在民族路现代购物广场对面的护城河南岸,有一家充满现代艺术气息的西餐咖啡厅——缤塔西餐咖啡,2019年有着13年历史的意萨老店搬迁到这个新址,与缤塔强强组合,新环境、新菜品、新体验,给小岛居民带来了新的感受。
很多人喜欢去咖啡厅,不是因为咖啡本身,而在于咖啡店的环境。缤塔的装修十分具有艺术感,舒适的休息用餐区,不仅让顾客能够随时欣赏到城市街道与护城河的景色,更模糊了室内外空间的边界,既连接了空间,也分隔了空间,创造出一种真实的虚幻感,吧台、厨房、用餐空间和露天庭院等功能空间都在此处汇聚,交织在一起,色调温润淡雅,又营造出一种温暖的用餐氛围,让人流连忘返。在对味的时间空间里享用美食,是对食物的尊重,更能真切地感受到生活的美好,在忙碌的都市生活中,闲时临水而坐,鼻尖萦绕着咖啡的香气,是难得的心灵休憩之所,木艺、绿色植物、落地书柜、各种杂志、舒服的沙发、温和的色调,每个角落都能拍出美美的照片,露天的小庭院更是可以与风与水与花草树木与食物亲昵,瞬间就击中文艺青年的软肋,感受小确幸的慢生活。
店长李樯告诉笔者,缤塔的咖啡品种丰富,共有16种,选用高质量的咖啡豆烘焙,因为新豆的味道都会特别持久,让人回味无穷,无论在香气、新鲜度还是口感上,都能一下子击中味蕾。炭烧、拿铁、蓝山、卡布奇诺……焦糖味、炭烤味、巧克力味、果香味、香草味……或浓郁或温和,或丝滑或醇厚,或清淡或狂野,总有一种能适合你的选择。最让笔者印象深刻的是牙买加蓝山,其味道香醇、苦中微甘、口感柔顺、略带酸味儿,不愧有“咖啡中的劳斯莱斯”之称,是咖啡中的极品,当服务员以优雅的姿势,将浓浓的咖啡,缓缓注入杯中后,立刻有一种特殊的香气,瞬间弥漫了整个空间。端起精致的咖啡杯,深深地嗅一嗅,有一种迷醉的感觉,咖啡入口时,柔柔的滑滑的,很细腻、很舒爽,真让人获得精神上的愉悦。
牛排也是缤塔西餐咖啡中的一绝,作为西餐中最经典的菜式,一块外焦里嫩的牛排,一口咬下去,既有表皮的酥脆,又能抿到满口的肉汁,足以满足肉食爱好者从味蕾到饱腹的所有需求。缤塔的牛排有来自澳洲的谷饲牛排,李樯告诉记者,相比草饲牛排,谷饲牛排的蛋白质含量比较高,口感更好,因为吃谷物多的牛,身体里的脂肪含量多,也就是油花多,口感更鲜嫩多汁,而澳洲是不允许牧场给牛使用激素和抗生素的,所以澳洲牛肉安全性高。说着煎好的牛排上桌了,果然看起来肉质细嫩,脂肪均匀,有着大理石样的花纹,慢慢切开,色泽红润,芳香扑鼻,吃到嘴里口嫩滑有嚼劲,带着些微的韧度,软嫩弹牙,咀嚼时,能够体验鲜美肉汁在口中四溢的美妙,口腔里肉香持久。
如果你对曾经意萨的披萨不能忘怀,缤塔可以继续满足你。在缤塔吃披萨,沿着脆如薯片的脆边一咬,“咔嚓”一声香脆可口,一饱口福的同时,毫无披萨常有的油腻感。最让笔者不能忘怀的是一款叫做“雪花芝士金沙咸蛋黄大虾脆边披萨”的方形披萨,芝士的咸香浓郁在舌尖停留,鲜虾带着来自大海的鲜美,这浓厚的意式气息充斥口腔,没有人可以抵挡来自这一小片薄饼的诱惑,这充满魅力的味道真是令人无法拒绝。
此外,各种新鲜的时令蔬菜组成的各种田园沙拉,花色格式、充满创意的甜点、既营养丰富又美味可口的各种小吃……都能为每一位食客带来难忘的味道,留下美妙的回忆。在这适合拥抱取暖的秋日,不妨在水边与缤塔来一次浪漫相约,缱绻一份回忆,氤氲一抹柔情。
文字:李楠 摄影:马卫庆