文/钱色子，图/朱陈文

火光流淌

尘埃散落

染尽素衣白裳

燃尽时间

壁上微凉

绘尘世绘虚妄

火燃尽，灰落定，釉色染。在易门，我遇到了技艺古老的柴烧，在云南，柴烧现存不超过10家。它于火光之中烧灼而成，是火与灰与土的自在交融、自在枯荣、自在美丽。一如灵雾山涧，暮色正雅的画。

创造中国普洱茶连锁第一品牌

赵春普、赵春宇俩兄弟来自大理鹤庆，20多年与茶为友，与器为伴。于茶与器之中寻觅相宜相生之道，他们是第一个将云茶和云器融为一体的云南老茶人，致力于普洱茶和柴烧的相融相合，寻求一种“陶茶通红”的色味之绝和意境之美。

赵春宇、赵春普祭窑神

谈到他们的茶缘，似茶清浅，似茶绵长。18岁那年，赵春普离开鹤庆老家来昆明求学，在大学里学的是热加工技术。毕业之后，赵春普按部就班的进入云南第二机床厂上班，一年多后赵春普离开了机床厂。他从一名工人变成了一名销售，各种云南农特产品、德国汉高他都卖过。此间赵春普一直在寻求创业机遇，不久之后，赵春普、赵春宇俩兄弟及几个鹤庆同乡正式开始了他们的第一次创业。

这五六个来自鹤庆的年轻人，成立了自己的公司，开始从事 VI设计，也就是后来发展大盛的视觉识别系统。然而人们往往都只是掌握了事情的开头，发展和结局都只能任其自由。1996年之时，他们接到了一笔订单，由此彻底改变了他们的职业路径。

那年，他们替一家茶企做了LOGO设计，这笔订单的收益有十多万元，其中有3万元则是用同价值的普洱茶相抵的。就靠着这3万元的普洱茶，他们一路把自己做到了中国普洱茶连锁第一品牌。时至今日，赵春普的茶行里还放着这家茶企的LOGO——云南龙生。

可是当时连“普洱茶”的概念都还没有，凭何谈此后的普洱茶热潮，没人能预见未来。赵春普说：“当时还没有“普洱茶”的概念，有红茶、绿茶、花茶，这些都属于紧压茶类，普洱当时属于紧压茶类。”

通红柴烧

于是他们自己拿着茶叶出门推销，当时的茶叶店多是夫妻一起经营的小茶坊，他们想了一个策略——“买四送一”。四包茶叶大概20多元，现结款就能买四送一。如果不愿意现结款的，可以先把茶叶放在店里买，一个星期之后再来结款，自然就没有买四送一的优惠。赵春普说：“当时的人都比较单纯，不会思虑太多，四包茶叶20多元也不算贵，所以茶叶的铺货还算顺利。”

3万元的普洱茶让他们赚到了第一桶金，没想到之后20多年的时间里，他们都在和普洱茶打交道。赵春普说：“我们那时对赚了多少钱没什么概念，只是想着能让资金一直在转动，工资能发出来就行。”

开窑

在普洱茶的营销上，他们想了很多方法。有一年世界杯，他们做了很多小卡片，小卡片的前面写上比赛时间等信息。然后在卡片后面别上10克的小包茶叶，这样的推广效果非常好。通过努力，2005年，他们把自己的品牌——兰茶坊，做成了中国普洱茶连锁第一品牌。

赵春普说：“我们这代人的成长时间（创业时间）和中国经济腾飞的时间契合度比较高，有困难坚持一段时间，自然而然这个问题就解决了。有时候不是我们的能力有多强，而是顺应了这个潮流。”

错失转型良机被迫二次创业

到了2008年，赵氏俩兄弟再次迎来了事业的转型。2008年是普洱茶消费转型升级的一年，普洱茶从茶园茶转向了个性化的古树茶，然而兰茶坊却错失了这次转型的时机。赵春普聊到：“这一转型我们没有跟上，然后就从第一梯队掉了出来，若再想重新成为前三的品牌基本是没有可能性了。”

于此，他们不得不开始二次创业。2013年，赵氏兄弟退出了兰茶坊，选择了新的创业方向。根据多年的茶叶从业经验，他们把普洱茶和茶器相结合，创立了全新品牌——陶茶通红，致力于普洱茶器的研发。赵春普表示：“我们想到帮普洱茶找一个幸福，所以把陶和茶结合了起来。”

普洱茶的核心是厚重的汤感、沉稳的香气和内敛的回甘。厚重是一种通感，拿在手里、看在眼里、喝在嘴里，都能给人厚重的感觉。好茶配好器，器让茶的滋味愈加美妙，茶让器的形态愈加高洁。

