自己如何做冰淇淋(想吃冰淇淋不用买，自己在家就能做，细腻丝滑，比买的好吃)

夏季即将来临，一说到夏天，让懒哥立马想到了两种美味——小龙虾和冰淇淋。

今天懒哥就跟您先说说冰淇淋的做法，学会以后，就可以自己在家做冰淇淋，味道不比外面卖得差！

用料：

淡奶油180g，糖，鸡蛋2个，牛奶25g，柠檬

小贴士：糖的量根据自己喜欢的口味来调整，喜欢吃甜一点的可以多放一点糖；如果没有牛奶也可以加凉白开，当然不加也是没有问题的；

做法：

取两个碗，把蛋清和蛋白分开，蛋清用不到，大家可以留着炒菜或者烧汤。

把牛奶和一半白糖倒入装有蛋黄的碗中，搅拌均匀，直到糖融化即可，放置一边备用。

剩下来的一半糖倒入淡奶油中，用打蛋器把淡奶油打发。注意打淡奶油的盆要无水无油，淡奶油最好在打之前，再从冰箱里拿出来，这样比较容易打发，夏天建议隔着冰水打。

把刚才事先准备好的蛋黄液分三次加入到打发好的淡奶油中拌匀，注意每加入一次，要把之前加的蛋黄液拌匀。

最后全部拌好后，把奶糊倒入容器中，盖上盖子放入冰箱冷冻一晚上就可以拿出来吃了。

小贴士：

喜欢加水果粒的，可以在倒入模具之前，把果粒直接拌入，倒入模具里，吃的时候，我们还可以配上自己喜欢吃的果酱。