白酒江湖,风云变幻,有的崛起,有的却在货架上积灰!
资深酒友都知道,白酒界从新中国成立后,经历了5次全国品酒大会,每一次大会都评出了不少好白酒,他们被冠以“中国名酒”的称号。
虽然有不少白酒被冠以“中国名酒”称号,但命运却大不相同。
比如山东秦池酒,四川全兴大曲,湖北特制黄鹤楼,陕西西凤酒,河南宋河粮液等,曾经都是家喻户晓,中国白酒第一梯队,但现今却因为种种原因,逐渐被埋没,在货架上积灰,沦为可怜酒,可惜了!
【西凤酒】
西凤酒又称柳林酒,历史悠久,始于殷商时期,距今已有3000年的历史了,早在唐朝时就被视为珍品,明清时期更是“打响”海外市场。
在新中国成立后,又于第一届全国品酒大会上被评为“中国四大名酒”之一的称号,当年不管是酒质,还是名气,都可以跟茅台平齐平坐,甚至可以说“有过之而无不及”。
可惜,在白酒快速发展的年代,西凤酒,没能紧跟步伐,即使当年拥有一流的品质,最终还是跟茅台等名酒拉开了距离。
【全兴大曲】
全兴大曲的前身叫做成都府大曲,酿酒历史悠久,据史料记载:全兴烧坊始建于清代乾隆五十一年(公元1786年),距今已有二百多年的历史。
新中国成立后,又重新建立全兴大曲的酒厂,因为酒质上佳,窖香突出,细腻甘润,在第二届全国评酒大会上被评为“中国八大名酒之一”,当年的风头,排队都不一定能喝到。
但是天有不测风云,水井坊的诞生,吸走了全兴大曲大量资金,市场份额,导致全兴走投无路,最终被人们,而水井坊,却没有按照酒厂的想法,一直走高端,带起整个酒厂的发展,导致现今二酒,双双被收购,可惜咯。
【特制黄鹤楼】
提起黄鹤楼,大家一定会想到湖北,没错这款酒就是产自湖北的清香型白酒。
它的前身是“汉汾酒”,还未更名前就各种荣誉加身,入口清新到底,深受人们的喜爱,后来又在第四、五届全国评酒大会上,被评为“中国名酒”。
乘着东风,黄鹤楼的销量扶摇直上,更上一层楼,连续三年,业绩突破10个亿,稳稳成为了湖北“白酒一哥”。
但是花无百日红,90年代初,名气正盛的黄鹤楼因为种种规划,种种原因,不得不重新调整思路,最后又因为宣传没跟上,以及各种经营上的问题,导致特制黄鹤楼逐渐走向下坡路,加之部分的包装不华丽,导致很多人把它当成差酒。
【宋河粮液】
河南名酒,很多人都知道河南人能喝,但提到河南酒,却没有拿得出手的,但真的没有吗?未必,只是被人遗忘了罢了,宋河粮液就是其一。
宋河粮液凭借一句“东奔西走,不如喝宋河好酒”迅速出圈,被大众熟知,后来又因为酒质上乘,开瓶窖香浓郁,顺滑爽口不刺激,深受大家的喜爱。
90年代时,还一度被指定为“河南省接待专用酒”,一年销售额都能达到20个亿,前景非常好,但是后来,因为专心酒质,不抬头看路,被同行其他酒超越,最终跌落神坛,市场份额逐年减少。
甚至由于价格实惠,包装简单,被不认识的人当成差酒,太可惜。
总结一下这几个酒的最终走向衰退的原因,皆跟宣传挂钩。
是啊,现在白酒不似从前,不再是“酒香不怕巷深”的年代了,如果不做宣传,即使有再好的品质,也会被埋没,沦为“可惜酒”。
现今不少白酒已经反应过来,开始向营销宣传侧重,有些酒质差得不行,却也凭借宣传的名气大丰收,有些却没反应过来,即使是纯粮佳酿,价格实惠,也不被大众所知,比如河北刘伶醉,贵州鸭溪窖,以及下面这2个,可惜了。
君中元私藏酒
后起之秀,酱酒黑马,产自贵州茅台镇,酒厂与茅台酒厂仅一河之隔。
酿造人是曾传政,曾跟着“酱酒之父”李兴发学习酿酒。
从不做差酒,酿酒原料、工艺跟茅台保持一致,白酒经过1年酿造方成,成酒之后,不会立马投放到市场上面,而是在遮光的陶罐内继续陈放6年。
白酒存放数年,酒内的刺激性物质得到挥发,酒内分子间相互作用生成了新的芳香物质,分子也逐渐变大。
打开一瓶酱味浓郁,细闻间,还带有一丝窖香、焦香等多重滋味。
酒液呈黄,似琥珀,晶莹又剔透,抿上一口,老酒味浓,醇厚细腻,一线入喉,顺滑如手触丝绸,酒液入肚,浑身舒坦,愉悦感瞬间就来了,忍不住会杯杯入肚解馋,不知不觉喝多,也不觉头疼,第二天神清气爽。
但好酒也有遗憾,因为其低调的宣传模式,导致其只有当地人才知道,可惜咯。
兰陵王酒
亦是老牌名酒,但是大多数人可能不知道,这是因为其产自山东,山东人酒量大,有些还未出省,就被当地解决了。
兰陵王是地地道道的地方酒,精选五粮酿造,是纯正的浓香型白酒。
历史底蕴丰厚,其历史最早可以追溯到商代,从酿酒至今,获奖无数,酒质上乘,引无数英雄竞折腰,当年伟大的诗人李白到此饮酒,还写下了不少美妙的诗句,比如“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀色”。
真是真切地描绘了兰陵酒的美妙,可惜啊,美酒出不了省,外地酒友没口福了。
文末有话:大家还知道哪些令人惋惜的白酒,还望不吝赐教。