昨天吃完午饭，看到旁边的实习生妹子在美滋儿地喝大果粒酸奶，我嘴欠说了句：这种酸奶含糖量相当于一罐可乐啊，不怕胖么？

今早发现妹子已经换了工位。

酸奶吧，大家都觉得是个健康食品，解馋之余总抱着点儿营养期待。但要我说，真正会买的其实没几个人。

不信瞅一瞅配料表和营养成分表，那些你以为好喝又健康的酸奶可能都是“垃圾食品”。（引号保命）

01

各种大果粒酸奶

糖含量贼高

酸奶配果粒，听起挺健康，喝起来挺过瘾。但天下哪有那么好的事儿，想要口味棒，糖就少不了。

怎么判断糖多少？ 性感 健哥在线教学。

抄起一瓶大果粒酸奶，得知每100克含15.1克碳水化合物。

因为酸奶中的碳水大部分都是糖，掐指估算，这瓶370克活润新希望大果粒酸奶含糖15.1✖370➗100≈55克！

再抄起更多大果粒一算…

此处应有《中国居民膳食指南》的提醒：成年人每天摄入添加糖不应超过50g，最好控制在25g以下。

一瓶酸奶进肚，今日糖份额用完…

糖摄入过多除了增加能量，不提供任何营养，还是导致肥胖、代谢综合征、2型糖尿病和心血管疾病的风险因素。

经常饭后来一杯大果粒的妹子们，摸着自己的肚腩想想还喝不喝吧。

02

各式老酸奶

口感全靠增稠剂

超市里的各种青花瓷配色老酸奶，浓稠醇厚香甜幼滑，让人赶脚酸奶还是老的好。

实际上，这只是商家为了迎合你的口感喜好，多加了点明胶、琼脂、果胶这些增稠剂，做出浓而不化的质地罢了。

强调一哈，这些成分是允许添加并且安全的，但添加剂多了，酸奶中蛋白质和钙的含量会被拉低，营养价值可能受损。

你以为自己喝的是传统工艺、营养丰富老酸奶，其实就是个“酸奶果冻”。

03

莫斯利安、安慕希

没有活的益生菌，额外添加也不少

一般这种利乐包装，成箱出售的酸奶，标签上都写着“巴氏杀菌热处理”。

发酵前巴氏杀菌，发酵后高温灭菌，所有细菌团灭，包括你想补充的益生菌，所以才能常温保存6个月之久。

当然，喝酸奶的主要目的是补钙和蛋白质，不是补菌。安慕希们虽然没活菌，酸奶的主要营养还是有的。

只不过厂家也得考虑长途运输、口味口感等各方面因素，添加糖、增稠剂肯定少不了。

04

酸奶饮料、乳酸菌饮料

营养渣渣，不是酸奶

无意间在某宝搜索“儿童酸奶”，热销前四名居然没一款是真酸奶，不知道有多少孩子每天在喝这种没啥营养的糖水。

酸奶饮品、乳酸饮料、乳酸菌饮料…如果疑似酸奶的包装上，有「饮品」、「饮料」字样，就可以判定它不是酸奶。

正经酸奶，配料表排在第一位的是生牛乳、而你爱的饮料们，约等于糖水一枚。

另外，根据国标要求，真正的酸奶，蛋白质含量一定要大于 2.3g/100g，而各种乳饮料，只要大于 0.7g/100g就行。

什么养乐多、优酸乳、AD钙奶之类的，营养价值在真酸奶哪怕是大果粒面前都非常战五渣。

05

选对酸奶，只需一步

看配料表

只有生牛乳 菌，别的没有

这样你将得到纯纯的，真正健康的，老少咸宜的，完整继承了牛奶营养的，鄙视链顶端酸奶。

不过，口味长期被糖支配，突然改喝无糖酸奶，可能会被酸到激起脑花，建议搭配瓜果梨桃等天然水果同服嗷~

如果想要营养，又觉得不吃糖的人生太酸楚，那…

还是看配料表

只有生牛乳 菌 白砂糖，别的没有

掌握了这条你会豁然开朗，什么希腊、炭烧、日式、俄式酸奶都是花花肠子罢了，一切以配料表为准。

至此，一条酸奶界鄙视链逐渐清晰：无糖的鄙视含糖的，无添加的鄙视有添加剂的，最后所有酸奶集体鄙视各种乳饮料。

所以，你喝的酸奶在鄙视链哪一层？

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他们可能喝错酸奶很久了