兄弟们,你见过大冤种爆米花吗?
我最近看到了一家名叫“燥啦啦爆米花”的小店,主打一款售价280元一大袋的爆米花,里面除了有爆米花之外,还有蔬菜干、水果干,噱头是用戴森吹风机吹爆米花。
有人说,这一份爆米花的成本也就30块,老板含泪赚了大冤种顾客250元,所以“燥啦啦爆米花”也得名“大冤种爆米花”。
这爆米花要是出现在上海,可能没什么人把它当回事儿,但它却偏偏开在了临沂——一个人均可支配月收入不到3000块的地儿,就离谱。
即北上广曹之后,北上广临的并称也火了,网友们笑称临沂是“北方小上海”,因为临沂电视台长得好像上海的东方明珠。
甚至,还有精神临沂人硬说上海是“小临沂”。
△这样对比,河流划分两岸都挺像陆家嘴
本以为临沂是第二个“曹县”,但当我打开临沂的探店视频时,我吓了一跳:临沂的那股小布尔乔亚味儿,快比过上海了。
而且,2021年临沂和同省的潍坊都新晋了二线城市,可临沂的小红书探店文却比潍坊多了1万多篇。
△落后临沂一名的北方城市廊坊,探店文不及临沂的1/3
我太好奇了,为什么临沂有这么多网红店?在临沂开个网红店到底赚不赚钱?怎么赚钱?
下面我们展开讲讲。
临沂地处山东南部的山地,属于沂蒙老区。在写这篇文章之前,我一直以为临沂就是个普通的北方老城,农业、工业应该是当地的支柱产业。
查资料时我才发现,临沂盛产“网红”,可以说是个“直播之城”。
在临沂,光是快手千万博主就有5名;百万博主有290人,这些电商主播的交易额位居全国第三。
△据说临沂还有一句口号“人人做直播,个个都带货”
临沂市政府的公开数据显示,2018—2021年,临沂市网络零售额累计1348亿元,年均增长20.6%,2021年更是挣了440.2亿元。
说这个数据,大家可能没概念,那对比一下同在山东的济南 ,2021年网络零售额是271.0亿元,临沂比济南多出1/3。
也就是说,从2018年起,临沂的电商行业就在快速发展,那为什么临沂会是直播带货的“天选之城”呢?
这有两个关键原因,我简单说说:一、临沂拥有全国第二大的商品集散市场;二、临沂是中国物流之都。
大家都知道义乌的小商品,但在小商品集散市场有句老话叫“南义乌,北临沂”。
在义乌,很多小商品远销海外。所以义乌曾经成功预言了2016年美国大选,甚至前两周微博热搜还挂着#英国女王 义乌#,要让义乌扒一扒英国女王的身体状况。
但临沂商城的商品却是内销的。
因为临沂处在北京和上海的中点,北通京津冀,南通长三角。这样联通两个经济圈,物流价格比全国平均低30%,而且全国近一半的物流都要经过临沂。
临沂全市有131个专业批发市场,本地产品只占37.5%,属于集散型市场。托了物流的福,全国商品都会聚集到临沂,所以临沂商城涉及全品类商品。
这成就了临沂“电商之城”的名号。
货、物流、仓库都备齐了,就差带货博主了。
2017年,在临沂盯上直播带货的,就是当地干实体批发的老板,他们从零开始孵化账号。
2018—2019年,临沂主播在快手上发力,抢占头部,徐小米、陶子家、超级丹这些千万级带货主播都是临沂人。
2019年上半年,在临沂的两个“直播小镇”纷纷开业,顺和直播小镇占地1.4万平方米,顺和母幼电商直播小镇占地1万平方米,两个直播小镇之间就隔一条街。
有趣的是,数据显示,2019年临沂的快手商家注册数全国第一。
这火起来的临沂电商又和网红店有什么关系呢?
