餐厅世界杯横幅标语(8亿客流入口,4年一次的狂欢,这届世界杯餐厅营销的秘密都在这里)

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绿茵场上滚动的不是足球,是黄金!

先看几个数据:

2014巴西世界杯,中国球迷贡献了 5.3 亿独立用户和 151 亿的页面流量,比 2010 年南非世界杯的两倍还多,每10个中国网民中就有2.5个世界杯球迷;

2014年巴西世界杯期间,球迷在午夜喝掉了 3000 万罐啤酒,订座位点外卖超过了 300 万次,还有 15% 的麦霸首次在包厢内边吃边喝待了 10 个小时以上,源自某宝数据。

由此可见,四年一次的世界杯不光是球迷的狂欢,更是餐饮商家的一场饕餮盛宴!毕竟盛夏的激情、足球的热血、胜利的欢呼怎能少了吃吃喝喝的助兴?!

Hey Yo,足球

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World Cup

啤酒--餐厅世界杯营销的绝佳入口

如果你还没想到世界杯与餐厅的最佳结合方式,那么小编告诉你——啤酒,绝对是最佳入口!

放眼各地,不论广场街巷的大排档还是各类餐馆、酒吧、KTV,啤酒都是狂热球迷的“标配”;而且作为一款“百搭”饮品,啤酒出现在任何风格的餐厅里都不会显得突兀。进球绝杀的激情时刻,相拥击掌的欢呼时分,只有热辣的啤酒才能表达球迷的兴奋与激动,而这样的时刻随时都会在赛场上演。

2014 年巴西世界杯期间,有超过 3000 万罐啤酒在午夜被消耗,这一数字是同期销量的 3 倍。在 6 月 4 日~ 6 日期间,啤酒的消耗量同比增幅更高达 15 倍。球迷们消耗的啤酒可以灌满 10 个标准游泳池。

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巴西世界杯期间,金百万推出“凡在金百万门店看球,全场啤酒免费畅饮!”的活动,引发球迷追捧,金百万的世界杯主题门店场场爆满。球迷们也给出了选择金百万看球的理由:“在金百万看球,和在酒吧看球是不同的,别有一番感觉。免费啤酒、烧烤、小吃、花毛一品……既有大排档的随意,又具有新时代球迷的品味,吹着冷气,喝着冰啤,享受着足球的乐趣。”

这里,免费赠饮不是目的,而是靠着免费吸引人气,从而带动菜品的消费。请问谁家喝酒会不需要下酒菜?餐厅要计算清楚自己的利润从何而来,至于那些“谢绝自带酒水”的餐厅显然是没有算明白这笔经济账。

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World Cup

热闹--让球迷“不在现场胜似现场”

“看球”是一个天然的社交场景。对于球迷来说,观战的氛围至关重要。喝酒、撸串、看球必须是大家聚在一起摇旗呐喊才够热闹、才有氛围。这时,如果有一块直播大屏幕、有免费畅饮的啤酒、有热闹的看球氛围,势必会吸引一大波热情的球迷。

如果,你的场地恰好插上了巴西、阿根廷、德国这些参赛队伍的旗帜;你的餐厅门前摆出了世界杯元素的优惠海报、易拉宝、条幅;你的店里张贴了梅西、C罗这些球星的海报、赛事日程表;你的服务员身着参赛球队的战衣,脸上贴着参赛球队的标志;你的停车场被刷成了足球场的形状。

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再比如,你的菜单上出现了“足球夜话”烤串、“世界杯狂欢”烤肉、“大力神杯”营养套餐;你的餐厅装啤酒的杯子是限量供应的“大力神杯”;你的餐厅播放的是历届世界杯入围金曲;你的餐厅为了方便球迷观战研究了赛事日程表并调整了营业时间;你的餐厅根据赛事日程把比赛结果作为“注”,让顾客通过猜测输赢来获取奖励并签字拍照、平台公布……

2015年国足对决亚洲杯四分之一决赛当天,黄太吉便策划了一场活动——“你若胜利,我就免费”,只要国足晋级,所有门店所有产品全部免费。这样既迎合了球迷“”的习性,也通过此活动寄予了广大中国球迷对国足的期待,非常具有震撼力。

总之一句话,你要为球迷打造出一种“不在现场胜似现场”的热情代入感。

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World Cup

效应--让顾客消费你,更要爱上你

所有的商业模式中,营销的作用是相同的,即让顾客先是“消费你”,进而“爱上你”。

把顾客吸引来仅仅是第一步,如何让其愿意掏腰包,开心地掏腰包,一而再、再而三地掏腰包,你的产品和服务提供都是非常关键的环节。

人都有“凑热闹”的心理,特别是对大众热烈讨论的事愿意付出更多的关注。通过借势世界杯的热点营销,你的餐厅都会获得比平时更多的传播与客流,如何将这些传播优势与客流资源转发为自己的有效资源,关键在于商家能否持续性地提供优质的产品与服务,并做到有效触达。因为有些时候消费者选择你,并不是因为你的品牌价值,而在于你不停活跃在消费者面前。

有很多餐企借势热点后草草收场,既不去维持新老客源的活跃度,也不挖掘话题的剩余价值,更不懂得利用这场营销带来的热度去激活下一个话题,或者下一场营销,无疑是对先前投入的浪费。

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诸如,世界杯期间那些发生在餐厅的激动时刻:深夜的灯光、激情地碰杯、进球的欢呼、错失的叹息……出现在餐厅的所有场景都是可以作为传播的记忆点,餐厅可以做成一个图文推送、H5集锦、视频短片,让餐厅与消费者有一个情感的连接,甚至可以相约下一届世界杯,下一场球赛,餐厅要做的就是让消费者记住,给他一个再来的理由。

最后,世界杯来临在即,你的餐厅做了哪些营销策划?可以跟小编分享,如果遇到难题也可以跟小编发问,也许你会受到专家的指导哦!