加内特中国行(1907年《加内特先生山东和江苏旅行报告》对张裕的记载)

创办于1892年的张裕公司是中国第一家工业化生产葡萄酒的酿酒企业，早在1907年英国皇家文书局(HMSO)刊印的《加内特先生山东和江苏旅行报告》中，已经涉及到对张裕公司的记载。报告撰写人加内特(W.J. Garnett)时任英国驻华公使馆三等秘书，此次旅行的第一站是芝罘(烟台旧称Chefoo的音译)，其间曾到张裕公司参观，拜访了酿酒师巴保男爵，并在报告中写道：“我品尝了几种葡萄酒，有红葡萄酒，也有白葡萄酒，觉得都很出色。”

1907年《加内特先生山东和江苏旅行报告》对张裕的记载-后排右一为张裕公司首任酿酒师巴保男爵。

加内特的行程为1906年9月下旬至10月底，途经芝罘(烟台)、威海卫(威海)、青岛、邹县(邹城)、曲阜、济宁、清江浦(淮安)、镇江、苏州等地，主要目的是“研究山东省的资源和民情，考察京杭大运河现状”。《加内特先生山东和江苏旅行报告》卷首附有英国驻华公使朱尔典(J. N. Jordan)于1906年11月23日从北京寄出的一封信函，可以得知这份报告已随函附呈英国外交大臣格雷(Edward Grey)。英国皇家文书局刊印这份报告的时间为1907年6月，封面印着“奉陛下之命呈送议会两院”。

《加内特先生山东和江苏旅行报告》共有26页，对张裕公司的描述将近一整页。报告写道：“1O多年前，一位海峡殖民地的华侨富商萌生了在中国种植葡萄的想法，目的是开展大规模的葡萄酒贸易，得到奥地利葡萄酒专家巴保男爵提供服务，并在芝罘背依的山丘购置土地，种植了许多英亩从多个国家引进的葡萄树。尽管时有根瘤蚜虫的侵袭，但从未达到灾难性的程度。葡萄被运送到城内的酒庄，在那里酿造和贮存葡萄酒，最大的橡木桶容量达15000升，可以装18000瓶葡萄酒。”

报告中的“海峡殖民地”，当时包括槟榔屿、马六甲、新加坡等地；“华侨富商”即张裕公司创始人张弼士，当时号称“南洋首富”；“奥地利葡萄酒专家巴保男爵”当时还兼任奥地利驻烟台领事；“根瘤蚜虫”即Phylloxera，自19世纪60年代以来肆虐欧洲地区的葡萄园，晚清时期的译名有“飞罗极塞夏”和“讣若替赛辣”等；“最大的橡木桶容量达15000升，可以装18000瓶葡萄酒”意味着当时的酒瓶容量未必是现今通行的750毫升。加内特参观的时候，张裕公司的葡萄酒尚未装瓶，但他预料“售价肯定不会低”。(陈耀明)

来源：中国新闻网