牛蒡除了具有减肥效果外,一起也有强力的皮肤回春成效,并可使血液清净,推进血液循环,从内部温热身体,挥别虚寒体质。
市面上,可到处买到绿茶、乌龙茶、红茶等,各种宝特瓶装的茶饮,但很可惜,现在,还没有牛蒡茶的瓶装茶饮。透过网路购物能买到市售的牛蒡茶茶叶,不过,自个也能在家里轻松制造。
首要,到超市或蔬果店买两根牛蒡,请必须采购沾有泥土的新鲜牛蒡。制造牛蒡茶时,千万不可以剥皮。因为,牛蒡的外皮富含宝贵的皂苷。
接着,迅速清洁一下牛蒡,用刷子搓掉泥土后,用剥皮器连皮削下来。有个要点,请必须记住。请别将削下来的牛蒡,浸泡在水里。
在烹调带皮的蔬果时,通常都会主张「浸泡在醋水里,去掉涩味」,可是,牛蒡浸泡后所流出来的深色汁液,并非涩味的成分,而是皂苷。因为牛蒡泡水后,会流失皂苷,因而,千万不能泡水。
削下来的牛蒡薄片铺在筛子上,趁晴地利,日晒风干。夏天晒两个小时、冬季晒三到四小时,晒到去掉湿气停止。
以后,用平底锅或砂锅干煎,请别放油。干煎时,要有耐性,请翻炒到整片牛蒡呈焦茶色停止,所需时刻约十到十五分。牛蒡薄片放在手中搓揉时,呈粉末状后,就完成了。
牛蒡茶叶完成后,即可泡一壶甘旨的牛蒡茶,享用其独特的风味。
它并没有怪滋味,也不会甜腻,而是口感香醇浓郁,各位喝了后,应会不由自主地赞赏:「真好喝!」除了可在用餐时饮用,下午茶或休息时刻,也无妨来一杯牛蒡茶小憩。