“这顿饭是反思和学习的结果……没有烹饪艺术,现实的简陋是无法忍受的。”从好莱坞著名电影凯特和利奥波德那里借来的这些词句可以真正用于支持由巴拿马统治的巴拿马菜。由于热带气候,玉米,椰子和各种水果。
1. Sancocho –传统汤
这是什么:以鸡大腿和牛肉为主要成分的汤料。
它的味道如何:与任何米制品和玉米饼搭配时都非常理想的选择。葱,西红柿和黄洋葱的各种风味赋予其独特的风味,渴望品尝。
2. Ropa Vieja –传统的巴拿马美食
这是什么:一份牛肉制品,既可以作为早餐,也可以作为午餐。它的名字源于一个传说中的故事,一个男人在招待客人时食物用光了,于是他挑选了一件衣服,并以此做炖菜。
它的味道如何: 这是一道精美的菜,混合了煮熟的牛肉和黑胡椒,小茴香和牛至的香料。
3. Tostones –油炸小菜
这是什么:彻底炸成块的绿色大蕉。
它的味道是什么:忘掉其他所有东西,让自己沉迷于一些酥脆的通心粉以及番茄酱中。更轻,更美味,可以像薯片一样食用,也可以作为配菜食用
4. Carimanolas –早餐肉馅饼
这是什么:丝兰馅饼加煮熟的牛肉馅。这是喜欢在早餐中享用的当地人的最爱。
它的味道是什么:这种有益健康的派也应该搭配一些诸如SueroCosteño之类的调味料一起加热,以增强其味道。
5. Chicheme –传统饮料
这是什么:一种由香草味和杏仁奶制成的玉米饮料。这种舒缓的饮料通常在任何当地餐馆都可以买到。
它的味道如何: 与其他任何饮料不同,饮时会感觉到水煮的玉米。丰富的牛奶和肉豆蔻质地为您的爱吃甜食创造了绝妙的组合。
6. Carne Guisada –受欢迎的巴拿马美食
这是什么:牛肉和土豆,完全用番茄和sofrito酱煮熟。尽管人们经常将其作为配菜,但由于它本身就是一顿完整的餐点,所以请不要犹豫,听听您的内心,并尝试一下。
它的味道是什么:成熟的主菜,这种有益健康的制剂具有引人注目的风味,赢得了人们的关注。
7.巴拿马玉米饼–一种典型的玉米饼准备
什么:小圆形油炸小吃。
它的味道如何:也被称为玉米饼,这些金色玉米饼具有细微的脆性,您在咀嚼时会体会到。您可以自由尝试任何您喜欢作为配菜的东西。
8. Hojaldras –巴拿马早餐
是什么:由发酵粉,面粉和鸡蛋混合而成的炸面包。
它的味道是什么:撒上糖粉,这是一种令人作呕的美味早餐。喝杯咖啡,这将成为早餐桌上的焦点。为了抑制过多的甜味,您可以在食用前撒些黑胡椒。
9. Yuca Frita –配菜
这是什么:丝兰油在菜籽油中油炸。
它的味道如何:对此油炸食品有两件事可以肯定,一件事是脆度,另一件事是浓烈的味道,因为这些油炸食品都带有几滴柠檬。yuca frita和您的茶或咖啡一起可以吸引您的胃口。
10. Cocadas –巴拿马著名的甜点
这是什么: 用椰子,玉米淀粉,香草和杏仁提取物和炼乳制成的烤球。由于椰子是他们最喜欢的水果,因此他们使用它的方式多种多样,这种准备就是这样的例子。
它的味道如何:就像您所想象的一样美妙。抓住它们,嚼它们,并因它们如此甜美可口而爱它们。
11. Platanos Maduros –焦糖
这是什么:大蕉在黄油,香草和肉桂的混合物中烹饪时变软。
它的味道如何:甜味超载!听起来很诱人?然后,这是一个显而易见的选择。如果搭配椰子米饭这样的主菜,大蕉的柔软度以及肉汁的味道会达到最佳。
12.巴拿马Tamales –圣诞佳肴
这是什么:包裹在车前草叶中的熟鸡肉馅。除了圣诞节,这也是他们在婚礼上经常看到的招牌菜之一。
它的味道是什么:这种油炸食品通常与油炸的车前草搭配食用,加上鸡肉的美味馅料以及番茄酱和葡萄干,简直太棒了。
13. Sopa Borracha –另一个甜点
这是什么:带有一层甜糖浆的海绵蛋糕的合成物。
它的味道是什么:一直很甜!这款糖果具有令人赞叹的外观,并饰以一些糖果,是您尝试的终极甜点选择。
14. Caldo De Bolas De Verde –饺子汤
这是什么:漂浮在一碗由玉米,丝兰和卷心菜制成的汤中的绿色大蕉饺子。
它的味道是什么:另一种令人叹为观止的汤,以自己的方式很漂亮。传统上,这美味的汤配以腌制的洋葱,辛辣酱汁或aji和一些柠檬。牛肉馅的饺子一定会让您的味蕾发痒。
15. Bistec Picado –超级美餐
这是什么: “ Picado”表示切碎,“ Bistec”表示牛排,因此这是一种剁碎的牛排制品,其中添加了调味料,以提供最高的风味。
味道如何:当地人偏爱这种菜,因为煮熟的牛肉带有辣椒粉,墨西哥胡椒,甜椒和香菜的浓郁味道。
16. Primavera沙拉–素食主义者的喜悦
这是什么:各种各样的意大利面,青豆,红色和黄色甜椒以及一些煮熟的芦笋。
它的味道如何:这种沙拉加上胡椒和盐调味,可为您带来新鲜的蔬菜味道。一碗这种沙拉加上一些传统的主菜将成为一道完整的菜。
17. Ensalada De Papas –土豆沙拉
这是什么:蔬菜,一些芥末和蛋黄酱的混合物。因此,这是喜欢巴拿马美食的另一个原因。
它的味道是什么:传统上是热的,但您也可以在凉爽的时候品尝,并品尝土豆,洋葱,甜菜和胡萝卜的味道。
18.Almojábanos–美味的鱼苗
世界烹饪食谱
是什么:用油油炸的“ S”形玉米面团。人们认为这种传统菜肴起源于早期的当地农民手中。
它的味道如何:每一口都非常松脆,有奶酪和玉米的味道。
19. Ron Ponche –美味佳肴
这是什么: 一种典型的饮料,主要在圣诞节和新年之间使用。因此,如果您当时在巴拿马,则一定会在任何餐馆用餐。
它的味道如何:彻底清爽的饮料,带有蛋黄,香草精和牛奶的新鲜味道。
当地人以其精巧的烹饪技巧为可食用的自然资源赋予了新的面貌,使其以各种可能的方式变得美味。因此,请保持好奇心和开放的口感,以接触更美味的巴拿马料理。