作者:掌上珠海
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掌上珠海
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老板这几天估计买世界杯赚了不少
竟然破天荒地提出要带我们去吃火锅
作为一个有腔调的公众号
寻常火锅店都入不得他的眼
唯有这家怀旧主题火锅
用复古气质和绝佳味道征服了我们
这家极具怀旧特色的主题火锅,一改我之前对于火锅店的油腻印象。留声机、红灯笼、复古摆件等,让你瞬间穿越,置身于民国的上海滩。
清油猪骨鸳鸯锅
微辣、中辣可选
作为一个广东人,点鸳鸯锅是很理直气壮的好么?
猪骨熬出的白汤醇香味浓,最适合怕辣的人。红汤的锅底端上桌时是半成品,把桌上密封罐装的火锅底油倒入锅内,最后加入高汤,一锅完整的红汤锅底就完成了!
锅底的清油均是一次性使用,现开现用。清香不腻,好吃不上火。
神仙肥牛
涮30秒
神仙肥牛“仙”如其名,红白相间的肥牛片在白雾中若隐若现,煞是诱人。
在红油锅里走一遭,当最后一丝鲜红消失时即可送入口中。
用漏勺捞起满满一勺煮好的肥牛,就是食肉兽最幸福的时刻。软嫩缓缓在嘴中化开,加上肉质鲜嫩的瘦牛肉,尝起来肥美无比。
富贵肥牛
涮30秒
“整头牛”端上桌,小哥要两手才能将其抬起,可以,这很牛。
超大片的肥牛片,能覆盖掉整个牛头。
富贵肥牛整体偏瘦,没有多余的油脂,吃起来能感受到扎实的肉感。
牛舌
涮8秒
一般的牛舌都是小小的圆片,吴铭怀旧火锅的牛舌却长达10cm!连着几片一同夹起,筷子能感受到真真实实的下垂感。
牛舌片成薄片,放进清汤锅涮一下就很好吃。不过我还是钟爱麻辣锅,被红彤彤的辣油包裹着,每一片牛舌都是麻辣鲜香!
只需要8秒的短暂煎熬,爽口的牛舌就能来到你的口中,单一片的口感稍显乏味,一定要夹多几片一起入口,方不辜负牛舌与生俱来的脆与滑。
极品鲜毛肚
涮15秒
吃火锅不点毛肚就像喝珍珠奶茶不加珍珠一样,少点感觉。
只要记住7上8下,保证涮出来的是最Q弹最劲道的味道。
九尺鲜鹅肠
涮15秒
粉嫩润泽的鹅肠,当然是要一大把下锅才过瘾!
搭着火红的麻辣汤汁,入口时先是感觉到滑溜溜的弹,咀嚼是又是无与伦比的脆,每一口都能在耳边响起热烈。
秘制酥肉
可干吃,可涮锅
小酥肉可以直接蘸辣椒粉吃,香酥可口,也可以放进锅里涮煮了之后吃,半软状态的酥肉也是别有一番滋味!
鲜海草
涮5秒
♪ 像一棵海草 海草 随波飘摇 海草 海草 浪花里舞蹈 ♪
边涮边情不自禁的哼唱了起来,丢到汤锅里4、5秒就可以吃了哦,口感很爽脆。
四川笋片王
涮5分钟
取的是最嫩的笋尖,不管是辣汤还是菌汤,煮出来都特鲜甜,脆嫩的口感很解腻。
新鲜时蔬拼盘
涮1分钟
*蔬菜拼盘
*田园拼盘
新鲜的时蔬在涮火锅的后期总是显得特别讨喜。轻松缓解口中的油腻感,感觉又能再战一局~
除了这些,还有数十种火锅伴侣,这个夏天,定不会让你的嘴巴寂寞。
吴铭怀旧火锅的装修风格有着强烈的年代感,以民国时期老上海的风格为主,店内的装饰也是按照那个时候布置,浓浓的怀旧气息。
一直觉得火锅属于“气氛菜”
味道好固然重要
但是更重要的是大家聚在一起
伴着雾气氤氲互相说笑的时光
↓↓↓
福
利
来
袭
①
【欢庆建党节,向党员敬礼】
为庆祝党的生日,吴铭怀旧火锅特推出以下福利
6月30日-7月1日期间
凭本人党员证或党员证明到店消费
即可享受全场菜品7.1折
②
四款特色菜品均只售1元
*所有来客到店任意消费,即可享用
(每逢周一、周三不可用,详情请到店咨询。)
*以上福利可以同时使用
- 新香洲店 -
营业时间:上午10:00-晚上00:00
- 拱北店 -
(华侨宾馆斜对面)
营业时间:上午10:00-凌晨03:00
- 中山坦洲一店 -
营业时间:上午10:00-凌晨00:00
- 中山坦洲二店 -
(筹备中)
文案编辑 / 册册
摄影后期 / Fendy KLF
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