粘粘世界杯主题曲(榨汁机、原汁机、破壁机、豆浆机……哪种更适合我?)

今年夏天因为世界杯变得更加燥热,贾电佬熬夜看球嗓子都快嚷冒烟儿了,想着买一榨汁儿机榨点果汁儿跟豆浆喝。

一打开某宝瞬间懵逼了,榨汁机、原汁机、破壁机?这都是什么,我该选哪个?感觉买个机器比买哪个队赢还难...

粘粘世界杯主题曲(榨汁机、原汁机、破壁机、豆浆机……哪种更适合我?)

实际上很多人都对榨汁机、原汁机和破壁机的区别表示费解,不知道该选哪一种?

剧情目录:

1.三类产品有什么区别

2.选购指南

3.用过的人都怎么说

4.三类产品使用建议

粘粘世界杯主题曲(榨汁机、原汁机、破壁机、豆浆机……哪种更适合我?)

三种机有什么区别?

*要知道它们的区别首先要了解它们是什么:

其实几种机器都可以将蔬果杂粮等加工成液体,促进肠胃消化,尤其利于婴幼儿、老年人以及肠胃不好的人的消化。

市场上的榨汁产品繁多,按照转速由慢到快可分为原汁机(每分钟百转以内)、榨汁机(每分钟几千至上万转)、破壁机(每分钟在两万转以上)。一般情况下,原汁机和榨汁机都带有滤网,破壁机都没有滤网(除非商家赠送)。

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▲破壁机

破壁机功率更大,转速更快,能打碎更硬的食材,甚至是鱼骨和药材,并且能够短时间内击破蔬果细胞壁。对食材的营养保留更全面,如果你喜欢倒腾五谷杂粮(豆浆、米糊、坚果酱等)、营养更丰富的果汁以及药膳的话,破壁机是个好选择。

*并且适合给老人和孩子做辅食。

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▲原汁机

原汁机相反,功率小、转速慢,通过螺旋推进式挤压、低速揉取的方式来加工食材,能做到渣汁分离(会损失膳食纤维)。氧化程度在三种机器内最低,但口感一般比破壁机要好,如果你喜欢喝高品质的纯果汁,原汁机足矣。除此之外原汁机还可以用来做豆浆,水果冰淇淋等,噪声也比较低。

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▲榨汁机

榨汁机(高速离心式)最为常见,利用刀网高速转动把水果粉碎,通过离心力分离出果汁和残渣,果渣则甩进收渣桶。可兼顾原汁机和破壁机的某些功能,价格相对比较便宜。

*对口感要求不高的可选择经济实惠的榨汁机。

看到这儿你可能得问:为啥没豆浆机?

因为豆浆机的功能比较一致,一般只有制作豆浆和米糊的功能。破壁机集合了豆浆机的功能,此外还能搅肉、做浓鱼汤、米糊、果汁、打粉和冰淇淋冰沙等料理。

好的破壁机打出来的豆浆通常比豆浆机更细腻,打出的豆浆也无需再过滤;清洗上破壁机也更方便;营养上,破壁机保留的营养价值更多。

*说白了就是破壁机比豆浆机好。

*不是所有破壁机都有加热功能,选购时尽量挑选带加热功能的。

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选购指南

三种机器没有绝对好坏之分

按需自取即可

先说价格,一般来讲带加热功能的破壁机最贵,其次是原汁机、不带加热功能的破壁机,榨汁机相对来说比较便宜。

*我爱喝果汁选什么机?

丨想要原汁果汁口感好、氧化程度低,同时不怕清洗麻烦、不在意价格的,推荐原汁机。

丨不太在意口感、不在乎清洗麻烦,就想价格便宜点、功能多一点的,推荐不用加水的榨汁机。

*我想要多功能选什么机?

丨想要一台能够代替辅食机、研磨细腻、清洗方便,但不在乎价格和噪声的,推荐能加热的破壁机。

丨预算不高,也想要研磨细腻、清洗方便,不在意加热功能和噪声的,推荐不带加热功能的破壁机。

丨要求不高,就想买个便宜的、能榨汁的就行,推荐榨汁机。

*我上某宝某东怎么挑啊?

商家有时为增加搜索曝光率,常常会将产品名称写上一大串儿名字,仔细看分不清这到底是啥。

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▲like this

其实只需2步就可基本区分这三种机啦~

一看刀口,采用刀片或刀网的不是榨汁机就是破壁机;采用螺旋推进器的就是原汁机。

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二看转速,每分钟百转以内的是原汁机;1万转左右的是一般是榨汁机;2万转以上的一般是破壁机。

*能给举个栗子吗?

假如我在某东看到了一款喜欢的榨汁机器,我一定会认认真真按照刚才说的2步,一看刀口、二看转速。在商品介绍中看到这两个地方我就知道这是一个破壁机啦。

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其实还有一个最简单的方法,就是关注放心选,看看有没有评测,有我就直接买。没测我一定会把这篇文章点赞、评论、转发加收藏,然后求测。

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用过的人都怎么说

5月份那条“破壁机比榨汁机好使吗丨你行你上”,收到老多评论,同志们热情高涨,说啥的都有。挑几条儿同志们最关心的破壁机和原汁机的评论尽可能做一下回答,有的问题还专门儿做了实验!是不是得有掌声?

