煮板栗，用冷水还是开水？教你正确做法，板栗香甜可口，很好剥壳

九月板栗笑哈哈，又到了板栗飘香的季节，你今年吃板栗了吗？一想到糖炒栗子那个香甜的味道，我就已经忍不住了，就算是简单的煮一煮，味道也香得很，我猜没有人可以拒绝如此美味吧。

板栗除了好吃之外，它的营养也是非常丰富的，其中富含糖分、淀粉、蛋白质、维生素、微量元素等等，还有着“干果之王”之美誉。

板栗自己在家做的话，其实很简单的，放在锅里煮一煮，捞出来吃就很美味。

但是煮板栗，究竟是应该用冷水，还是用热水呢？很多人总是吐槽，自己煮板栗不好吃，而且板栗壳粘在板栗肉上，根本撕不下来。其实出现这个问题，就是因为方法用错了，今天教你正确做法，板栗香甜可口，还很好剥壳。

【水煮板栗】

用料：板栗、白糖、清水、食用油

1、买回来的板栗，我们将其放在水里洗干净，板栗洗净之后，把表面的水分晾干。接下来，我们用小刀，在板栗的上方切一刀，切好之后的板栗，煮好之后很容易剥壳。要小心一点哦，避免划到手。

2、接下来往锅内倒入适量的清水，然后再来适量的白糖和食用油，然后将其烧开，煮板栗是一定需要用开水的。等水彻底烧开之后，我们把板栗放进去，然后把盖子盖好开始煮就可以了。

3、用中小火煮15——20分钟的样子，等到锅内的水分变少，板栗差不多就熟透了，可以拿一个出来尝一尝。见锅内的水分，已经非常少之后，我们开始用铲子不停翻炒，直至里面的白糖和食用油，均匀包裹在板栗上面，就可以出锅啦。

这样煮出来的板栗，香甜可口，而且表面油光锃亮，看上去让人特别有食欲。板栗的肉软糯清香，吃起来滋味好极了。又到了板栗大量上市的季节，喜欢吃就多买点，这样随便煮一煮，连孩子都喜欢得很。

烹饪技巧：

煮板栗，用凉水还是开水？正确的做法应该是用开水，这样煮出来里外都是软糯的，并且外壳很容易剥掉。