就一起抽出来了。
5.全部处理完冲洗一下。
6.开始准备配料：大料一把，花椒八角，如果怕吃到可以先小火炸出香味再弄出来丢掉。不要吝啬放的少，要不味道出不来，干辣椒一把，葱姜蒜，辣椒一把。
7.重油，放了有100g差不多，放八角花椒，油热加葱姜蒜，炒几下加火锅底料，炒出香味来，如果口味没那么重的话可以不加。
8.小龙虾入锅，翻炒之后油料酒生抽，爆炒至小龙虾变色入味，加一罐啤酒。啤酒没过虾，没有啤酒加水也行，但是啤酒煮的小龙虾才叫小龙虾。
9.倒入啤酒之后大火烧开，煮二十分钟，差不多汤快没了收汁就可以出锅了。
10记得放盐哦，量多少自己掌握，我这个放小半勺就行了
11.为了让寄生虫死的更彻底建议小龙虾烹饪时间超过三十分钟。
12.最后出锅摆个盘，把葱姜蒜什么的压在下面，最上面也可以放一点香菜点缀，看起来比刚才锅里的是不是食欲大增、逼格瞬间提高很多啊。
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