十大足球直播推荐小宇/主编/摄影
貌似从小到大，夏天是属于串儿的。没个烤串、涮串、冷串，夏天必定是不完整的。夏天的烤串自然不用多赘述，这个暑假深受欢迎的纪录片《人生一串》第二季，安利最多的自然就是有着“囿于一地，却能慰藉一方”功效的烤串。
而人生有很多串儿，烤串于夏天来说只能算是其一。今天说的“这一串”，应该和你吃此前吃过的任何“串”似乎有共同之处，但是抱着猎奇心尝试之后，你会发现这个你从未见过的串串吃法，和所有你吃过的串儿有着本质的区别。
来自山西的网红沾串串，银川首家。用一根一根签签串起的，早已不是味觉体验，暖壶倒出温热的不同口味的沾汁，几十种菜品，拿起来在面前像极了学生时代老旧保温饭盒里沾一沾。
从未吃过的沾汁，惹得很多80、90后客人在吃串儿的时候有了学生时代在校门口吃串儿的感觉，准确来说这是某种青春的形态...日历到了8月，夏天和假期也就渐渐要消失了。距离开学的日子越来越近，宁大商圈逐渐变得热闹起来。
麻辣鲜香的鱿鱼，筋道入味的冷面，还有烤蛋辣条，阔别了一个假期，咂咂嘴，还是有点想念。但这个开学季，你或许最先要尝试的就是这一口串串新吃法。
宁阳文化宫负一层D045商铺，爆红外地的过道沾串串就在这里。这是银川第一家山西网红沾串串，店主也是遵循当地人强烈推荐后抱着尝试的心态。
但是本地胃也被这个奇特的串儿征服，索性就带回银川，据说沾串串起源于太原市义井小吃街，也是当地人记忆中的味道。
好的味道从来不受地域限制，凭借独特的吃法和超多口味的选择，过道沾串串开门不久就已经圈粉无数，大多数人都是奔着这一口纯粹的老味道而来。
店里的串串种类非常多，而且有好多菜品都是本地独一家，除了水果一类的，大部分菜品实际上是已经煮好的，而在大家面前的就是保温的六种口味的沾汁，挑选自己喜欢的菜品拿起来直接沾着酱汁就可以。
店里的串儿不仅是味道回归小时候，价格真正的也是回到小时候，5毛钱一串，吃两串还送一串，也就是一块钱三串!菜品大概有40多种。
沾串串的沾汁有六种口味：特辣、麻辣、蒜蓉辣、孜然微辣、火腿原味、甜醋!仔细看一下，单从名字就可以看出，大部分都是你很少吃过的口味。麻辣和特辣的口味本身就很符合本地人的口味，都属于那种无辣不欢的滋味，越吃越有食欲!
而蒜蓉辣就很独特了，除了辣还有蒜蓉特有的香气，甚至有种烤海鲜的味道!还有一个孜然微辣，这个沾汁的特点就是还原八零九零后在校园门口吃过得串串的味道。
尤其是配上面藕和牛筋面!每天的沾汁就要卖好几壶，也是爆款口味了，去晚了有时候都吃不到!
火腿原味，这个很适合小朋友和老人或者不吃辣的人，有种独特的香气还让肠胃无负担，小朋友来了都特别喜欢!甜醋的用来解辣解腻很适合了，而且亲测大部分食材都很搭!
除了甜醋，各种沾汁最大的特点是爽滑、厚实、浓郁，容易挂致!非常适合沾一些质地比较疏松的食材。
比如店里非常有特色的面藕，一种长得像藕的面食品，本地还是第一次见，中间的藕眼儿充分吸收酱汁，不管沾什么沾汁都非常适合，一口咬下去，有一种爆浆的感觉!
还有特色的面皮、油条也是一样，用来沾蒜蓉或者特辣我个人都超喜欢!
需要注意的是，由于酱桶是公用的，菜品只沾一下，吃过的菜品不能再继续沾汁了，所以在最开始沾汁的时候可以充分的沾一下，吸收汤汁，也会更入味!营业时间中午11点到晚上11点!
