咖啡豆最好的牌子排名

咖啡豆最好的牌子排名


一、达州网友解答:


1.世界十大咖啡豆品牌有翡翠庄园瑰夏、牙买加蓝山、夏威夷科纳、麝香猫咖啡、黄金曼特宁、西达摩花魁、哥伦比亚玫瑰谷、洪都拉斯雪莉、巴西皇后庄园、哥斯达黎加音乐家系列.

2.翡翠庄园瑰夏瑰夏品种是源自于埃塞俄比亚的,几经波折之后在1963年传到了巴拿马,刚开始是被当做“低等”品种来充当防风树的,但是在2004年由巴拿马的翡翠庄园发现了这支品种有着非常浓郁的柑橘香、花香,并且果香和杏仁般的独特口感.

3.然后在2004年的瑰夏BOP竞赛中成功夺魁然后一炮而红,高品质的瑰夏需要通过拍卖,并且每年的价格都破记录,这也奠定了瑰夏咖啡在精品咖啡中的地位.

4.牙买加蓝山这座着名的山脉位于牙买加岛的东部,因为被加勒比海环绕之下,天气晴朗的时候就是山脉变身的时候.

5.因为太阳光会将海水的颜色反射到山脉之上,映射出蓝山,因此也得名了蓝山.蓝山贵的原因在于只有种植在海拔1000米以上地区的才能被称为真正的蓝山咖啡,因为年产量少,因此价格也高!

6.夏威夷科纳夏威夷是着名的度假胜地,也是美国唯一一个出产咖啡的地方.夏威夷是美国的附属岛,位于太平洋的中部,大岛的海拔相对来说较高,有利于咖啡的种植,咖啡品种单一,这样有利于保持栽种环境.

7.夏威夷咖啡的种植区海拔也不过是300-1000米,对咖啡来说是低海拔,但是这样的条件却能种植铁皮卡品种.

8.麝香猫咖啡麝香猫咖啡又称猫屎咖啡,是非常独特的一种咖啡.来源于麝香猫粪便中消化排出的咖啡豆,由于麝香猫会挑选成熟的果实进食,然后通过特内的消化酵素改变了咖啡豆中的蛋白质结构.

9.这样可以去除咖啡豆中的酸质,并且降低了苦涩味,这种又被称为体内发酵法.黄金曼特宁曼特宁是印尼的着名咖啡,产区苏门答腊岛,又称“苏门答腊咖啡”.

10.有着浓郁香醇的口感,酸味低,香、苦、醇厚.黄金曼特宁是PWN公司注册的一款产品名,只有出产于PWN公司的才是真正的黄金曼特宁咖啡.

11.黄金曼特宁生豆会经过多重的人工手选,将饱满一致的豆子挑选出来,瑕疵率低于3%,经过层层严格筛选的才能最终被归入黄金曼特宁.

12.西达摩花魁这支是2017年的冠军豆,当时的DW生豆公司将咖啡豆送去参加TOH的生豆竞赛,日晒处理批次的成功夺得了TOH竞赛的冠军,而这个日晒处理批次的咖啡生豆,因冠军的身份命名为“花魁”哥伦比亚玫瑰谷这是一款来自桑坦德产区的大树庄园的咖啡,这是一款采用厌氧发酵处理的咖啡.

13.先将成熟的咖啡樱桃进行挑选,选出质量好的咖啡樱桃后置放于密封桶中,然后添加特殊的酵素菌组进行厌氧发酵,完成后再将咖啡樱桃进行日海处理,缓慢的干燥.

14.洪都拉斯雪莉洪都拉斯雪莉酒桶处理,先将新鲜采摘的咖啡樱桃进行精致的水洗处理,然后把处理完成的卡阿飞樱桃放入威士忌酿酒桶里进行低温发酵.

15.在15-20°的低温下发酵30-40天的时间,最后将咖啡樱桃进行晾晒.巴西皇后庄园皇后庄园是COE的冠军庄园,自1999年开始屡屡获奖,由巴西咖啡家族 Carvalho Dias family所拥有, Carvalho Dias旗下还拥有4大庄园.

16.这支豆子是100%的黄波旁品种,在20世纪传入巴西,由波旁种突变而来,因其隐性基因的影响,致使咖啡果实成熟时呈现黄色,得名黄波旁.

17.哥斯达黎加音乐家系列音乐家系列的咖啡豆是产自于塔拉珠的卡内特庄园,是少量的精品,因此会更加的精心的种植和处理.

18.采用的是葡萄干蜜处理,这算是一种双重发酵蜜处理,先将咖啡樱桃晒成葡萄干的状态,然后再进行去皮发酵处理,果胶的保存更多,使得这支咖啡的酸质柔和,甜味突出,风味上也更加浓郁.


二、深州网友解答:


1.LAVAZZA拉瓦萨品牌发源地:意大利拉瓦萨始于1895年意大利,是意式咖啡知名品牌,隶属于泛拉丁国际有限公司,公司是全球较大的咖啡商,在世界很多国家都设有分公司.

2.illy意利品牌发源地:意大利意利始于1933年意大利,也是全球知名的意式咖啡品牌,意利的咖啡豆味道香醇独特,是意大利众多饭店、餐馆等广泛使用的品牌,市场占有率非常高.