十大足球直播推荐关注了我微博或者加了我私人微信的各位应该都知道，过年前我去了一趟法国。懒癌晚期的我，终终终于把这篇游记写出来啦！
这次我去法国的行程一共是9天，前5天时间在里昂，后半程去了巴黎。有这么一种说法“巴黎是法国的心脏，里昂是法国的胃”，我这回一次性都get了！
不得不说，法国可真是太好吃啦！去年我接连去了全国从南到北都吃塔吉锅的摩洛哥和吃饭巨贵又难吃的冰岛之后，这次的法国行简直从头快乐到尾！嘻嘻下面欢迎收看我的「法国吃喝日记」。
PART 1
里 昂法国的胃，博古斯的美食王国
作为仅次于巴黎的法国第二大城市，里昂于2012年被评选为“法国美食之都”。这次我来法国一个很主要的任务就是现场观摩在里昂举行的甜品世界杯。趁着看比赛的机会，当然要好好尝一尝这个城市啦！
在里昂，你会发现到处都可以看到一个名字 —— 保罗·博古斯（Paul Bocuse）。作为法国乃至全世界最著名的厨师（甚至没有之一），自1965年起至今，他的餐厅L’Auberge du Pont de Collonges 保持米其林三星的荣誉超过50年，《时代周刊》评出的“60年来影响世界的人物”榜上，也可以发现他的大名。
他还在自己的家乡，“美食之都”里昂创办了保罗·博古斯酒店与厨艺学院(Institut Paul Bocuse)与法国博古斯世界烹饪大赛。让人难过的是去年1月的时候，保罗·博古斯在里昂的家中溘然长逝了。虽然因为时间关系，我没去吃成三星的博古斯餐厅，但是打卡了里昂的美食地标—— 博古斯菜市场。
一个我喜欢的美食博主说“站在里昂菜市场就是站在法国美食的宇宙中心”，自己逛了之后真的觉得她说的没错！各种法式传统的芝士、pate、火腿、生蚝琳琅满目，还有带着毛的布列斯鸡！甜品更是超级丰富，还吃到了超特别的糖渍辣椒。如果来里昂建议你留半天给这个菜市场好好吃吃逛逛。
下面就是我在里昂吃的餐厅们啦!
①
【Christian Tetedoie】
63 Montée du Chemin Neuf, 69005 Lyon,France
这家是我在里昂摘的米其林一星餐厅，也是我上面那张俯瞰全景照片的拍摄地。店坐落在山上，无论是周围的环境还是店本身都超级美！这家店的主厨Christian Tetedoie17岁时就跟随一代厨神博古斯，在1996年获得MOF称号。
我们吃了75欧和90欧的两个不同的套餐，五道菜吃得很舒服。从餐前送的小食面包到最后的甜品都有水准在线！鹅肝、鸭肉和舒芙蕾好好次！左上角那个像卤煮莜面的也超赞还吃到了鸡冠鸡白子右下角的百香果舒芙蕾，蓬松软嫩配上百香果的酱，真的太喜欢了！
值得一说的是，店里每个服务员都帅到爆！美滋滋推荐你们如果去里昂的话一定要试试这家店。
②
【Café Terroir】
14 rue d'Amboise 69002 Lyon France
这家餐厅是2019米其林新晋的餐盘奖得主，是很熟悉当地的老司机推荐给我们的，吃下来果然很舒心！是那种法式小酒馆的感觉，氛围舒适，菜品不多但是每一道都很经典。右下角的这道温泉蛋是他们的镇店之宝，蛋液够嫩，然后旁边插着的是奶酪条，用它蘸着蛋液一起吃，反正我一下子吃了好多条！
主菜里两人份分享的牛排很大，汁水丰沛，完全ok朋友点了一个分享份的奶油蘑菇鸡，万万没想到是连着珐琅锅一起端上来的，是真的有一整只鸡，炖得很烂，奶油味足，里面还要好多羊肚菌，感觉够三四个人吃！
③
Quai 50
50 Quai Paul Sedaillan
在酒店附近的一家店，想着随便吃吃没想到味道还不错！印象最深的就是我点的这道主菜里最贵的了，说是小牛排，一上来长得像上海炸猪排！虽然是炸的，但是完全不油腻，小牛排肉也不柴还是嫩嫩的，除了卖相不好口感还是可以的。
点了一份意面是那种短短的空心粉，因为加了很多奶酪还有肥肉的原因，特别香！属于那种一口惊艳的～ 但是吃多了会腻…还有个朋友点的是当日特色，是一层牛肉一层西红柿一层奶酪叠起来的，口感也蛮不错的！
④
【老味道】
14 rue du palais grillet, 69002 Lyon
