春分过了之后，白天时间延长，天气好，阳光明媚，也正是春游踏青的好时候。

刚好这星期约好和朋友一起去摘草莓，这个时节的草莓，果肉鲜美红嫩，酸甜可口，香味扑鼻且多汁甘甜，特别受小朋友的喜欢。

草莓因其高的营养价值被誉为“水果皇后”，草莓中的维生素A含量很高，可以增加肝脏功能，促进视紫红质的合成，有保肝明目的功效，还含有大量的维生素和花青素，可以保护皮肤，减少阳光对皮肤的损伤，有很好美容防晒的作用，爱美的女性，可以多吃哦。

今天哈妹教大家在家熬草莓酱，做法很简单，做一次可以保存很久，就算过季了，还能吃到这酸甜的美味，早餐吃吐司的时候用来沾点吃，更美味，大家可以试试。

草莓果酱

配料:

草莓1000克、冰糖碎200克、白砂糖100克、柠檬汁30克

烹饪步骤:

1.准备好新鲜的草莓洗干净，用流动水冲洗干净，控水备用。

2.将草莓去蒂，然后切成小块再切成小粒备用。。

3.如图中切成粒后放入大碗中，然后加入了适量的冰糖砂糖和柠檬汁，腌制了一晚上就成图中的样子。

4.将腌好的草莓倒入净锅中，锅中必须是无油无水的，然后大火烧开。

5.大火烧开，你会发现锅边会有白色的浮末，要把他撇掉。

6.然后继续煮，直到粘稠状，期间用中火就可以。

7.最后熬的草莓酱非常粘稠，而且颜色更红了，就关火。关火后稍微晾一会儿就可以装瓶了，瓶子必须是消毒以后的。瓶子消毒的方法就是放入开水锅中煮三五分钟，捞出控干'水就可以。

8.装好的草莓酱拧上盖立刻倒扣，直至草莓酱放凉就可以转移到冰箱冷藏了

9.看着就想吃的草莓果酱做好了！

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