2018俄罗斯世界杯已进入白热化阶段,8强决赛正如火如荼地进行着,身为伪球迷当然不能错过任何一场球赛,巴西和法国队都是我看好的强队。
对于吃货而言,世界杯除了球赛之外,各国美食也成为我关注的焦点。德国队携带了12吨食物到俄罗斯,包括德国啤酒、德国香肠和土豆,结果还没吃完,就在小组赛被淘汰了。
马黛茶是乌拉圭和阿根廷球员最爱的饮品,已进入八强的乌拉圭估计能把180公斤马黛茶喝完,而阿根廷队没喝完就回老家了,至于韩国泡菜、西班牙火腿、摩洛哥古斯古斯等美食,也只能跟球队回家各找各妈了!
长达一个月的世界杯,熬夜看球成为标配,看着各国美食流口水,唯有吃泡面来安慰。大人从老坛酸菜面香菇鸡面红烧牛肉面到鲜虾海鲜面都吃了个遍,明知吃多对身体无益,但实在懒得下厨做饭。
前几天和朋友吃饭,他看到我的熊猫眼就心疼地说,吃多防腐剂不会变埃及艳后,只会变成木乃伊,经常熬夜更需要健康饮食,这样对身体才有益处。话音未落他就拿起手机,帮我订了只土窑鸡,说今晚看球饿了可以吃,我当场瀑布汗!!!
朋友叫的鸡,就算含泪也要吃下去。凌晨两点球赛开始,随着战况进入胶着阶段,聚精会神看球的我,饿了!于是我从冰箱拿出土窑鸡,用微波炉加热后,准备边看球边吃鸡。
刚揭开锡纸就被香味吸引,拆开后看到外皮金黄的土窑鸡优雅地躺在盘中,大人懒得用刀斩鸡了,如饿虎扑狼般直接手撕来吃。
刚入口就被土窑鸡给惊艳到了!鸡肉很紧实弹牙有木有?鲜美香浓又多汁有木有?真心好吃欲罢不能有木有??
趁着球赛态比分还是0:0,我三下五除二迅速地把鸡吃完了,在剔牙回味中之余,以迅雷不及掩耳盗铃之势发微信给朋友:“鸡,再来一只!”
自从吃了土窑鸡后,我就一发不可收拾,隔几天就叫一次外卖,我每次都能吃一整只窑鸡。搞得朋友每次都问我:“你今天吃鸡了吗?”哇哈哈~~~
虔心小镇位于江西省赣州龙南县临塘乡东坑村境内,这里有“天然的森林氧吧”美称,平均海拔600米,坐拥十万亩竹林,终年云雾缭绕,气候温和,雨量充沛,为竹林和茶园提供了天然的养分。
土窑鸡研究所的窑鸡就选用虔心小镇的竹林飞鸡,它们在十万亩竹林中散养,不使用任何催化素,让其在野外觅食,自然成长5个月练就了健壮的鸡体,鸡肉脂肪厚度均匀,肉质细腻鲜美。
新鲜宰杀的三黄鸡用秘制酱料腌制入味,用锡纸包裹之后,放入自制土窑中用550度高温窑制20分钟左右便可出炉。
不接触明火烤制的窑鸡,清鲜少油不上火,还锁住了鸡肉中的水分,每一口都鲜香多汁又紧实烟韧,仿佛能吃出深山竹林山珍的清鲜之味。
吃鸡多了,想看窑鸡的制作过程,便心血来潮地跑去土窑鸡研究所,想试试刚出炉的窑鸡。谁知土窑鸡太受欢迎了,店员说卖光了,不过可以看到他们窑鸡的全过程,也算是不虚此行。
店里有两个自制土窑,每个窑能烤10只鸡、2瓦煲鸡汤以及鸡胗鸡爪等,窑鸡要等20分钟左右。
在等待窑鸡的过程中,可以喝杯冰冻酸梅汤,酸甜可口的酸梅汤,生津止渴又解暑。
【秘制原味土窑鸡】
秘制原味土窑鸡118元/只,68元/半只,都是当天窑制售卖,不卖隔夜鸡,快递送上门还是热腾腾的。当我撕开鸡腿时,鲜美的肉汁就会流出来,扑鼻的香味让我垂涎三尺,一吃停不了口啊!
【原味虔山飞鸡汤】
原味虔山飞鸡汤198元/煲,每煲有五六碗鸡汤,每天限量供应,售罄即止。每周我都叫虔山飞鸡汤外卖,鸡汤金黄通透、鲜香扑鼻,一家人喝得津津有味,连宝宝都能喝一小碗,饭量也增加好多。
虔山飞鸡汤不添加味精,只加了姜片和鸡肉,放在土窑里窑40分钟,有滋阴补阳、降燥润肺和健脾养胃的食疗功效。
【香辣鸡脖鸡爪】
喜欢啃骨头的话,香辣鸡脖、鸡爪是最佳首选,28元一盒啃到你满意为止,鸡脖肉香辣嫩滑,鸡爪不大,却越啃越香。
【香辣鸡胗】
我个人喜欢吃香辣鸡胗,跟饲料鸡不同,虔山飞鸡的鸡胗辣味香浓、嚼劲十足,是不可多得的下酒菜。
虔心小镇土窑鸡研究所
地址:广州市番禺区洛浦街沙溪大道381号珊瑚道18号102-A5铺