不管多好吃的法餐，吃久了之后还是会想念中餐！在里昂的最后一天我们没绷住去吃了中餐，没想到！！太好吃了吧。
不是那种一般国外中餐店的水平，而是即便在上海我也要常去吃的那种程度！毛血旺料足味正，干锅肥肠处理得干净外皮焦脆油脂香十足，吃完简直感动到哭！
⑤
【Pépin Patissier Chocolatier】
54 cours Charlemagne,69002 Lyon,France
我在里昂其实吃了好几家甜品店，但是因为店里一般都是不能坐的，只能买了外带所以就没怎么拍照片…… 这家是我还蛮喜欢的一家，粉红色的店很好看！除了招牌的法式甜品这家的杏仁瓦片也很特色，比国内吃到的更厚更酥！
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PART 2
巴 黎遍地都是米其林餐厅
嘻嘻嘻来一张铁塔游客照开启我的巴黎美食分享。
⑥
【A Noste】
6 bis rue du Quatre-Septembre 75002 Paris
巴黎要推荐的第一家店就是这个！意外发现的一家神仙小馆子，道道菜都好吃！也是米其林推荐餐厅。
烟熏烤鸭肉比一般店的肋排还大，上来的时候小树枝还在烧，烤到微焦的鸭皮配上酸酸甜甜的酱汁，再加上淡淡的烟熏味 感觉法国的鸭子比国内好吃好多！
⑦
【Galette cafe】
2 Rue de l'Université, 75007 Paris
这是一家街角的主打可丽饼的店，就在奥赛博物馆附近，我们刚才去逛博物馆之前尝了尝正宗的法式煎饼。咸的叫Galette，甜的叫crepe，我们一行四人点了4个不同的，相较而言更喜欢咸的，煎饼皮脆包裹的料足，香香的很好吃！很特别的是这家提供法国各地的苹果酒，清新好喝！
⑧
【Mee】
5 rue d'Argenteuil 75001 Paris
就在这家店附近有一家大排长龙的拉面店…… 我们本来想吃那家的但是不想排队一看这是个拿了米其林推荐的韩国料理就来吃了，没想到很满意！环境是那种暗暗的木质调蛮高级的，服务不是很好但是点了泡菜汤、石锅拌饭和煎饺味道都很棒。
⑨
【Des Gâteaux et du Pain】
89 Rue du Bac
这家的主厨是个女士，是Pierre Hermes的得意门生。这家上新的速度特别快，常吃的朋友说每次来都会有惊喜！据说这家的可颂非常好吃，有很多食评家说是巴黎No.1。
深深沉迷于泡芙之间的香草味奶油，奶油打的非常扎实，咬下去又有点绵绵的，多吃也不腻！看这打包盒就知道我们又是买了带出来吃的，这次直接和朋友在店门口的路上就迅速消灭了两个甜品^
⑩
【La Patisserie des Rêves】
93 Rue du Bac, 75007 Paris, France
这家店和上面那家甜品在一条街上，这家的Chef Philippe Conticini被誉为当代法国最有影响力的国际烘焙师，虽然这家的主厨是个男生但是店面倒比上面那家更梦幻更少女。这家的Paris Brest可真是很赞（据说是巴黎最好吃的？），看起来像是一个泡芙串串，下面的手指饼干虽然有点硬但是我很喜欢，上面的香草奶油香甜不腻，整体层次很丰富浓浓的榛子香很合我胃口！
在法国，吃得最多的除了甜品就是红酒啦！几乎每餐饭都会配酒，还会单独去小酒馆喝酒聊天，可真是快活似神仙的日子呀！
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PART 3
法 国 的 高 光 时 刻现场观摩wpc西点世界杯
我大概从来没想过，我人生第一次去法国，居然是被品牌方邀请的！真的有一种自己出息了的感觉，你们有没有为你们圆骄傲呢~用朋友的话说就是从“五角场美食博主”变身“世界美食博主”了…… （才怪！）
今年刚好是西点世界杯30周年
先来说说什么是“西点世界杯”，它是由著名西点大师 Gabriel Paillasson（加布里·派拉松）先生联合法国顶级巧克力品牌法芙娜VALRHONA于1989年创立的西点赛事，现已发展成为国际最具影响力和威望的西点大赛，两年举办一次，地点在里昂。
