World Chocolate Masters 世界巧克力大师赛,全球唯一的个人巧克力创意赛事,堪称巧克力艺术领域的“世界杯”。
大赛旨在促进巧克力创意工艺,使新兴人才成为全球焦点。致力于提升新一代厨师的创造力与积极性,期望为行业发掘、培养和打造世界级巧克力大师。
2021年10月14日,第八届WCM中国区选拔赛将正式开赛。来自全国各地的12名选手齐聚上海,为角逐新一届“中国巧克力大师”头衔而同场竞技。
本着高规格,最公正,最权威,最专业的态度,大赛特邀业界享有盛誉的知名人士组成专业裁判团,对所有参赛选手的表现进行评估和评分。获得最高总分的选手将被授予“中国巧克力大师”称号。
本次大赛以“未来已来 重塑味觉/视觉/触觉”为主题,要求选手在6小时内,完成以下作品:
1座60 *60* 120巧克力雕塑;
40个1款含两种风味的模具夹馅巧克力糖;
2个大慕斯蛋糕,重量要求在900g-1000g之间。
他们用心揣摩,
全力以赴对待此次比赛。
让我们一睹选手们的风采吧!
参赛者吴靖雯作品
参赛者钱林祥作品
参赛者许兵作品
参赛者王胜作品
参赛者刘兆凯作品
参赛者王鹏飞作品
参赛者吴波作品
参赛者王丽丽作品
参赛者秦颖杰作品
参赛者龙子聪作品
参赛者刘欣茹作品