在嘉兴月河,有这么一家酒吧,来过的人都说“有腔调”。也有坊间传说,在没有“网红”这个词之前,它就已经坐稳了嘉兴网红的位置。店里全是不同国家的人、不同国家的酒,德国、美国、苏格兰、瑞典、荷兰、比利时等。来到这里,就像打开了喧嚣酒吧街中一个与世隔绝的魔法盒子,你能在这里看到年轻人逃离世界的乖张,也能找到成年人面对现实的沉稳。最近,我们也走访到了这家网红酒吧——“青扬”的老板娘——汪洁。
“我们这家店开了九年了,我先生是青海人,我是扬州人,所以酒吧取名为‘青扬’。”汪洁笑道。“我们相识于北京,当时也在北京买了房打算定居。后来他到嘉兴的玛氏食品工作,我也就跟过来了。来到嘉兴以后,我们发现这座城市还挺有魅力的。我出于兴趣,就开起了这家酒吧。”在嘉兴生活工作了十年之后,汪洁也深深爱上了这里。“这座城市让人感觉非常舒适,这里的人也让人很温暖。温和、不排外、有底蕴,让人想留下来。”
知乎上流传着一句话:“没试过精酿,别说你喝过真正的啤酒。”比起那些常见的工业啤酒,精酿用了数倍的原料,更久的发酵时间,才使得啤酒有了花香、果香、烘焙、焦糖等香气。而在青扬,光是精酿啤酒龙头就有12个,白熊、乐蔓、百帝王小麦黑、深色的舒弗……总有一款能够得到你的青睐。“我们是比利时督威啤酒嘉兴总代理,顾客能在青扬喝到更优惠、更纯正的精酿。”除了精酿啤酒之外,青扬的特调鸡尾酒也能让你沉醉。
据汪洁介绍,很多嘉兴的朋友来青扬还有一个原因,就是可以看球赛。不同国家的球迷聚到一起,为自己支持的球队呐喊助威。这样热烈的看球氛围,在嘉兴堪称少有。“我们这里挂着的足球都是2010年世界杯纪念版足球,因此看起来都很旧了。”汪洁说。相信今年夏天的俄罗斯世界杯,在青扬又能掀起一波看球高潮、迎来络绎不绝的球迷。
除了青扬酒吧之外,汪洁还和友人合伙,在禾兴南路上开了一家“青扬花房餐吧”。“之前在青扬酒吧,我们也做咖啡,但是总有顾客会开玩笑的说我们做的不地道。那我就萌生了开咖啡馆的念头。”汪洁笑道。为此,她还特地报培训班考了欧洲咖啡师认证。
就这样,在嘉兴定居了十年,汪洁又开起了自己事业的全新旅程。“作为一个‘新嘉兴人’,我想我会扎根在这里,以此为第二故乡。”她笑说:“此地宜久留。” 章鸣泽 陆斌/文