今年是wpc很特殊的一年，既是它30岁的生日，也是创始人兼主席Gabriel Paillasson（唯一一位30岁前获得双料MOF称号的甜点师）退休的年份。今年比赛结束后正式把主席职位移交给了2005年的西点世界杯冠军Philippe Rigollot 。有幸在现场见到大神还拿到亲笔签名书好激动！
因为是特邀媒体的原因，我们有机会跟参与比赛的团队们一起赛前发布活动，那么我当然抓住机会给中国队的选手们打气加油（合影留恋）啦！
西点世界杯每届都会有一个主题，要求参赛选手在8小时内完成包含巧克力蛋糕、冰淇淋蛋糕、盘式甜点、巧克力摆件、糖艺摆件以及冰雕作品在内的六大创作。今年的主题是自然、植物和动物 （NATURE, FLORE ET FAUNE）。
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1、巧克力蛋糕*3个
品评*1/摆台*1/成品拍摄*1
2、冰淇淋蛋糕*3个
品评*1/摆台*1/成品拍摄*1
3、盘式甜点*15个
品评/摆台/成品拍摄
4、巧克力showpiece*1个
5、糖艺showpiece*1个
6、冰雕showpiece*1个
能有机会在现场超近距离观摩比赛，简直把我激动坏了，感觉全世界厉害的甜点大师们都聚集在了这里。就连帮着切蛋糕的工作人员们也一个个都是mof。
MOF是“法国最佳手工业者奖”（Meilleur Ouvrier de France）的简称，是表彰法国最杰出的手工艺者的最高荣誉，就是法国的手工艺诺贝尔奖。其中面包师、西餐师、甜点师与巧克力师的MOF称号，更为人所熟知。只有拥有MOF头衔的大师才有资格穿起象征法国国旗的蓝-白-红三色领制服。
经过两天的激烈角逐，最终诞生了2019年西点世界杯的冠军，就是马来西亚代表队！日本队、意大利队则分获亚军与季军的殊荣。（根据赛制，上一届西点世界杯的冠军队伍不能参加本届比赛，2017年为法国队夺冠。）
给你们欣赏下前三名的作品
左右滑动查看三强作品 ⬆️
中国队这次没有进入前十还是有点遗憾的，期待下一届西点世界杯（2021年）中国队能有好的表现！
法芙娜Valrhona自1989年与Gabriel Paillasson先生联合创立该比赛以来，就一直是西点世界杯的赞助商。
法芙娜 (Valrhona)于1922年创立，一惯目标就是用法式传统工艺和厨房艺术制作出美味的巧克力。世界上很多享誉世界的甜点大师在选择巧克力时都会选用法芙娜 (Valrhona) 的产品。 同时法芙娜 (Valrhona) 产品也是世界顶级美食铺的一致选择。
现场所有的巧克力甜品都用的是法芙娜的巧克力作为原料，当然我还去法芙娜专门的展厅仔细参观，品尝了它们不同浓度的巧克力！
现场还吃到了一盘完全由法芙娜巧克力制作的精致力甜品，我最喜欢左边的那个黄色的柚子巧克力奶油蛋糕！使用的是法芙娜新品灵感系列的柚子巧克力，选用日本高知县的顶级柚子，浓郁的酸甜配上巧克力的醇香，真的太清新了！
在比赛结束之后，法芙娜的工作人员还带着我们去了工厂参观，一进工厂就满满的巧克力味，可惜工厂里不能拍照没法给你们展示。但是我亲眼看到了整个生产流水线，可可豆从烘烤、碾压、混合、研磨等一系列过程，还是很有收获的！
法芙娜在最早的第一个工厂旁边还建了一座“巧克力博物馆”，介绍很多巧克力的知识，你们大概想象不到，新鲜的可可果居然长得如此像山竹！
博物馆还有巧克力品鉴小知识的学习机，教你如何品尝不同风味的巧克力，课程结束还会给你巧克力作为奖励！我在这里不仅学习了巧克力的知识，还有地区限定的巧克力，像是印度限定的咖喱味和香料味，可真是超乎想象的味道。
想要了解更多关于法芙娜的产品和食谱，
可以关注他们的官方公众号！
好吃的巧克力不能只有我一个人吃，
我当然不会忘记给你们带礼物啦！
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我从法国背回来的法芙娜哦！
难道不好看嘛？哼！
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