十三香、酱油、虾片、辣条鸡爪、瓜子……
不知从什么时候起,中式调味品和零食开始登堂入室,慢慢扩大地盘,目前已成为亮相俄罗斯厨房及家庭的明星产品。
★别管什么汤,一律加点十三香
秋意渐浓、落叶翻飞的季节,没有什么能比一碗热腾腾的汤更能温暖灵魂。
俄语中有句谚语,“菜汤和粥是我们的食物”。
俄罗斯人爱喝汤。管它红菜汤还是肉汤,来者不拒。
一般俄式汤可分为清汤、菜汤和红菜汤、米面汤、鱼汤、蘑菇汤、奶汤、冷汤、水果汤及其它。要求质量大体一致,原汤、原色、原味。蔬菜肉汤大概是最简单的一道菜了,其实就是多种蔬菜混合在一起,搭配比较随意,在东欧和俄罗斯都非常受欢迎。
蔬菜肉汤根据主要食材,一般包括三种,分别为蘑菇、肉和鱼。“我在煮肉汤的时候会撒点十三香,味道超级香,似乎找到了当年在中国读书,每天吃食堂的感觉。”
“沙拉、炒肉和炖鱼时已经无法离开十三香了。”
“十三香非常香,有一种与众不同的味道。”
有了十三香,小龙虾要遭殃。
在国内,十三香是小龙虾烹调的标准口味之一。
想当年俄罗斯在世界杯中首战告捷,千万球迷兴奋不已。中国的小龙虾也不远万里,前去助兴!
早在月初,中国大陆农发集团鲜天下、阿里巴巴农村淘宝就联合推出了10万只“世界杯版”小龙虾出口到俄罗斯,让俄罗斯人像在中国一样“吃小龙虾,喝啤酒”看球赛。
打那以后,一些俄罗斯人就对小龙虾念念不忘。
即使现在享受不到鲜货的口福,退而求其次,所谓“”虾客“这种面制品也能凑合。
反正,“虾“吃一通嘛!
老实说,它挺受俄罗斯人欢迎。“记得还有一次,有位俄罗斯人抱着试试看的心态买了1袋。没想到第二天他又回来买走10袋,原来这位俄罗斯男人买回去是就着伏特加吃的。”
还有俄罗斯人发明的伏特加就虾片,“根本停不下来!”
★酱油有魔力,俄餐出奇迹。
俄罗斯人渐渐喜欢在烹饪汤菜的时候加入一些酱油调味,炖肉时则用酱油上色。“有一次我看到俄罗斯朋友做红鱼汤,可把我笑坏了。这位亲可能把酱油放多了,妥妥变成了黑鱼汤。”
★酸甜辣加磨牙,咱们什么都不怕
辣条和鸡爪也渐渐让一些俄罗斯人体验了一把“舌尖上的中国”。
俄罗斯人并不太能吃辣。然而,当一包中国辣条摆在俄罗斯人特别是年轻人面前,他们对“辣味”的好奇心便被唤醒了。
“有一次,一位俄罗斯人在店里尝了一口辣条后大赞好吃,还说那是他吃过最美味的零食。甚至还包圆了货架上剩下的20包,要送给同事们去尝一尝。”
俄罗斯人做的糖葫芦,工艺并不到家。很容易化掉的,外面的糖皮一点都不脆。就这都能成为抢手货。
还有最平民化的瓜子。
一出国门便身价倍增,成为引领潮流的“社会人”必备道具。
“有条不紊地将它们一颗一颗地放进嘴里,牙齿和舌头一起配合,才能获取到一点点食物。只有足够耐心和冷静的人能体会到嗑瓜子带来的意义。”
不就简单的脱壳动作嘛,也能上升到如此清新脱俗的思想高度?
下面这个。
开心果是男孩吃的,真正的斯拉夫男人吃瓜子。
还有更夸张的。
哎,种种神操作。
俄罗斯人对“舌尖上的中国”怕不是有什么千年难解的误会吧?