世界杯食品安全案例分析(雪橇国际训练周及世界杯 实现食品安全事件、食源性兴奋剂零检出)

11月21日上午，“相约北京”系列冬季体育赛事雪橇国际训练周及世界杯新闻通气会，在北京市延庆区举办。延庆区赛事综合保障组办公室主任、区商务局局长刘涛，介绍了11月4日-11月22日举办的雪橇国际训练周及世界杯全过程的赛事综合服务保障工作。

刘涛介绍说，截止到11月20日，雪橇国际训练周及世界杯期间，延庆赛区最多接待入住人数达1787人，其中运动员及随队官员等外籍人员305人。在10月-11月测试赛中，共为运动员及随队官员、工作人员、志愿者、合同商等参与测试赛人员供餐239499人次。接收食材121988.705公斤，食品监督留样6200件，展开食品安全快速检测3137件，检测结果均为合格，实现食品安全零事件、食源性兴奋剂零检出的“双零目标”。

文/北京青年报记者 崔毅飞

编辑/彭小菲