破壁机

@小熊阿紫:我想知道破壁是不是伪科学,破壁本身的真伪。还有我花几千大洋买了维他美仕破壁机,能不能破壁?

可以破壁

细胞破壁的方法很多,有机械法、高温蒸煮、超声波破碎法、酶解法等。最简单的你用牙咬都能破壁!高中生物都学过,细胞壁就是植物细胞最外面那一层。举个栗子,吃苹果流汁儿就是牙把细胞壁给咬破了,破壁机比人类牙齿粉碎的更细。

@ 大只雯:因为家里之前用的是豆浆机,一家三口的早餐,榨豆浆的话份量刚刚好,豆浆机的声音挺大的,后来觉得破壁机功能比较多样化,不如一步到位,就入了个带加热功能的破壁机,用了一阵子,感觉除了声音更大更吓人以外其他方面感觉蛮好的,打出来的豆浆也蛮好的……

噪声挺大的

贾电佬找来3款破壁机也做了一些小实验。

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▲ 破壁机渣汁不分离,可以认为出汁率为100%。

噪声(越小越好)

取质量为200g的梨放入容器内,开启高速模式使器具工作,采用球面法进行测量,半径为1m,用声级计分别测试4个点的噪声,取最大值。

强行科普!

40~60分贝:一般说话声音

70分贝:大声说话,舒适度上限

80分贝:差不多是吹风机的感觉

90分贝:嘈杂的马路,长时间会影响听力

破壁机出汁率高低可能得看具体机器型号随缘了。噪声方面是挺大的,家里有宝宝的得多注意,不要离得太近。注重营养的,选破壁机没错儿。

原汁机

@Aoeiuv-:破壁机只是马力更足而已,马力足打出来的当然细腻,但是全都是糊糊的口感,不喜欢,果汁果汁当然要汁啊,豆浆也要浆啊,都是黏糊糊是什么鬼,哈哈哈,家里各种机器都有,还是喜欢原汁机。

勤劳的贾电佬依然做了一些实验,看一看原汁机的出汁率和噪声怎么样。

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▲九阳的出汁率、噪音和惠人的相差不多,安蜜儿的出汁率稍差一些。

出汁率(越高越好)

取质量为200g的梨放入容器内,开启高速模式使器具工作120秒, 称量榨取的液体重量,计算出汁率。出汁率=榨取液体重量/放入容器内的水果重量×100%

可以看得出,原汁机的出汁率很高、噪声更低,爱喝果汁儿的话还是原汁机更好一点儿。

@果粒橙:破壁机与搅拌机本质就是功率大小区别,而慢速榨汁机(原汁机),果汁从口感上肯定更好,榨果汁主要目的是追求爽快口感而不是补充营养,而且只喝果汁可能会摄入过多糖分(没有固体部分增加饱腹感,一个西瓜吃不完但喝的完),追求营养请吃完整水果!

这位饭团说到了点儿上,点赞。

关于营养还有几个小知识点:

1.破壁机和榨汁机因为高转速导致发热,食材易氧化,营养成分会下降;

2.破壁机榨出的果汁会更佳细腻,容易被胃消化

3.原汁机因为渣汁分离会导致膳食纤维的损失,饱腹感也会欠缺,易过量饮用。

4.原汁机榨出的果汁,喝完淀粉会被快速消化,血糖可能会升高,这对患有糖尿病的人群会不利。如果消化系统没有问题,最好直接吃水果,果蔬榨汁后,维生素、抗氧化成分、膳食纤维会损失很多。

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三种机使用建议

*榨汁机

原理是刀网转动、离心力分离渣汁。

建议:

1.榨果汁时,看果蔬水分的多少,适当加水或冰块。

2.别超量榨汁,可少量多次。

3.运行时间尽量不超过30分钟,时间越长电机越热,会造成氧化加重营养流失。

*破壁机

原理是超高转速、切割粉碎、击破细胞壁。

建议:

1.需将食材切成小块,并加适量水。

2.机器下边垫一块软布,能降低高速破壁带来的噪音。

3.用完趁热立刻清洗,时间长了不好清理。

*原汁机

原理是螺旋推进、慢速挤压、揉取。

建议:

1.食材大小以正好能投进入料口为宜。

2.少投、慢放、多研磨。

3.榨汁即将结束时不要急于关机,待最后一部分研磨完再关机。

榨汁机和破壁机使用中会有果汁氧化营养流失情况:

刀片高速旋转,搅拌容易发热,促使果蔬大面积接触空气,营养成分有损失,果汁口感也会受影响。

原汁机采用低速螺旋挤压技术,相对高速旋转的榨汁机和超高速的破壁机,更利于避免果汁氧化且口感更佳。

*如何提高榨汁机器制作果蔬汁的质量?

建议:

1.榨汁前将蔬果放入冰箱降低温度;

2.榨汁时加冰块可降低刀片温度,且能稀释果汁;

3.可加入少量柠檬酸、维C等防氧化物质。

4.即榨即饮,不要储存太久。

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@lzy:到底啥时候测呀我一直等着呢

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人多我就测!就这么任性~

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