那是因为当地政府鼓励人们搞电商、开直播,产业发展起来了,也就推动了临沂的经济。
△从2019年开始,临沂的GDP就在一路飙升,作为拐点的2019年正好就是直播带货元年
值得注意的是,临沂的直播基地都聚集在兰山区。兰山区常年人流大,是临沂经济最发达的地区,GDP排在全市第一。
而且兰山区在山东全省区县GDP排名第七,前六名都是青岛各区和济南的中心区。
人多钱也多,这就是临沂网红店在兰山区扎堆开的原因。
那么,在临沂开网红店到底赚不赚钱?我们找了两位在临沂开店的老板,看看她们怎么说。
崔亚宸在临沂经营着一家小有名气的网红店——Little C。2021年8月,她开了这家店。
在开这家店之前,崔亚宸在临沂做了8年儿童摄影。在做生意这方面,她的确是敢吃螃蟹的第一人,早在2013年,她就开了临沂第一家新生儿摄影店。
随着老客户的孩子逐渐长大,而新生儿摄影在临沂也从蓝海变成红海,她便开始接大童摄影,还盘算着要搞点新生意:配套上餐饮服务,但苦于一直没找到合适的房子。
2021年4月,市区老店铺房租上涨,正好朋友的房子急着租出去,崔亚宸决定搬到现在的小院。小院虽在兰山区,但并不在市中心,而是在市郊,刚开业时还有人专门驱车而来。
△光是房屋面积就有300平米
崔亚宸把一楼和院子做成了餐厅,楼上还做老本行——儿童摄影。加设餐饮的初心有两点:一是方便自己招待朋友;二是方便来摄影的客人就餐,因为儿童摄影一般都要至少半天。
疫情前,她每年都会出国旅游,去跳蚤市场淘点中古装饰品、杯子。这些东西一直堆在家里,都快放不下了。她想,借着开店正好把自己的收藏展示出来,于是就把店铺风格定成了西洋古董风。
为了衬得上自己淘来的宝贝,崔亚宸在装修上下了血本。光是硬装就投了50万,远远超出预算。
除了在装修上下功夫,她还把员工送去长三角的网红店打工学习,为了更专业,她又把员工送去西餐学校学习做简餐、咖啡和点心,前前后后折腾了4个月。
这确实是二三线城市网红店的必经之路,先去更大的城市看看,学习模仿。
让员工学习的那4个月,崔亚宸自己也没闲着,租下房子,自己设计请人装修,随手拍一拍花絮,发小红书、发抖音。
她没有刻意营销,因为临沂还没有一家店的风格和她的一样,所以她很快就收获了一小波粉丝。等到店铺开业时,店一下就火了,成了临沂的一家网红店。
她没有细算过其他的投入,开店半年,她估摸着回了本,对营业额很满意。
成为网红店后,崔亚宸还打算去市区开一家分店,但因为疫情没敢再开。
有几次,客人们看上她的餐饮区运营方式,要做合作加盟,专门来学了运营和餐饮技术。他们没有延用Little C的名称,但已经在临沂本地和外地分别开了一家店。
她没有请过探店达人来推广店铺,但通过复制模式,崔亚宸把Little C运营成了网红店,把自家店的模式当成模板,也指导别人开网红店。
那么,这些网红店又在临沂生存得如何呢?
当店铺被冠以“网红”这两个字时,注定会有流量低潮的一天。
用老来形容临沂的网红店的生存实况就是——“舍不得孩子套不着狼”。
与网红店相辅相成的探店,在临沂也不少。临沂探店博主“长腿企鹅”做探店一年多,探店313家后发现:越精致的店铺越能存活下去。
尤其是在临沂市委大院,小院网红店扎堆的地儿,自装修的店铺基本一年就会更新迭代一次,能留下来只有1~2家。
探店博主“源来”也证实了这一说法,她说:“市委大院只有周末才有人,而且不好停车,但开店竞争很激烈,很多店为了压成本就自己装修。”
源来的抖音有1.7万粉丝,平时在临沂和费县两头跑,做做探店,有时候也为朋友的店做做推荐。
而她自己本身也经营着一家网红店,庆幸自己开在县城,竞争压力小很多。
她的店叫源来韩餐,开在费县胜利路,旁边就是临沂大学的一个校区。
费县是县城,距离临沂市区五十多公里,但购买力并不逊色。从房价上来看,费县的房价仅次于市区的河东区和兰山区。
源来坦言,自己的探店账号最开始只是拍拍自己的店,做做宣传推广,店就在当地火了。
2018年,她和朋友合伙租下一个小院,自己设计请师傅装修。
她自己跑去韩国吃遍了大街小巷,回家后就开始研究各种配方,决定做韩餐,前后投资了20万。
平时合伙的朋友会看店,店里还雇了3名店员,按照当地的工资,员工月薪在3000元左右,小时工时薪8~10元。
源来的小店,每年的利润大概在30万左右,在县城算是一笔可观的收入。源来有着极强的风险意识,她在开店的同时,保留了自己的主业——会计。
面对网红店的说法,源来不太赞同:“现在大家对网红店可能都有一些曲解,觉得可能就火一阵,但是我做餐饮还是坚持口味,做出好口味,留住老顾客,才可以长久。”
源来很清楚网红店、网红商品能给自己带来什么。年初,她看到临沂年糕火了,也进了一批放在店里卖。
在开店的三四年间,每年九月淡季,店铺都会关一段时间,重新装修。她会去其他城市看看,看看火爆的店是怎么搞得,回来自己再捣鼓一下。
回老家开个网红店,是当下很多年轻人的创业首选。
临沂只是众多县市中的一个缩影,电商产业扶持当地经济只是一方面,源来和崔亚宸的小店证明了在老家开个网红店,赚的钱还不错。
不过,要想持续地赚钱,还是要在经营上不断投入,不断改变。
设计/视觉:壮壮老师
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