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“只有在准备食材的时候用了心，做出来的东西才会好吃”是大厨常说的一句话。每次大厨做菜，我都会在旁边，这个时候，他就会边做菜边给我说做菜的步骤和需要注意的地方。虽然我能够记住得不多，但是偶尔自己也能做出来两道还算可以的饭菜，就像是美味解馋的麻辣口福鸡肉。
做好了的麻辣口福鸡肉热气腾腾地端上桌，香气冲鼻，座上的人蠢蠢欲动，遂情不自禁夹起一块放嘴里，烂而不黏、油而不腻，那种滋味，真的是太过瘾啦。接下来，我们就简单给大家说一说让舌尖痛快的美味，教你营养好吃的麻辣口福鸡肉，爽口解馋超过瘾。
美味的麻辣口福鸡肉
食材：鸡腿、鸡蛋、桃园建民香菇夹馍酱、葱姜蒜、竹笋、木耳、酱油、淀粉、蚝油、料酒、胡椒粉、盐
做法：1、先把食材准备好，把鸡腿仔细地处理干净，去掉鸡骨头等杂质之后，切成小块；
2、把鸡蛋打入干净的小碗里面，加入一点鸡精，用筷子搅拌均匀，制作成鸡蛋液；
3、接着，把葱姜蒜分别冲洗干净，去掉各自的杂质，切成葱花、姜丝和蒜片；
4、再把竹笋处理干净，去掉外皮，切成块；把木耳放入清水，泡好后取出来，搓洗干净后，撕成小朵；
5、往盛着鸡肉的盆里，倒入适量的鸡蛋液，加入适量的桃园建民香菇夹馍酱、淀粉、料酒、酱油和盐，把鸡肉腌制一下；
6、然后热锅烧油，放入腌制好的鸡肉块，翻炒到鸡肉变色后，盛出来，沥干油；
7、再次热锅烧油，放入葱姜蒜和辣椒碎爆香，放入笋块和木耳，翻炒一会儿，倒入适量的水，烧开后放入炸好的鸡肉，加入适量的桃园建民香菇夹馍酱、蚝油和盐，继续烧到食材成熟入味；即可；
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