世界杯毛豆人气(夜查簋街麻小 世界杯“夜宵经济”升温之际，检查结果怎样？)

世界杯来袭，“夜宵经济”开始升温，簋街、南锣等餐饮聚集区近来人气爆棚，小龙虾、烤串、毛豆、花生成为餐桌上受欢迎的夜宵食品。东城区食药监局今晚启动消夏食品夜查行动，晚上7点，记者跟随北新桥食药监所执法人员来到簋街开展夜查。

天色尚未暗下来，已经有百余位顾客在胡大三店门外排队等位。走进店内，桌桌可见大盘“麻小”。执法人员先来到位于餐厅旁独立的挑虾房，餐厅人员正在挑拣新运来的小龙虾，“已经死亡的、泥污比较多的我们会单独放置，之后会退回给供货商。”

执法人员利用快速检测设备在挑虾房内随机抽取了两只小龙虾，检测其是否含有氯霉素，“一些不法商家会在养殖、运输小龙虾时添加氯霉素等抗生素，降低小龙虾的死亡率，而氯霉素属于禁止添加的兽药。”几分钟后，检测结果显示小龙虾内不含氯霉素，检测合格。

随后执法人员又前往花家怡园等餐厅，检查原材料进货票据、食品贮存条件及餐饮具消毒情况等。同时，对照簋街商家在外卖平台上线店铺信息，核查是否存在证照地址线上线下不统一、是否存在超范围经营等情况，确保网络订餐安全。

据了解，夏季簋街小龙虾的日销量在1.5万斤（7.5吨）左右，日消费人数约为15000人，消费人群庞大。执法人员告诉北京晚报记者，检查期间，针对簋街地区的特色食品“小龙虾”，将严查小龙虾来源，包括小龙虾进货渠道，索证索票制度执行情况，是否使用来源不明、死亡、变质小龙虾、是否使用洗虾粉等违禁物品清洗小龙虾、是否使用禁用兽药及化合物等。“今天我们还联合第三方检测机构现场采样了小龙虾样本，经过封样后带回实验室进行检测。重点检测重金属、孔雀石绿、呋喃类兽药残留等项目，检测结果需10个工作日后出具，如抽检结果不合格，会依法进行查处。”

“夏季温度高、湿度大,微生物易于生长繁殖和产生毒素,容易导致食物中毒及食源性疾患的发生，是食品安全风险度较高的季节。”东城区食药监局副局长王刚表示，此次消夏食品夜查行动，根据人们夏季就餐特点，运用“错峰执法”模式，以簋街、南锣鼓巷、王府井小吃街、前门鲜鱼口美食街等繁华商业街区、旅游景区、交通枢纽等就餐人群聚集地为重点区域，有针对性地开展监督检查工作。消费者外出就餐一定要选择证照齐全、实现“阳光餐饮”的就餐单位，注意查看餐饮服务单位的量化分级等级标识，就餐前注意观察食物感官是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透，如果遇到食品安全问题，可拨打12331投诉举报。

来源：北京晚报 李怡 摄影 赵立仪

编辑：tf008