从世界杯到质量管控(以新发展理念促乳业高质量发展)

来源:瞭望

快速有效的抗疫行动，让乳业成为这场疫情防控总体战中的重要力量：中国乳业第一时间行动起来，向抗击疫情一线累计捐款捐物超过14亿元。同时，全行业积极复工复产，保障全国市场供应充足、价格稳定。

关键时刻冲得上、顶得住，靠担当、更靠实力。

近年来，中国乳业进入了新的黄金发展时期。中国已成为全球第二大乳品市场，中国乳企在世界乳业十强中占据两席，中国在国际乳品联合会等国际行业组织中拥有了更大话语权。

在经营发展中积极践行创新、协调、绿色、开放、共享五大发展理念，是中国乳业近年来取得高质量长足发展的关键。

创新发展推动成果转化

只有将发展的基点放在创新上，才能做到人无我有、人有我强、人强我优。对一个企业而言，要通过管理创新和技术创新，着力解决生产和经营中的发展瓶颈，为企业实现持续发展赋能助力。

管理赋能，经营效益提升。近年来，蒙牛聚焦全链条质量管控体系创新，着力打造全产业链信息化、集成化、智能化管理体系。通过融合应用新一代信息技术，智能工厂精益化、数字化水平显著提升；依托中间数据库和数字质控系统，产品全生命周期管理保证品质如一；大数据技术助力下，产品研发与消费者需求精准对接，销售预测精准率达到90%以上。

创新驱动，技术升级提速。截至目前，蒙牛已申请创新研发专利近2200件，获批近1500件。蒙牛成立了营养研究院，与内蒙古农业大学共同成立乳酸菌联合创新实验室，还与多家国外权威机构成立联合研发中心。未来，蒙牛将力争在深加工、益生菌等乳业核心技术领域实现突破。

协调发展助推产业升级

现阶段，中国乳业仍存在产业链上下游发展不平衡、供给消费端不平衡等发展短板。作为行业领军企业，蒙牛致力于营造行业和谐生态，与产业链上下游企业携手，共同为奶业振兴创造良好环境。

完善利益联结机制。蒙牛着力构建和完善养殖、加工利益联结机制，实现共担风险、共享成果、共同发展。本次疫情中，蒙牛面向牧场和广大奶农实施了保收购、保供应、保运力、保资金、保运营五大举措，筹备30亿元预付奶款和全年100亿元金融授信，携手上游合作伙伴共渡难关。

提升生产管理水平。蒙牛引入国外先进牧场管理体系，推动合作牧场全面提升管理和生产水平。目前，蒙牛主要合作牧场原奶质量已达世界一流水平，部分指标优于欧盟标准。在加工领域，蒙牛在业内率先搭建SAP LIMS数字质量管控体系，实现全流程严密监控。2019年，蒙牛成为入选首批“智能制造标杆企业”名单的唯一乳品公司。

投身国民健康事业。为不断满足高端化、营养化、健康化的需求，蒙牛正以创新推动乳制品从“食用”进入“享用”新阶段。蒙牛还积极推动“健康中国营养 联盟”、儿童肠道健康调研、“营养中国行”健康教育等项目，为提升全民营养健康水平贡献力量。

绿色发展倡导环保友好

环境友好、绿色发展，是蒙牛工厂、牧场建设管理的重要遵循。经过20年来的不懈努力，蒙牛多维环保举措已覆盖从牧场到车间再到餐桌的全过程、全环节。

制定绿色战略。今年，蒙牛对外发布了全新的可持续发展战略体系，正式做出十项可持续发展承诺，涵盖经济、社会和环境等领域。同时，蒙牛明确了包含绿色工厂、循环经济、气候领袖、改善生态等在内的12项可持续发展工作。

探索牧业治沙。蒙牛旗下圣牧高科累计投资75亿元，对内蒙古乌兰布和沙漠进行生态环境改造。如今，在沙漠腹地已建成22万亩有机草场和总存栏量10万余头的有机奶牛养殖基地，成为荒漠治理与循环经济结合的世界级范例，为“守护好祖国北疆亮丽风景线”做出重要贡献。

完善绿色物流。蒙牛采取“产地销、销地产”战略，科学规划仓储布局，优化物流运输方案。在全国各工厂推广实施“节约使用、循环使用、共同使用”的3U水资源管理策略，节水量达49.84万吨，相当于约1.2万人一年的用水量。

推动绿色包装。蒙牛所使用的包材经过全球森林体系认证（FSC），在保证产品品质同时，有效节约资源。据统计，蒙牛每年使用30亿包环保包材，相当于种树100万棵。

开放发展构建全球格局

秉承“全球乳业共同体”理念，蒙牛正在积极打造内外联动的产业生态，推动中国乳业继续融入世界。

加快资源品牌国际布局。近年来，蒙牛陆续在澳大利亚收购贝拉米、BurraFoods等知名企业。对当地第二大乳品公司LDD的收购工作完成后，蒙牛将成为澳大利亚最大的乳业集团，建立起覆盖奶源、产能、技术、品牌、人才的完整高水平产业链。此前，蒙牛已在全球开展产能布局：在新西兰建设了婴幼儿配方奶粉工厂，满足国内高端市场需求；在印尼建设液态奶工厂，保障新鲜产品快速登陆东南亚市场。在欧洲、北美洲、南美洲、大洋洲多地，蒙牛与知名企业建立了奶源战略合作。

搭建国际联合研发中心。蒙牛将适合我国国情的高水平管理、研发体系带进国内，近年来，陆续与丹麦阿拉福兹、法国达能和美国加州大学戴维斯分校等机构联合组建研发中心，共同推动先进乳品技术在国内快速落地，推动中国乳业迈上全球价值链高端。

打造国际知名乳品品牌。通过携手世界杯足球赛等国际高端文化、体育平台，蒙牛实现了中国品牌的输出。2019年，蒙牛跻身“全球品牌价值500强”。同时，作为国际乳品联合会、全球乳业论坛组织两家乳业权威国际组织的董事会成员，蒙牛积极倡导“全球乳业共同体”理念，带动中国乳业参与国际交流合作。

营养普惠计划让偏远山村儿童都能饮用牛奶

共享发展履行社会责任

积极履行社会责任是坚持共享发展的题中之义。20年来，蒙牛建立了完善的社会责任发展体系，积极投身营养扶贫、应急救灾、乡村帮扶等领域。

投身抗疫行动。本次疫情中，蒙牛在武汉捐建“中华慈善总会（蒙牛）疫情防控应急物资中心”，并先后投入7.4亿元为全国医护工作者和其他抗疫一线人员提供营养支持。

助力产业扶贫。蒙牛从资金、技术等层面给予农牧民充分支持，助力牧场降本增效，并通过“奶牛金钥匙”“牧场主大学”等平台将先进管理经验传递给农牧民。如今，蒙牛共组织技术培训近3000场，覆盖50000人次。

推动营养普惠。目前，蒙牛“营养普惠计划”已为全国18个省区近200所学校捐赠近500万盒学生奶。2019年，蒙牛在夏季达沃斯论坛上发起“营养普惠合伙人”项目，打造“互联网 ”公益平台，倡议个人和机构成为营养普惠合伙人。活动上线仅一个月就吸引超过15万人参加。