世界杯看到这个阶段，喜欢的球队和球员都打包回家了

但比赛还得接着看啊，4年一度，最冠冕堂皇的吃宵夜的机会，怎么能就这样错过！

继给大家贡献了香辣鸡翅小龙虾、冷吃牛肉、凉拌蛤蜊之后，今天继续给大家填充宵夜清单：意大利经典薄底披萨。

披萨作为宵夜的精彩之处在于，可以多人分食，吃起来也不会太有负担。

随着绵长的芝士被轻轻拉起，宵夜的幸福感，也被拉伸得特别长。

千万别被吓到了，看上去复杂的披萨，其实做法并不难。

饼底get到小技巧之后，保证你们不会再外卖叫披萨了。

面饼经发酵，薄且边缘酥脆，放大量芝士和番茄酱，趁着热乎劲儿吃，别提多满足。

我一次烤了两个，对半切开的小番茄点缀在饼底上，插上旗帜，俨然一个足球披萨。

感觉可以参加海尔家电在微发起的美食足球场的活动了，妈呀，可惜做得晚了一点/

- 经典萨拉米&土豆披萨 -

[ 食材 ]

披萨饼底：中筋面粉270g 酵母3g 盐3g

橄榄油30g 纯净水150g

经典萨拉米披萨：番茄酱 萨拉米肠 马苏里拉芝士

帕玛森芝士 小番茄新鲜罗勒

土豆披萨：土豆片 橄榄油 蒜泥 香菇片

马苏里拉芝士 帕玛森芝士 芝麻菜

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 做法 ]

1.手揉或用厨师机，将面饼材料揉成光滑的团子，在大碗内壁涂上橄榄油，再把面团放进大碗，盖上湿布静置1小时，发酵至两倍

2.取出面团，放在撒过干粉的台面，排气后切成4份并揉成球，再静置15分钟

3.将每只面团擀成8寸饼状，在烤盘上涂上橄榄油，把擀好的披萨铺在烤盘上

用叉子在饼身上扎若干小孔，防止披萨在烘烤时中间过度膨胀

4.经典萨米肠披萨，饼底涂上番茄酱，铺上香肠、蘑菇，撒上马苏里拉芝士和帕玛森芝士，再铺上小番茄，烤制后铺上罗勒叶

5.进烤箱200度烤15分钟，至边缘香脆，芝士融化

马苏里拉芝士负责拉丝，帕玛森芝士负责奶香，没有可以撒点芝士粉

冰啤酒配热披萨，舒服得人天灵盖都打通了。

四年一度的世界杯，对于我们来说，已经不止是一场巅峰对决，更是一场久违的相逢。

和过去的朋友、和过去的自己、和过去的时光的相逢。

既然时光留不住，那不如，今天就放肆去挥霍。