叫花鸡是哪里的菜(洪七公吃过的叫花鸡,进入平常百姓家,想吃的人才会说:鸡肉鲜美)

洪七公吃过的叫花鸡,进入平常百姓家,想吃的人才会说:鸡肉鲜美。大家好我是庆说美食,吃过叫花鸡的朋友就会想到洪七公,洪七公当年教会郭靖降龙十八掌,黄蓉就给他做了一道叫花鸡,这只叫花鸡被泥巴包裹着,鸡肉的口感让洪七公赞不绝口。

叫花鸡是哪里的菜(洪七公吃过的叫花鸡,进入平常百姓家,想吃的人才会说:鸡肉鲜美)

看似简单的食物也有它的故事,关于叫花鸡的来历有三种不同的版本。

朱元璋吃富贵鸡

朱元璋还在“创业”的时候,有一次打了败仗,心里很难受,再加上身心疲惫,饥饿难耐。这个时候有个叫花子用火在烧泥土,朱元璋就很好奇,就问了一句:“泥土这样烤是做什么的?”

那个人看到是朱元璋在询问他,于是将正在烤制的叫花鸡递给了朱元璋,连忙说:“这是为您烤制的土鸡。”

叫花子一边说一边剥开泥巴,一只鲜香无比的叫花鸡展现在大家面前。朱元璋拿起这只土鸡就吃了起来,竖起大拇指夸赞道:“这土鸡肉口感好,闻着特别香!”

经过这一次事情之后,朱元璋为了今后的事业一帆风顺,就将这只叫花鸡鸡命名为“富贵鸡”。

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乡野大汉首次吃叫花鸡

在少米少油的年代,能吃上一口肉就是一件很幸福的事情,而在农村以种田为业的乡野大汉,因为见识少没吃过鸡肉,还闹出碰到叫花鸡不认识的情况。

乡野大汉每天早出晚归,忙着种庄稼,运气好的时候会在水中捞到鱼吃。好不容易抓到一只土鸡,还不知道怎么快速食用,本来想着用火来烤制,又担心土鸡被烤糊。

农田里的泥土散发着香味,土鸡用泥土包裹着,然后才用火烤制。将泥土烤干之后,剥开泥土就发现土鸡肉质鲜美,吃起来很有嚼劲,这可是乡野大汉首次吃叫花鸡,难得吃上一口肉,就连鸡骨头咀嚼起来就是香的。

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叫花子吃土鸡不吐鸡骨头

在那个吃饭都困难的年代,叫花子沿街乞讨来到一个村庄,已经饿了好几天了,偶然一次机会得到了一只叫花鸡。为了能吃上一口热乎的叫花鸡,就找来了加热炊具,还将鸡的腿毛用开水烫掉。

叫花子找到了几片荷叶,外面裹上一些泥巴就将鸡放在火中煨烤,叫花鸡的香味吸引了很多路人,很多人都来向叫花子学习制作叫花鸡的方法。

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叫花鸡的改良版本

需要的食材:新鲜三黄鸡一只,荷叶三片,料酒,食用盐,面粉,生抽,小葱,姜蒜。

制作步骤:

1.将新鲜的三黄鸡清洗干净,沥干水分备用。

2.用食用盐和生抽腌制三黄鸡,上面铺满姜蒜,腌制一小时。

3. 将荷叶用水浸泡五分钟,不能有破损。

4. 在面粉中加入料酒,揉成面团将三黄鸡包裹起来。

5. 将烤箱提前预热,当烤箱的温度稳定在220度,然后将包裹好的叫花鸡放入烤箱烤制三十分钟。

6.当烤箱出现“叮咚”的声音,就可以将烤好的叫花鸡拿出来。

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烤制好的叫花鸡,剥开干面粉块,叫花鸡的油脂混合在荷叶上,荷叶的清香加上叫花鸡的肉香,吃起来鲜美无比,喜欢吃叫花鸡的朋友可以来品尝!

洪七公叫花鸡,好吃得很! ¥37 购买