烤鸡是秘鲁当地的一种平民食品,每年7月的第三个星期天是烤鸡节。秘鲁烤鸡是用辣椒、茴香、酱油、大蒜和柠檬汁等香料烤制而成。
鸡皮酥脆,鸡肉鲜嫩多汁,保证让你吃得津津有味。烤鸡通常与薯条或沙拉一起食用,你可以自由选择不同的份量,如全鸡或半鸡。
海鲜烩饭是一道经典的葡萄牙菜,但秘鲁当地的做法有所不同,它在外观上看起来更像一道炖菜。会加入不同的海鲜,如虾、贻贝等,整道菜比西班牙版的海鲜饭更有汤汁,味道也很滋润。
秘鲁是马铃薯的故乡,不仅有丰富的上百种马铃薯品种,而且还有许多用马铃薯制作的菜肴。Causa将土豆捣碎,冷冻,加入牛油果、金枪鱼、肉和其他配料,像千层蛋糕一样层层叠叠。