世界杯炸薯条的做法(干杯！世界杯！炸鱼｜薯条送给熬夜看球的你)

世界杯是球迷的盛宴

也是吃货的狂欢

在世界杯期间

中国吃货纷纷出动

吃烤串、啃凤爪、嗑瓜子、剥小龙虾

……

那，外国人看世界杯吃什么呢？

没错

就是这道炸鱼薯条啦

配上黑啤

就一个字，爽！

•食谱•

时间：25分钟

难度：中等

人数：多人份

- 英式炸鱼 -

材料

▽

鳕鱼条:300g

啤酒:250ml 水:150ml 蛋黄:1个

盐:适量 面粉:150g 自发粉:150g

蛋白:2个 苹果醋:适量

做法

▽

1.大碗中放入面粉、自发粉、盐、蛋黄混合，加入黑啤、水搅拌成面糊。

2.蛋白打至起泡，加入面糊中用切拌法混合均匀。

3.在鳕鱼表面均匀裹上面糊，放入180℃的油锅中，炸至表面金黄，再裹上一层面糊炸至酥脆即可。

•小贴士•

混合蛋白和面糊时不要旋转搅拌，用切拌法，防止蛋白消泡。

来源：综合网络