他们从茶器入手，从质地细腻的建陶到用料讲究的紫砂再到晶莹剔透的青花玲珑瓷，都一一品斟细研。

在普洱茶的斟泡上，建陶，壶好，但是杯子有泥土味；青花玲珑瓷，香气好，但是汤感薄，与普洱茶的厚重背道而驰；紫砂，壶好，杯子同样有泥土味。经过反复的品研，他们最终选定了柴烧来搭配普洱茶。

通红出品

赵春普介绍到：“好喝好用好看，是我们的评判标准。通红柴烧的材料是陶，陶的透气性好，没有泥土的味道。本来我们就是做茶的，杯型专门设计过，拿起来顺手。与紫砂相比，柴烧呈现枯荣的美，且更华丽。紫砂型胜，色彩表现力却很弱。”

这里所说的柴烧是指通过燃薪裸烧的方式落灰成釉的陶制品，赵春普认为这样的茶器可以放大普洱茶的核心价值。木柴首先燃烧成碳，碳素通过高温灼烧固化在器形上，碳素有净化水和软化水的功效。落灰形成的釉，不是完全封闭的，它还有气孔，能交融，能让陶土里面的矿物质和水进行交融。另外，落灰成釉不均匀，有些地方的釉化比较少，陶的透气性和透水性都还保留，水和器、茶和器是有交融的，能中和茶汤的口感，这是完全上釉的产品所不具备的。

在易门，赵春普带我参观了他们的窑厂。易门是云南唯一的省级陶瓷工艺园区，高岭土储量云南第一。这里有很多大大小小的瓷砖厂，赵氏兄弟的通红窑厂是易门唯一的柴烧，这样的柴烧在云南现存不过10家。

传承原始古朴的柴烧技艺

柴烧是一种非常原始的表现形式，器型推崇极致的简单古朴。现在的窑厂一般采用电烧或气烧，柴烧变成了一种需要传承和保护的技艺。赵春普说：“就像越来越少的人写书法。但是这又是需要传承的，因为它有文化的基因。”

通红采用的是横焰窑。最前面的燃烧室用来投柴，中间的窑舱用来摆放素胚，最后的是烟囱，火势由前往后，故称横焰窑。素胚也因此会形成迎火面和背火面，迎火面落灰多，釉色变化丰富；背火面灰落少，质地均匀。

通红柴烧在超过1280℃的高温下经过四天三夜不间断的烧灼，通过氧化、火痕和落灰为素坯自然上色。火痕和落灰会因烧窑的薪柴材质不同、坯表落灰多寡、烧窑时间的长短、坯体在窑内的位置及所受的温度差异而呈现各异，这也决定了每件柴烧作品都是独一无二的。

通红出品

通红出品

但高温煅烧的过程又极易造成素坯的损坏，不仅无法量产，且成品率低，导致精品在市场上尤为稀缺。通红柴烧一次要烧8-10吨柴，最高能烧到1320℃，这一过程中最难控制的就是温度的波动。

赵春普表示：“柴烧的温度波动非常难控制，有时候温度过高了，只能等它自然降温，温度的把控全凭个人经验。比如建盏的油滴、天目、兔毫，只要把温度控制在1282℃±5℃，就能自然形成。但是柴烧的温度波动能达到200℃，想把温度波动控制在5℃的范围内是不可能的。”

柴烧之美，呈形于人、火焰与泥土的对话。所谓“入窑一色，出窑万彩”描写的就是柴窑的绚丽。火痕轻抚，落灰成画。浑然天成、质朴古拙。时而简单直接，时而热烈幽远。有满身落釉成彩的绚烂多彩，也有斑驳疏离的独特独行，色泽温润，层次丰富。

落灰成釉、火痕、独特的肌理及颜色是评判柴烧精品的四个标准。赵春普坦言：“如果四个标准都有的就是精品，一般有两个以上的就能算精品。”但精品的产生又是一件“听天由命”的事。

通红出品

通红出品

器物于窑内不同的位置，烧制的效果也不同。最前面的器物迎火，落灰多，釉色丰富。但是也因为迎火，烧坏几率大，容易出精品也容易烧坏。中间的器物，被前面的遮挡，容易出现火痕，有火绕过去的痕迹，火痕漂亮，烧成率高。最后面的器物，落灰和火痕较少，相对普通。

赵春普透露：“4个标准都有的容易出现在最前面，但是变形几率大，精品和废品共存。2-3个标准都有的容易出现在中间。”通红柴烧是一口精品小窑，一次可以烧500-600件小件和3-4件大件，成品率约为80%，但是精品率不足10%。如果一窑烧制的壶较多，精品较多，最高能产生五六十万的价值。

柴烧最独特之处还在于它的第五个物理性标准——变形，粘底、变形、开裂是柴烧坏品的主要形式。如果它本身是一个精品，但是有缺陷，也不算失败品。不如说粘底，正是柴烧的独特之处。赵春普如是说：“因为它很真实，即使有点缺陷，也值得被珍惜。”